Harvest Buddha Bowl с заправкой Lemon Tahini Dressing приготовлен из свежей спирализованной лапши из свеклы и сладкого картофеля, спирализованного яблока, нута, шпината и многого другого! Упакуйте этот боул на обед, чтобы подкрепиться на весь день.
Это блюдо Harvest Buddha Bowl готовится из спирализованной свеклы и сладкого картофеля, а также нарезанных яблок, киноа, шпината, авокадо, нута и заправки тахини. Возьмите этот легкий рецепт на обед или съешьте на ужин в любой день недели.
Для этого рецепта я использовала свою любимую насадку KitchenAid, Spiralizer Plus, но подойдет любой спирализатор. Миска собирается за относительно небольшое время и создает простое блюдо, насыщенное белком и вкусом. Не стесняйтесь экспериментировать с вашими любимыми вкусами или ингредиентами, чтобы создать блюдо, которое вы захотите есть снова и снова.
Ингредиенты
- 1/2 чайной ложки молотой куркумы
- 1 чашка вареного киноа
- 2 столовые ложки оливкового масла экстра вирджин
- 1/2 чашки нута
- 1 средняя свекла (очищенная и нарезанная спиралью)
- 1/4 чашки тахини
- 2 чайные ложки семян чиа
- 1 столовая ложка воды
- цедра и сок одного лимона
- 1 небольшое яблоко грана смит (нарезанное)
- 1 средний сладкий картофель (очищенный и нарезанный спиралью)
- 1 спелый авокадо (разрезать пополам и удалить косточку)
- 3 унции свежего шпината
- 1 столовая ложка яблочного уксуса
Инструкция
- Нагрейте одну столовую ложку оливкового масла в большой антипригарной сковороде на среднем огне. Добавьте сладкую картофельную лапшу и куркуму и жарьте до размягчения, около 5-7 минут. Отложите в сторону, чтобы остыло. Очистите сковороду и добавьте оставшуюся столовую ложку оливкового масла. Добавьте свекольную лапшу и жарьте до размягчения, около 3-4 минут. Отложите в сторону.
- Чтобы собрать миски Будды, разделите вареный сладкий картофель, вареную свеклу, яблоко, шпинат, киноа, авокадо, нут и семена чиа между двумя мисками.
- В небольшой миске взбейте вместе тахини, яблочный уксус, воду и лимонный сок. Полейте заправкой миску с Буддой и сразу же подавайте.
