Макароны и сыр с ветчиной тушат лапшу и ветчину в густых сливках и 3 видах сыров. Этот рецепт понравится всем!
Макароны и сыр с ветчиной абсолютно греховны и понравятся всем. Мы обычно подаем его в качестве гарнира, но он прекрасно подходит и как основное блюдо. Для получения более сырной пасты попробуйте Сырная чесночная паста Тортеллини, паста с тремя сырами или сырная паста Боути.
С ветчиной лучше!
Я не помню, когда впервые попробовала этот рецепт, но это было много лет назад, и моя сестра Тара приготовила его на один из наших воскресных ужинов. Он быстро стал любимым рецептом домашних макарон с сыром.
Не знаю, из-за белого соуса или кусочков ветчины, но рецепт просто ФЕНОМЕНАЛЬНЫЙ, и мы готовим его с тех пор, как впервые попробовали несколько лет назад.
Рецепт принадлежит Джаде Де Лаурентис из Food Network, и если вы когда-либо видели ее шоу или пробовали какой-либо из ее рецептов, то вы знаете, насколько они хороши.
Мы любим наши классические макароны с сыром с лапша и смесь сыра чеддер, но эта версия не менее хороша с яичной лапшой, итальянским сыром и ветчиной.
Приготовление макарон с сыром и ветчиной
ПРЕП. Смажьте маслом стеклянную форму для выпечки размером 13 на 9 дюймов и отложите в сторону.
ЭМЕРДЖЕНСИ. Приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке. Добавьте соль в воду для кипячения. Не промывайте лапшу.
СОУС. В миске взбейте сливки, молоко, муку, ½ чайной ложки соли и перец. Добавьте 2 чашки измельченного сыра. Добавьте лапшу и перемешайте. При необходимости добавьте еще соли и перца.
ВЫПЕЧКА. Переложите в подготовленную форму для выпечки. Посыпьте оставшиеся 1 ½ стакана измельченного сыра поверх смеси лапши. Запекайте при температуре 350 в течение примерно 30-35 минут. Пока соус не станет пузырчатым, а сыр не расплавится, слегка подрумянившись сверху, около 20 минут.
СЛУЖИТЬ. Дайте постоять около 10 минут перед подачей на стол.
Советы, вариации + информация по хранению
В оригинальном рецепте используется смесь фонтины, моцареллы и пармезана. сыры . Я просто купил упаковку итальянского смешанного сыра, который представляет собой смесь сыров моцарелла, проволоне, романо, пармезан, фонтина и азиаго.
Если вы предпочитаете натирать сыры самостоятельно, вы можете сделать смесь из ваших любимых сыров в количестве 3,5 чашек.
Мы любим добавлять кубики ветчины в этот рецепт макарон с сыром. Конечно, вы можете не добавлять ее, если хотите. Некоторые другие варианты, которые, на мой взгляд, были бы отличными, включают в себя:
- Сверху посыпать приготовленным бекон биты
- Приправьте его хлопья красного чили или жареный красный перец
- Добавить брокколи соцветия
- Замените ветчину на курица-гриль
- Посыпьте слой хлебные крошки посыпать сверху перед выпечкой для придания хрустящей корочки
Приготовить это блюдо накануне вечером, c над Йеном и держите его в холодильнике до готовности к выпечке. Дайте ему постоять при комнатной температуре в течение 15-20 минут, прежде чем ставить в духовку.
M приготовьте это блюдо для заморозки. Убедитесь, что паста приготовлена «аль денте». Накройте пластиковой пленкой и фольгой. Наклейте этикетку и заморозьте на 2-3 месяца. Разморозьте перед выпечкой.
Другие любимые гарниры смотрите здесь:
- Небесные роллы
- Дважды запеченный картофель
- Морковь, глазированная коричневым сахаром
- Макароны с сыром в медленноварке
- Картофельное пюре
Ингредиенты
- 2 столовые ложки цельнозерновой муки
- 1 столовая ложка петрушки (свежей, мелко нарезанной)
- 12 унций яичной лапши (широкой)
- 1 1/2 чашки густых сливок для взбивания
- 3 1/2 чашки итальянской сырной смеси (разделить)
- 1/2 столовой ложки базилика (сушеного)
- 1/4 чайной ложки черного перца (свежемолотого)
- 2 чашки цельного молока
- 6 унций кубиков ветчины
- 1/2 чайной ложки чесночной соли (с хлопьями петрушки) (плюс больше при необходимости)
Инструкция
- Смажьте маслом стеклянную форму для выпечки размером 13 x 9 дюймов и отложите в сторону.
- Приготовьте лапшу в соответствии с указаниями на упаковке. Добавьте соль в воду для варки. Не промывайте лапшу.
- В большой миске взбейте сливки, молоко, муку, ½ чайной ложки соли и перец.
- Добавьте 2 чашки измельченного сыра. Добавьте лапшу и перемешайте. При необходимости добавьте соль и перец.
- Переложите в подготовленное блюдо для выпечки.
- Посыпьте оставшиеся 1½ чашки измельченного сыра поверх смеси лапши.
- Запекайте при температуре 350°F примерно 30-35 минут, или пока соус не станет пузырчатым, сыр расплавится, а верх слегка подрумянится.
- Дайте постоять около 10 минут перед подачей на стол.
