Идеально сладкая с легкой терпкостью, эта медово-горчичная заправка кремовая, вкусная и готовится всего за 5 минут!
Медово-горчичная заправка, похоже, является основной заправкой (или соусом) во многих домах, и здесь то же самое. Я выросла на медово-горчичном соусе, поэтому он всегда будет вызывать у меня ностальгию!
Традиционная медовая горчица содержит ингредиенты, которые вы не можете произнести, и которые не так уж полезны для вас. Поэтому я попробовала приготовить ее по рецепту Eating Bird Food, и она получилась такой же ароматной, но с гораздо лучшими ингредиентами!
Медово-горчичная заправка против медово-горчичного соуса
Честно говоря, я использую этот рецепт в обоих случаях, но большая разница в том, что медово-горчичный соус более густой и обычно включает майонез, в то время как заправка достаточно тонкая и включает масло.
Вот основная формула традиционной медово-горчичной заправки и соуса.
- Медово-горчичный соус :равные части меда, горчицы и майонеза.
- Медово-горчичная заправка :смесь масла, уксуса, горчицы и меда.
Я добавила несколько дополнительных ингредиентов, чтобы вывести этот рецепт на новый уровень!
Ингредиенты и заменители
Вот что вам понадобится для приготовления этой сладкой и острой заправки.
- оливковое масло —идеальная основа для остальных ингредиентов.
- лимонный сок —лимонный сок не входит в традиционный рецепт, но я считаю, что небольшое количество лимонного сока действительно подчеркивает вкус заправки!
- мёд —именно это придает заправке ту сладость, которую мы все знаем и любим. Не стесняйтесь использовать кленовый сироп для веганской версии.
- горчица —нельзя приготовить медовую горчицу без горчицы! Я предпочитаю использовать дижонская горчица или каменно-молотой, поскольку вкус получается более насыщенным, но подойдет и традиционная желтая горчица. Знайте, что в желтой горчице больше уксуса, поэтому для баланса вам может понадобиться больше меда или меньше яблочного уксуса!
- яблочный уксус —Яблочный уксус полезен для здоровья, и мне нравится, что он придает этой заправке пикантность. Ищите яблочный уксус, в состав которого входит «мать». Мне нравится яблочный уксус Bragg’s!
- зубчик чеснока —еще один ингредиент, которого нет в традиционной медовой горчице, но рубленый чеснок действительно выводит эту заправку на новый уровень! Вы также можете использовать рубленый шалот вместо чеснока для более мягкого вкуса.
- морская соль и молотый перец —основные приправы, чтобы объединить вкусы этой заправки.
Что подавать с этой заправкой
Медовая горчица —это основной рецепт заправки! Я люблю использовать ее в различных гарнирах и салатах. Вот несколько рецептов, с которыми она отлично сочетается:
- Он будет вкусным практически в любом салате! Не терпится попробовать его в салате с курицей и кукурузой с черникой.
- Полейте им мои миски с темпехом с кленовой горчицей.
- В качестве соуса для куриных тендеров и куриных наггетсов!
Как хранить медово-горчичную заправку
Мне нравится хранить медово-горчичную заправку в банке или подобном герметичном контейнере в холодильнике. Эта медово-горчичная заправка может храниться в холодильнике до недели.
Хотите больше рецептов салатных заправок?
Посмотрите все мои рецепты полезных домашних салатных заправок или попробуйте некоторые из них ниже.
- Приправа из яблочного уксуса
- Лимонный винегрет
- Бальзамический винегрет «Go-To
- Приправа «Ранч из авокадо
- Мексиканская приправа «Богиня
- Кленовая приправа
- Приправа тахини с куркумой
- Приправа «Цезарь»из авокадо
- Миндальная заправка с чили
- Итальянская приправа
- Здоровая заправка «Цезарь
Ингредиенты
- 1/2 чайной ложки рубленого чеснока или лука-шалота
- 2 столовые ложки дижонской горчицы*
- 1/4 чайной ложки морской соли
- 1/4 чашки оливкового масла или масла авокадо
- молотый перец (по вкусу)
- 1 столовая ложка яблочного уксуса
- 2 столовые ложки меда*
- 1 лимон (сок (около 2-3 столовых ложек))
Инструкция
- Смешайте:Добавьте все ингредиенты в блендер и взбейте до объединения или добавьте все ингредиенты в миску и взбейте до полного объединения. Получается 3/4 чашки.
- Хранить:Хранить заправку в герметичном контейнере до 1 недели.
