Этот рецепт для Мини-корн-доги это мой вкусный вариант знаменитой закуски из парков Диснея. Хот-доги обмакиваются в домашнее тесто для корн-догов и обжариваются до золотистой корочки, чтобы получилась слегка сладкая и сытная закуска, которая вернет вас в парки!
Я вернулась с очередным интересным рецептом из серии «Диснеевская еда». Мини-наггетсы из корн-дога —одна из основных закусок, когда я посещаю парки, и я хотела убедиться, что каждый может насладиться этим лакомством прямо у себя дома. Вы можете найти это забавное угощение в Casey’s Corner в Волшебном королевстве Диснея. Если Casey’s Corner закрыт, вы часто можете найти их в Peco Bill Tall Tale Inn.
А если вам не хватает немного диснеевского волшебства, приготовьте их с нуля, используя простые ингредиенты для приготовления пушистого и слегка сладковатого кляра вместе с вашими любимыми хот-догами. Все, что вам нужно сделать, это нарезать их, окунуть в кляр, а затем слегка обжарить до золотистой корочки.
Почему вам понравится этот рецепт
- Чтобы насладиться этой забавной закуской, не обязательно ехать в Дисней.
- Дети и взрослые любят корн-доги.
- Эта мини-версия станет отличной закуской для вечеринки.
- Ингредиенты просты и могут быть найдены во всех продуктовых магазинах.
Ингредиенты, которые вам понадобятся
- Растительное масло —Это для жарки корн-догов. Вы можете использовать любое масло для жарки, которое вы предпочитаете.
- Пахта —Придает тесту пикантную и пушистую текстуру.
- Яйцо —Помогает связать все ингредиенты вместе и создает красивую корочку снаружи.
- Мед и сахар —Добавляет в кляр немного сладкого вкуса, который хорошо сочетается со вкусом хот-догов.
- Желтая кукурузная мука —Придает корн-догам фирменный кукурузный вкус и способствует хрусту.
- Цельнозерновая мука —Связывает все ингредиенты вместе и делает внешний слой пушистым.
- Пекарский порошок —Помогает тесту слегка подняться во время жарки.
- Соль —Объединяет все ароматы блюда.
- Хот-доги —Используйте ваши любимые хот-доги и разрежьте на трети для внутренней части.
Как приготовить мини-кусочки корн-дога
Шаг 1.
Приготовьте масло для жарки. Добавьте 2 дюйма масла в глубокую сковороду на среднем огне и нагревайте, пока оно не достигнет 265 градусов по Фаренгейту.
Шаг 2.
Подготовьте хот-доги. Разрежьте хот-доги на трети и отложите их в сторону.
Шаг 3.
Приготовьте кляр для корн-догов. Тем временем добавьте пахту, яйцо и мед в небольшую миску и перемешайте. Добавьте кукурузную муку, муку, сахар, пекарский порошок и соль в отдельную большую миску и взбейте вместе. Вмешайте влажные ингредиенты до объединения.
Шаг 4.
Обжарьте мини-корн-доги. Добавьте 5-6 штук хот-догов в подготовленный кляр и жарьте 3-5 минут, переворачивая на полпути. Выньте металлической ложкой и выложите на бумажное полотенце, чтобы слить лишнее масло.
Советы по рецептам
- Используйте качественные хот-доги. Я люблю использовать хот-доги из цельной говядины или откормленные травой хот-доги для лучшего вкуса.
- Для этого рецепта вы можете использовать любое масло для жарки, которое вам нравится. Лично я использую растительное масло, но вы также можете использовать хлопковое, рапсовое или даже арахисовое масло. Просто убедитесь, что оно нейтральное на вкус.
- При жарке чего-либо в горячем масле лучше всего иметь термометр, чтобы убедиться, что оно имеет нужную температуру. Если она слишком низкая, то жарка будет недостаточной. Слишком высокая —может подгореть и разбрызгаться.
- Для достижения наилучшего результата обязательно слейте излишки масла на бумажное полотенце, чтобы оно не впиталось обратно в корн-дог.
- Чтобы избежать беспорядка, добавьте готовый кляр в миску и воткните шпажку в хот-дог. Обмакивайте, а затем жарьте прямо на палочке.
- Готовьте только 5-6 штук в каждой партии, так как слишком большое количество снизит температуру масла.
Вариации
- Чтобы получить мини-корн-доги с изюминкой, попробуйте добавить в тесто щепотку кайенского масла.
- Вы можете заменить мед на кленовый сироп, чтобы получить легкий кленовый блинчик, который хорошо сочетается с ароматом корндога.
- Используйте хот-доги из индейки, чтобы облегчить этот рецепт.
Хранение и повторное нагревание
Хранение остатков корн-догов:Эти корн-доги можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.
Повторное нагревание:Разогрейте в разогретой до 350 градусов духовке в течение 5-6 минут или до хрустящей корочки. Вы также можете разогреть их в аэрофритюрнице при том же времени и температуре.
ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ
Как называются мини-корн-доги?
В некоторых местах мини-корн-доги называют кукурузными щенками. Их также называют кукурузными котлетками.
Как долго вы готовите мини-корн-доги?
Это зависит от того, насколько крупно вы нарезали хот-дог, но, как правило, они будут полностью готовы через 3-5 минут, поскольку сам хот-дог не должен быть прожарен до конца.
Другие рецепты закусок
- Яичные роллы с чизбургерами (по мотивам парков Диснея)
- Кесадильи на сковороде
- Оладьи с ветчиной и сыром
- Крендельки с начинкой из сливочного сыра (по мотивам парков Диснея)
- Печенье «Джек Джек Нум Нум»(десерт, вдохновленный парками Диснея)
- Сладкий и соленый попкорн
- Домашние свиньи в одеяле
Пробовали ли вы эти мини-корн-доги? Оставьте оценку рецепта и отзыв ниже.
Ингредиенты
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 большое яйцо
- 2 чайные ложки пекарского порошка
- 3 столовые ложки сахара
- 1 3/4 стакана пахты
- 1 чашка цельнозерновой муки
- 10 хот-догов (разрезать на трети)
- Растительное масло для жарки
- 1 1/4 чашки желтой кукурузной муки
- 2 столовые ложки меда
Инструкция
- Добавьте 2 дюйма масла в глубокую сковороду на среднем огне и нагревайте, пока оно не достигнет 265 градусов по Фаренгейту.
- Тем временем добавьте пахту, яйцо и мед в небольшую миску и перемешайте.
- Добавьте кукурузную муку, муку, сахар, пекарский порошок и соль в отдельную большую миску и взбейте.
- Перемешайте мокрые ингредиенты с сухими до объединения, затем обмакните 5-6 хот-догов в кляр.
- Слейте излишки с каждого хот-дога и жарьте 3-4 минуты или до светло-золотистого цвета, переворачивая их на половине пути.
- Повторите процесс приготовления с оставшимися хот-догами и дайте им остыть на охлаждающей решетке или на тарелке, застеленной бумажным полотенцем, чтобы слить излишки масла.
- Подавайте с кетчупом и горчицей по желанию.
