Морковный рулет со сливочным сыром

Это Морковный батон сочетает в себе вкус моркови, имбиря, корицы, мускатного ореха и меда для приготовления лакомства, которое начинено подслащенным медом сюрпризом из сливочного сыра. Это вкусное угощение идеально подходит для Пасхи, Дня матери или весеннего бранча!

Вкусовые качества морковных пирогов или хлеба сложны и прекрасно сочетаются друг с другом. Свежесть моркови в сочетании с согревающими специями делает их отличными десертами для перехода от зимы к весне.

Этот морковный хлеб обладает дополнительным слоем вкуса и текстуры благодаря смеси сливочного сыра и меда, которая закручивается в буханку перед выпечкой, делая каждый кусочек плотным и кремовым. Это достаточно декадентское лакомство, которое можно съесть дома на десерт или взять с собой на бранч, и оно понравится всем!

Почему вам понравится этот рецепт

• Он готовится из простых ингредиентов. Все ингредиенты, необходимые для приготовления этого батона, можно найти в местном продуктовом магазине, что делает его легким вариантом десерта на скорую руку.
• Он плотный и кремообразный. Вы получите плотный и влажный пирог, который получается из буханки, и сливочный сладкий вихрь внутри, объединяющий две идеальные текстуры в выпечке.
• Она универсальна. Вкус этого десерта находится на полпути между завтраком и десертом, что делает его отличным вариантом для вечеринки или просто для десерта или даже завтрака.
• Вы можете заморозить его. Удвойте или утройте порцию и заморозьте испеченный каравай на потом, если его хватит надолго!
• Она может быть изготовлена по индивидуальному заказу. Поскольку в этой морковной ботве много специй, вы можете выбрать их по своему вкусу. Не любите имбирь? Опустите его. Вы даже можете добавить различные смеси, например, измельченные орехи или изюм.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Для сливочного сыра:

• Сливочный сыр Neufchatel —Это французский вариант сливочного сыра, который содержит немного меньше жира. Не стесняйтесь использовать обычный сливочный сыр, если вы не можете его найти.
• Мед —Мед хорошо сочетается со всеми ароматами и специями морковного торта. Вы также можете использовать кленовый сироп.
• Яичный белок —Яичный белок помогает связать начинку из сливочного сыра вместе и придает ей идеальную гладкую текстуру.

Для морковного хлеба:

• Измельченная морковь —Вымойте и очистите морковь и используйте терку, чтобы сделать морковь идеального размера для буханки.
• Сахар и светло-коричневый сахар —Смесь этих двух сахаров поможет сохранить морковную ботву сладкой и мягкой.
• Сливочное масло / Растительное масло —Вам понадобится сливочное масло, чтобы придать буханке густую насыщенность и маслянистый вкус. Вы также можете использовать ваше любимое растительное или кокосовое масло.
• Яйца —Скрепляет буханку, помогая ей схватиться и образовать корочку во время выпечки.
• Цельнозерновая и универсальная мука —Смесь этих двух видов муки придает тесту для буханки сытную текстуру и прекрасно пропекается. Вы можете заменить цельнозерновую пшеничную муку на цельнозерновую, однако текстура может немного отличаться.
• Пекарский порошок —Помогает хлебу немного подняться и стать пушистым.
• Соль —Уравновешивает все ингредиенты и сладкий вкус.
• Согревающие специи —Вы будете использовать смесь корицы, мускатного ореха и молотого имбиря, чтобы придать буханке согревающий слой специй, который вы можете регулировать.
• Грецкие орехи —Измельченные грецкие орехи придают морковному рулету текстуру и ореховый привкус. При желании их можно опустить.

Как приготовить морковный рулет со сливочным сыром

1. Разогрейте духовку:Убедитесь, что ваша духовка находится на 350 градусов по Фаренгейту .
2. Смешайте сливочный сыр:С помощью миксера соедините сливочный сыр, мед и яичный белок до однородности.
3. Смешайте влажные ингредиенты:В большой миске взбейте морковь, сахар, масло и яйца до однородности.
4. Перемешайте сухие ингредиенты:В отдельной большой миске перемешайте муку, пекарский порошок, соль, корицу, мускатный орех и имбирь до объединения. Сложите влажные ингредиенты в сухие до полного объединения, не переусердствуя.
5. Соберите морковный батон:Вылейте половину теста на дно смазанного жиром противня 9X5. Затем добавьте смесь из сливочного сыра, равномерно распределяя ее по верху лопаточкой. Вылейте оставшееся тесто поверх слоя сливочного сыра.
6. Выпекайте и подавайте:Выпекайте в духовке в течение часа или пока зубочистка не выйдет чистой. После выпекания остудить не менее 10 минут и переложить на решетку, чтобы полностью остыли перед нарезкой и подачей.

Советы экспертов

• Используйте свежую морковь —Не используйте предварительно измельченную морковь, которую обычно можно найти в продуктовом магазине. Они, как правило, высушены и слишком крупные, что нарушает текстуру.
• Измельчить морковь —Измельчение моркови с помощью средней стороны терки придает батону идеальную текстуру, сохраняя при этом влагу.
• Полностью охладить —Этот морковный батон необходимо полностью охладить перед подачей на стол, так как батону нужно время, чтобы застыть перед нарезкой, особенно если у него две разные текстуры.
• Настроить вкус морковного хлеба по своему вкусу, добавив больше или меньше специй или даже заменив грецкие орехи на орехи пекан. Вы также можете добавить сухофрукты, например, изюм или клюкву.

Хранение и замораживание

• Хранение:Поскольку в этом батоне есть сливочный сыр, его нужно хранить в холодильнике в герметичном контейнере, где он пролежит до 5 дней.
• Замораживание:Заверните весь батон или отдельные ломтики в полиэтиленовую пленку, а затем в фольгу. Перенесите ломтики или завернутый батон в морозильную камеру или герметичный контейнер и заморозьте на срок до 4 месяцев. Разморозьте морковный батон в холодильнике в течение ночи до полного размораживания и подавайте холодным или при комнатной температуре.

Другие рецепты десертов для бранча

• Влажный морковный торт
• Мини-сырники из моркови
• Домашние кексы с шоколадной крошкой
• Маффины с кофейным кексом
• Кофейный пирог с малиной

Морковный рулет со сливочным сыром

5 из 3 голосов

Ароматный морковный хлеб с прослойкой из сливочного сыра. Возьмите ломтик, чтобы насладиться утренней чашкой кофе!

Время подготовки

10 мин.

Время приготовления

60 мин.

Общее время

70 мин.

Ингредиенты

• 1/4 чайной ложки мускатного ореха
• 1/2 чайной ложки корицы
• 1 8-унцевый пакет сливочного сыра Neufchatel, размягченного
• 1 столовая ложка меда
• 2 яйца
• 1/2 чашки измельченных грецких орехов
• 3/4 чашки универсальной муки
• 1 1/2 чашки измельченной моркови
• 3/4 чашки цельнозерновой муки
• 1 яичный белок
• 1/4 чайной ложки молотого имбиря
• 1/3 чашки сливочного масла (или растительного масла)
• 2 чайные ложки пекарского порошка
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чашки пакетированного светло-коричневого сахара
• 1/2 чашки сахара

Инструкция

• Разогрейте духовку до 350 градусов F. Слегка смажьте жиром форму для буханки размером 9" x 5".

Состав

fatelines.net предоставляет информацию о питательности рецептов полученной из онлайн-калькуляторов. Информация является приблизительной. Хотя fatelines.net прилагает все усилия для предоставления точной информации, эти данные являются лишь приблизительными.