Любимые печеные бобы с беконом! Эти печеные бобы любят все! Они заправлены сладким соусом из коричневого сахара и приправлены беконом с черным перцем. Эти бобы — идеальный гарнир для любого барбекю.
Эти печеные бобы всегда являются хитом семейных барбекю. Они просты в приготовлении и насыщены вкусом благодаря соусу из бекона и коричневого сахара, в котором они тушатся. Эти бобы — идеальный гарнир к свинине Pulled Pork.
Как приготовить запеченные бобы:
- Предварительно отварите бекон: бекон готовьте недолго, достаточно, чтобы выделилось небольшое количество жира, позже бекон полностью приготовится в фасоли.
- Перейти лук в жире от бекона. При желании добавьте зеленый болгарский перец или нарезанный кубиками халапеньо.
- Соус: Добавьте фасоль и приготовьте соус для фасоли, соединив светло-коричневый сахар, яблочный уксус, патоку, ваш любимый соус барбекю, горчицу, соль и много крупного черного перца.
- Выпечка: дайте фасоли приготовиться. Можно готовить в медленноварке, духовке или коптильне.
Какую фасоль использовать для запеченных бобов?
Традиционно для приготовления печеной фасоли используется морская фасоль. Морская фасоль — это мелкая фасоль белого цвета. Они имеют гладкую, плотную текстуру. Другой популярный вариант — фасоль пинто, которая больше по размеру и имеет светло-коричневый цвет.
Как приготовить печеную фасоль, используя консервированную фасоль:
- Сэкономьте время на этом рецепте и используйте консервированную фасоль.
- Не сливайте воду: Используйте жидкость из банок для создания густого соуса, в котором будет готовиться фасоль. Меньше соли: При использовании консервированной фасоли в соусе требуется меньше соли.
Как приготовить печеные бобы, используя фасоль DRIED:
- Замочите: Планируйте заранее и замочите фасоль на ночь, чтобы размягчить ее для приготовления.
- Отварить: Добавьте фасоль в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения, пусть фасоль варится в течение часа.
- Штамм: Процедите фасоль и сохраните жидкость для приготовления соуса для запеченной фасоли.
Способы приготовления:
- Духовка: При использовании сушеных бобов: Накройте фасоль фольгой и запекайте при температуре 300℉ в течение 2 часов. Снимите крышку и запекайте еще 30-45 минут. При использовании консервированной фасоли: накройте и выпекайте при температуре 350℉ в течение 1 часа, затем накройте и выпекайте еще 30 минут.
- Курильщик: Вылейте смесь фасоли и соуса в алюминиевую форму для выпечки или большую чугунную сковороду, сверху на фасоль положите нарезанный кубиками бекон. Поместите в коптильню и готовьте при температуре 225℉ в течение 2-3 часов, дольше, если используется сушеная фасоль, пока бекон сверху не пропечется, а соус для фасоли не станет густым.
- Медленная плита: приготовить бекон до почти хрустящей корочки (при медленноварке бекон не успеет стать хрустящим, поэтому в данном случае мы хотим приготовить бекон). Обжарьте лук в жире от бекона. Добавьте фасоль, бекон и лук в медленноварку. Смешайте ингредиенты для соуса и перемешайте. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 4-6 часов для консервированной фасоли. Для сушеной и замоченной фасоли — на медленном огне 6-8 часов.
Выкладывая бекон поверх фасоли во время запекания, можно быть уверенным, что бекон приготовится красивым и хрустящим, а все ароматы стекут в фасоль!
Больше рецептов гарниров для барбекю:
- Сливочный южный капустный салат
- Домашние макароны с сыром
- Картофельный салат
- Классический салат с макаронами
Любимая печеная фасоль
Любимые печеные бобы с беконом! Эти печеные бобы любят все! Они заправлены сладким соусом из коричневого сахара и приправлены беконом с черным перцем. Эти бобы - идеальный гарнир для всех ваших барбекю.
Время подготовки
20 мин.
Время приготовления
210 мин.
Общее время
230 мин.
Ингредиенты
- 2 ст. л. патоки
- 1 ч.л. соли ((используйте только ½ ч.л., если используете консервированную фасоль))
- ½ чашки желтого лука (нарезанного кубиками)
- ½ фунта бекона (с перцем)
- ½ чашки светло-коричневого сахара
- ½ ч.л. крупного черного перца
- ¼ чашки соуса барбекю
- 1 ч.л. сухой горчицы
- 1 ст. ложка яблочного уксуса
- 1 фунт сухой морской фасоли (ИЛИ 4 (15 унций) банки морской фасоли)
Инструкция
Использование сушеных бобов
- Отсортируйте сушеную фасоль, чтобы не было камней, и добавьте в большую миску. Залейте водой и оставьте на ночь.
- Слейте воду с фасоли, промойте ее и добавьте в большую кастрюлю. Накройте водой и доведите до кипения на среднем огне. Оставьте фасоль вариться на час.
- Процедите фасоль, но сохраните жидкость для варки и добавьте 1 стакан жидкости обратно в фасоль.
- Разогрейте духовку до 300℉.
- В большой сковороде готовьте бекон на среднем огне, пока не выделится немного жира. Не готовьте бекон до хрустящей корочки.
- Удалите бекон из сковороды, добавьте нарезанный кубиками лук и тушите в жире от бекона до размягчения и прозрачности.
- В ту же большую сковороду добавьте фасоль с жидкостью и ингредиенты для соуса. Перемешайте до объединения.
- Вылейте фасоль и соус в форму для выпечки объемом 3 qt. Нарежьте предварительно приготовленный баокн и выложите поверх фасоли. Накройте фольгой и запекайте в течение 2 часов.
- Снимите фольгу и продолжайте запекать в течение 30-45 минут, пока бекон не станет хрустящим, а соус не загустеет.
Использование консервированной фасоли
- Пропустите шаги 1-4 выше.
- Разогрейте духовку до 350℉.
- При добавлении фасоли в сковороду после обжаривания лука сохраняйте жидкость из банок с фасолью. При приготовлении соуса используйте вдвое меньше соли.
- Запекайте при 350℉ в течение 1 часа. Снимите фольгу и продолжайте запекать еще 30 минут, пока бекон сверху не станет хрустящим, а соус не загустеет.
Состав
fatelines.net предоставляет информацию о питательности рецептов полученной из онлайн-калькуляторов. Информация является приблизительной. Хотя fatelines.net прилагает все усилия для предоставления точной информации, эти данные являются лишь приблизительными.
