Масляные тарты, знаменитый канадский десерт, теперь подается в виде пирога. Пирог Butter Tart Pie, приготовленный с восхитительной слоеной корочкой и удивительной сладкой изюмной начинкой. Ничто не сравнится с ним!
Впервые я приготовила этот десерт на день рождения подруги несколько лет назад. В Италии дни рождения празднуются немного по-другому:когда день рождения у вас, вы сами должны организовать встречу или купить всем капучино и корнетто (круассан). К счастью для нас, наш друг потрясающе готовит. Итальянец захотел поделиться одним из своих любимых десертов (конечно, после того, как Тирамису ), но вместо того, чтобы делать отдельные масляные пироги, я решила сделать пирог, такой же вкусный и немного проще! Этот пирог такой богатый и декадентский, с домашним тестом, изюмом, коричневым сахаром и кукурузным сиропом, что может не понравиться?
Как его приготовить
В небольшую миску положите изюм и залейте кипятком, оставьте на 10 минут. Затем хорошо процедите.
Начните с приготовления начинки:в небольшую кастрюлю добавьте кукурузный сироп и коричневый сахар, варите на медленном/среднем огне, постоянно помешивая, слегка остудите.
В миске среднего размера слегка взбить яйца, затем добавить охлажденную смесь кукурузного сиропа, хорошо перемешать, добавить масло, соль и ваниль, перемешать.
На слегка посыпанной мукой плоской поверхности раскатайте тесто в круг, переложите его в подготовленную форму для пирога.
Посыпьте верхнюю часть коржа изюмом, затем заполните его масляной начинкой для тарта.
Выпекайте пирог, пока корочка не станет золотистой, а начинка —слегка золотистой, но все еще пузырящейся. Дайте пирогу остыть перед подачей.
Вы всегда можете использовать покупное тесто для пирогов, но, поверьте, ничто не сравнится с домашним тестом, приготовленным по этому рецепту или по этому рецепту. Пирог с коричневым сахаром .
Чем заменить изюм?
Если вы не любите изюм, его можно заменить грецкими орехами, фундуком, орехами пекан или даже шоколадной стружкой.
Что делать с лишним тестом для пирога
Следующее, что можно сделать с оставшимся тестом для пирога —это приготовить печенье с корицей или крученики, думаю, почти у каждого мама или бабушка пекла их. Разрежьте лишнее тесто на полоски и скрутите их или сделайте фигурки с помощью маленького резака для печенья, затем посыпьте сахаром с корицей и выпекайте до золотистого цвета. Очень вкусно.
Если нет, вы всегда можете заморозить тесто, хорошо завернув его в полиэтиленовую пленку и положив в пакет для заморозки. В морозильной камере оно будет храниться до 6 месяцев. Когда вы захотите использовать замороженное тесто, разморозьте его в холодильнике в течение нескольких часов, а затем раскатайте как обычно.
Как хранить пирог
Оставшийся пирог следует хранить в холодильнике, хорошо накрыв полиэтиленовой пленкой или фольгой, он сохраняется до 4 дней.
Так что если вы всегда хотели попробовать сделать Пирожки с маслом почему бы не попробовать приготовить сначала масляный пирог? Приятного аппетита!
Обновлено с 26 октября 2014 года.
