Паста из остатков индейки —простой рецепт пасты, просто добавьте несколько ваших любимых овощей, таких как грибы, помидоры и перец, добавьте немного оставшейся порезанной курицы или индейки, и ужин готов.
Пока я планирую меню рождественского обеда, типичное итальянское Рождество, Лазанья , Жареный картофель , Жареная баранина, Жареная свинина или Фаршированный фланк-стейк . Я помню прошлое Рождество, когда мы были все вместе под одной крышей в Торонто. Смеялись, ели, пили вино и рассказывали истории.
И в этом году у всех по-разному, оба наших ребенка сейчас в Канаде, а мы в Италии, конечно, мы все чувствуем некоторую меланхолию. Но мы будем масштабировать, как это делает большая часть мира, и все мы будем с нетерпением ждать наших встреч в, надеюсь, недалеком будущем. Но если вы похожи на меня, вы все равно приготовите что-нибудь вкусное, даже если это будет только для одного или нескольких человек.
Если вы готовите индейку или даже курицу и хотите использовать остатки не только для супа, то, думаю, вы будете приятно удивлены этим блюдом из макарон.
Как его приготовить
В большой сковороде на среднем огне добавьте оливковое масло, лук, нарезанный перец, грибы и специи и готовьте, периодически помешивая.
Добавьте белое вино, увеличьте нагрев до высокого и готовьте, пока оно не испарится, убавьте нагрев до среднего, добавьте нарезанные помидоры и готовьте около 5 минут, периодически помешивая.
Добавьте приготовленную индейку (или курицу) и тщательно прогрейте.
Затем добавьте готовую пасту и немного воды от пасты, готовьте на сильном огне, часто помешивая, около минуты. Подавайте сразу же, посыпав сыром пармезан по желанию.
Лучшие овощи для использования
Для этого блюда я предпочитаю использовать грибы, лук и болгарский перец, но вы можете использовать морковь, цветную капусту, капусту, оливки или даже шпинат.
Как хранить
Дайте блюду полностью остыть, затем переложите его в герметичный контейнер и поставьте в холодильник. В холодильнике блюдо будет храниться до 4 дней.
Это блюдо хорошо сочетается как с вареной индейкой, так и с курицей. Я решила смешать его с парой моих любимых овощей, почти как с индейкой. Хантер жареное мясо. Быстро, просто и очень вкусно. Вам даже не нужно ждать, пока останутся остатки, просто нарежьте куриную грудку без костей, обжарьте ее в небольшом количестве оливкового масла, посыпьте солью, перцем и орегано, а затем добавьте к овощам. Приятного аппетита!
Обновлено с 23 декабря 2015 года.
Ингредиенты
- ½ чайной ложки орегано
- 1-2 средних болгарских перца (тонко нарезанных)
- 3-4 чашки вареной пасты (короткие макароны)* ((600 грамм))
- 1- 1½ чашки грибов (тонко нарезанных) ((100-150))
- 1 зубчик чеснока (рубленый)
- 2-3 спелых сливовых помидора, очищенных от семян и нарезанных кубиками, или 2-3 консервированных помидора Марцано, очищенных от семян и измельченных
- 1-1 ½ чашки нарезанной вареной индейки или курицы ((140-210 грамм))
- ½ чайной ложки базилика
- ½-1 средняя луковица (измельченная)
- ¼ чайной ложки соли
- 3-4 столовые ложки оливкового масла
- 2-3 столовые ложки белого вина (по желанию)
Инструкция
- Доведите воду до кипения в большой кастрюле, добавьте немного соли и на полпути приготовления овощей добавьте в воду макароны и варите до готовности.
- В большую сковороду на среднем огне добавьте оливковое масло, чеснок, лук, нарезанный перец, грибы, орегано, базилик и соль, готовьте примерно 10 минут, периодически помешивая, затем добавьте белое вино, увеличьте огонь до высокого и готовьте, пока оно не испарится, примерно 2 минуты, убавьте огонь до среднего, добавьте нарезанные помидоры и готовьте примерно 5 минут, периодически помешивая, добавьте готовую индейку (или курицу) и тщательно прогрейте, (попробуйте на соль) добавьте готовую пасту и 1/2 половника воды для пасты, готовьте примерно 30-60 секунд на сильном огне, часто помешивая. Подавайте сразу же, посыпав сыром пармезан по желанию. Приятного аппетита!
