Эта неделя была немного макаронной, так что давайте закончим ее любимым блюдом.
Меня попросили принять участие в проекте Wisconsin Cheese «30 дней 30 способов с макаронами и сыром», и я очень рада, что согласилась. В основном потому, что я познакомилась с этой сокровищницей рецептов, созданных замечательными кулинарными блоггерами. И я получила возможность приготовить вкусные макароны с локтем.
Я смешала большие локтевые макароны со сливочным фонтином и немного соленого парма, чтобы смешать классическую запеканку в нашей семье, Chicken Divan —или, как некоторые называют брокколи и курицу —и создать новые любимые макароны с сыром Chicken Divan Macaroni and Cheese моего Смаджа.
Поскольку большого папы —моего мужа —не было в городе, и остались только я и моя девочка, у меня осталось несколько порций. Так что я упаковала его и отнесла в дом одной из ее подруг —знаете, набирая очки с мамами, потому что никогда не знаешь, когда тебе понадобится услуга —в дом пяти человек, которые, как я надеялась, дадут ему проходной балл. С детьми никогда не знаешь.
Ну как, прошло? О да. С блеском. На самом деле, возможно, его назвали лучшим макаронами с сыром, который они ели, и поставили меня в один ряд с Губкой Бобом и iCarly. Берегитесь Голливуда, я иду.
Говоря о Голливуде, после прошлогоднего поста о церемонии вручения премии «Оскар», посвященного моему любимому Брэду Питту, который был номинирован за фильм «Денежный мяч», я хотел бы продолжить эту тему свежим взглядом на номинантов премии этого года, включая объект моего нового увлечения знаменитостями, то есть Брэдли Купера, который является единственным актером, окончательно укравшим корону Брэда в моей книге.
Брэд на Брэда. Хорошая сделка после того, как Брэд стал воспринимать себя слишком серьезно, как это было показано в SNL.
Поэтому, чтобы продолжить блеск «Оскара», вот несколько советов, которые помогут вам почувствовать себя более гламурной.
Смените штаны для йоги и конский хвост на особенный наряд и добавьте немного блесток, чтобы зажечь ночь.
Украсьте свой стол блестками.
А теперь пришло время перейти к самой сути каждой вечеринки —еде. Благодаря моей замечательной сотруднице, милой Хейли, мы подготовили для вас новую подборку рецептов для церемонии вручения премии «Оскар». Не стесняйтесь взять страницу из ее «Silver Lining Playbook»и составить свой собственный список обязательных блюд для просмотра.
Сломай ногу, Хейли.
С самого детства я был очарован кино. Мои самые ранние и самые яркие воспоминания о них —это когда я ходил смотретьРусалочкав кинотеатрах, и в первый раз я увиделВолшебник страны Оз.Помню, как у меня начиналась истерика каждый раз, когда я смотрел сцену, где лев вбегает в зеркало после встречи с великим и могучим Озом.
Сколько себя помню, я смотрела церемонию вручения премии «Оскар»—единственное шоу, которое я считала достойным просмотра. Мне нравилось смотреть, как мои кумиры и возлюбленные скользят по красной дорожке, останавливаясь для фотосессий и интервью, и, конечно же, я наслаждалась критикой их модных триумфов и промахов. Когда я была младше, я никогда не могла досмотреть всю церемонию до конца, потому что часто она выпадала на школьный вечер и затягивалась допоздна. Узнавать победительницу налучшая картинаСледующее утро было похоже на пробуждение, чтобы узнать, что за ночь выпал снег, и обнаружить, что школу отменили.
Около шести лет назад моя семья случайно завела то, что теперь стало одной из моих любимых традиций. Мы начали устраивать ужины в честь вручения премии «Оскар», придумывая меню, в центре которого были каламбуры из номинированных фильмов —«Горбатые ребра»и картофель из «Крушения», «В дикие края»—лосось и мидии из «Борца». Мы начинали придумывать за несколько месяцев вперед, проверяя рифмы и бросая вызов нашему внутреннему ботанику. С годами мы добавили свою собственную «красную дорожку», конкурсы голосования и голливудские мелочи, и с ростом «Оскара»растет и список наших гостей. Это то, чего я с нетерпением жду каждый год. Это мой Супербоул.
Если вы решили устроить собственную вечеринку по случаю вручения премии «Оскар», вот несколько идей, как добавить на нее немного мерцания и ярких огней.
Поэтому в духе этого маленького золотого человечка мы предлагаем вам меню, вдохновленное всеми девятью номинантами этого года:
Коктейльный час на красной дорожке
Коктейль «Темный и штормовой»от Умная морковка в честь Zero Dark Thirty. Этот фильм был темным. И бурным.
Коктейль «Старое доброе яблоко»от Приготовьте историю для Линкольна, который очень любил яблоки.
Тарелка выдержанных сыров В маленьком красном домике для моей любви, Амур
Предварительные просмотры
Закуски из крабовых палочек с серебряной подкладкой Эатори за милый фильм Брэдли Купера «Серебряные кольца»(Silver Linings Playbook)
Мясные пирожки с карри из баранины от The Cuisinerd for….wait for it….wait for it….Life of Pi Актеры второго плана
Щи из Пикантная перспектива за фильм «Звери южной дикой природы
Крестьянский хлеб из Мед и варенье и много пения в честь «Les Miserables».
Презентация характеристик/Основные характеристики
Coq au Vin от Год еды немного больше пения или много пения в «Отверженных».
Конечные кредиты
Белый торт из Выпечка Willow Bird чтобы снять оковы со сладости, которая, как вы знаете, находится где-то внутри «Джанго освобожденного».
Батончики «Нанаймо», классический канадский десерт, от Кулинарная классика за фильм Бена Аффлека «Арго
Ингредиенты
- 1 столовая ложка порошка карри
- 1 фунт локтевых макарон
- 3 столовые ложки муки
- 1 чайная ложка перца
- 4 чашки 16 унций висконсинского сыра Фонтина, измельченного
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чашки 2 унции висконсинского сыра пармезан, тертый
- 4 чашки холодного цельного молока
- 1 фунт замороженных корешков брокколи (размороженных)
- 5 столовых ложек сливочного масла (разделить)
- 1/2 чашки хлебных крошек панко
- 2 чашки куриной грудки без костей (без кожи), приготовленной и нарезанной кубиками
Инструкция
- Разогрейте духовку до 350°F. Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду с лапши и отложите в сторону.
- В большой кастрюле растопите 4 столовые ложки сливочного масла на средне-сильном огне. Добавьте муку и порошок карри, хорошо взбейте, готовьте в течение 1 минуты или до появления аромата и орехового запаха муки.
- Добавьте холодное молоко и хорошо взбейте. Доведите смесь до кипения и продолжайте периодически взбивать, пока смесь не загустеет, около 4-5 минут. Взбейте соль и перец, добавьте сыры и перемешайте до расплавления.
- Добавьте курицу, брокколи и готовые макароны в сырную смесь, сложите, чтобы перемешать, и готовьте на плите на среднем огне 5 минут или до готовности. Вылейте смесь в смазанную маслом форму для выпечки размером 9 X 13 дюймов.
- Растопите оставшуюся 1 столовую ложку масла, добавьте хлебные крошки и перемешайте. Поверх макаронной смеси выложите сухари, смазанные маслом, и запекайте 20 - 25 минут. Выньте из духовки, дайте отдохнуть 5 минут перед подачей.
