Микелада. Это острое мексиканское пиво с томатом и соком лайма —идеальный летний напиток!

Вы уже пробовали «Микеладу»? Это мексиканское пиво, которое смешивается с соком Clamato или томатным соком, соком лайма, острым соусом и различными специями. Существует множество различных способов приготовления этого напитка в разных регионах Мексики и в США. Чтобы пояснить различные типы пивных коктейлей, которые вы можете увидеть чаще всего:
- Челада:простой, неострый напиток с пивом, соком лайма и солью.
- Michelada:пикантный напиток с пивом, лаймом, томатным соком или Clamato и острым соусом.
Как приготовить Микеладу:
- Приготовьте сок кламато:только при использовании домашнего! Вот мой рецепт сока Clamato. Я очень рекомендую его, вы получите весь вкус и ни одного ингредиента, который вам не нужен.
- Подготовьте кружки:Натрите клин лайма на ободок бокала и окуните в смесь крупной соли и таджина, или порошка чили.
- Смешайте соки и влейте пиво.
- Попробуйте и отрегулируйте . Если требуется больше острого соуса, добавьте немного. Хотите больше сока лайма? Добавьте его.
Необходимые ингредиенты:
- Морская соль и таджин:Тажин —это приправа для чили, которую можно найти на большинстве рынков. Ее также можно заменить порошком чили. Для обсыпки чашек лучше всего использовать крупную соль.
- Сок кламато:это смесь томатного сока и сока моллюсков, которая обычно используется в коктейлях «Микелада», а также в коктейлях с креветками. При необходимости вы можете заменить его обычным томатным соком.
- Известь:Лучше всего использовать свежевыжатый сок лайма. Начните с меньшего количества и добавляйте по мере необходимости.
- Острый соус:используйте свой любимый! Отличные варианты —Cholula, Tapatio или Valentinas.
- Вустерширский и соевый соус:оба добавляют пикантный вкус. Добавьте по желанию или не добавляйте.
- Медведь:Некоторые предложения по использованию включают:
- Корона Экстра
- Специальная модель
- Текате
- Тихий океан
Подробнее Вариации:
Опять же, существует множество способов приготовления этого напитка. Все дело в том, чтобы получить то количество, которое ВЫ предпочитаете. Некоторые другие идеи, которые я использовал при приготовлении Микелады:
- Оливковый сок
- Чамой (придает сладость)
- Газированная вода (замените пиво, чтобы сделать Virgin Michelada!)
- Лимонный сок (можно использовать лимон, лайм или их комбинацию)
Больше рецептов напитков:
- Классическая Маргарита
- Палома
- Мохито
- Замороженные фруктовые маргариты
- Манго Маргарита

Ингредиенты
- 4 капли острого соуса
- 1 (12 унций) мексиканского пива
- 1 ч.л. крупной соли
- 4 капли ворчестерширского соуса
- ½-¾ стакана сока клематиса
- 2 ч.л. таджина
- ¼ стакана сока лайма ((начните с 2 ст. л., добавляйте по мере необходимости))
Инструкция
- В миске или на маленькой тарелке соедините соль и таджин. Потрите дольку лайма по ободку бокала. Окуните ободок бокала в смесь таджинов.
- Добавьте лед в стакан.
- Влейте сок лайма, сок моллюсков, острый соус, ворчестерхир и пиво. Перемешайте, чтобы соединить. Попробуйте на вкус и отрегулируйте по необходимости.