Малиновый сорбет готовится всего из пяти ингредиентов, чтобы создать освежающее лакомство, которым можно наслаждаться круглый год! Узнайте, как приготовить сорбет с помощью этого простого рецепта сорбета, состоящего всего из пяти ингредиентов.
Ложечка сорбета —идеальный способ очистить нёбо. Это также идеальный освежающий десерт. Насладитесь двумя ложечками в качестве перекуса в жаркий летний полдень. Самое главное, что сорбет готовится всего из нескольких простых ингредиентов, которые наверняка уже есть у вас на кухне. Он готовится из минимального количества ингредиентов и прост в приготовлении!
Из чего делают сорбет?
Сорбет —это замороженный десерт, приготовленный из подслащенной жидкости. Обычно это сочетание фруктов, подсластителя (например, сахара или меда) и воды. Сорбет может быть приготовлен из любого вида фруктов.
Сорбет против шербета
В чем разница между сорбетом и шербетом? Основное различие между сорбетом и шербетом заключается в количестве молочных продуктов в каждом из них. В сорбете нет молочных продуктов, а в шербете есть молоко или сливки. Молоко или сливки придают шербету кремовую текстуру. И тот, и другой содержат очень мало жира, но шербет —отличный вариант для немолочных и вегетарианцев.
Если вы ищете шербет, попробуйте наш ананасовый шербет, похожий на доул кнут!
Советы
- Если сорбет не застыл, значит, ему требуется больше времени на охлаждение. Продолжайте взбивать в мороженице или охлаждайте дольше в морозильной камере.
- Заморозьте сорбет минимум на 4 часа, до застывания.
- Хранить в морозильной камере до месяца . Через месяц он начнет становиться слишком ледяным.
- Дайте сорбету размягчиться в течение нескольких минут на прилавке перед подачей.
- Вы можете использовать меньше сахара, но сорбет будет гораздо более твердым. Сахар помогает сделать сорбет гладким.
- Для приготовления сорбета очень гладкий добавьте 2-3 чайные ложки водки в смесь для сорбета перед замораживанием (перемешайте, чтобы смешать).
- Мы любим добавлять мяту в сорбет, потому что она подчеркивает вкус фруктов и придает свежий аромат.
Сорбет в аппарате для приготовления мороженого
Как только вы приготовите жидкую смесь для сорбета, охладите ее в мороженице в соответствии с инструкциями производителя.
Сорбет без мороженицы
Чтобы приготовить сорбет без мороженицы, перелейте смесь для сорбета в неглубокий контейнер, безопасный для морозильной камеры. После замораживания разбейте смесь на кусочки (с помощью вилки или ложки), поместите в кухонный комбайн и взбивайте смесь до тех пор, пока она не станет гладкой. В этот момент его можно есть или переложить обратно в морозильную камеру, пока он не будет готов к употреблению.
Другие вкусы сорбета
- Манговый сорбет
- Сорбет из лимона Мейера
- Сорбет «Пина Колада
Этот освежающий десерт легко приготовить всего из нескольких ингредиентов. Он нравится и детям, и взрослым. Сделайте партию и попробуйте сами!
Ингредиенты
- 1 чашка воды
- 3 чашки свежей малины
- ¼ чашки свежевыжатого лимонного сока (примерно из 2 лимонов)
- ¼ чашки грубо нарезанных листьев мяты
- 1 чашка сахара
Инструкция
- В кастрюле среднего размера на среднем огне нагрейте воду, сахар и мяту. Время от времени взбивайте до растворения сахара и снимите с огня, пока смесь не закипела. Накройте кастрюлю и дайте смеси настояться при комнатной температуре в течение 30 минут. Когда смесь станет комнатной температуры, тщательно охладите ее в холодильнике.
- В блендере или кухонном комбайне пюрируйте малину и лимонный сок до однородности. Процедите ¾ малинового пюре через сито, надавливая на малину, чтобы извлечь как можно больше жидкости. Семена выбросьте. Соедините процеженное и непроцеженное пюре и охладите в холодильнике.
- Когда мятный сироп будет полностью охлажден, процедите его через сито и выбросьте содержимое сита. Соедините процеженный мятный сироп и малиновое пюре в миске среднего размера. Перелейте малиново-мятную смесь в мороженицу и заморозьте в соответствии с инструкциями производителя.
