Популярные рецепты 🔥

    Простые шведские фрикадельки

    8 декабря, 2022

    Сникердудл Muddy Buddies

    8 декабря, 2022

    18 закусок для новоиспеченных мамочек при грудном вскармливании

    8 декабря, 2022
    fatelinesfatelines
    • Главная
    • Десерты
    • Основные блюда
    • Овощи
    fatelinesfatelines
    Главная страница » Домашние сырные булочки с двойным сыром
    Лучшие посты

    Домашние сырные булочки с двойным сыром

    Жанна Абрамова18 ноября, 2022
    булочки с сыром в корзинке, одна из которых разрезана пополам
    Поделится
    FacebookTwitterPinterestTumblr

    Простой рецепт дрожжевого хлеба. Эти домашние булочки с двойным сыром не только увенчаны сыром, но и тесто замешивается с большим количеством сыра, что делает их Сырные булочки мягкие и вкусные. Идеальное дополнение к сэндвичам или обеденным булочкам.

    Когда я впервые приехал в Италию, я должен признаться, что очень скучал по сырным булочкам и рогаликам. Но за последние 10 лет я полюбила печь дрожжевой хлеб, и оба Бублики и булочки с сыром нашли свое место на нашем обеденном столе.

    Когда я работала в Торонто, я иногда покупала булочки Cheese Buns, мне нравилось, какие вкусные булочки для сэндвичей из них получаются.

    Спросите меня, почему мне понадобилось более 20 лет, чтобы решиться приготовить эти сырные булочки с двойным сыром? И я вам отвечу:

    Понятия не имею. Мне очень нравится делать свои собственные Тесто для пиццы и мой Хлеб без замеса всегда являются хитом в моем доме. Но как бы то ни было, я сделала их, и они оказались намного лучше, чем я помню. Потому что часть сыра добавляется в тесто, что помогает сделать эти булочки самыми мягкими. В этих булочках нет ничего жесткого.

    Я думаю, что дрожжевое тесто получило плохую репутацию, на самом деле оно не такое уж и сложное! На самом деле я нахожу его очень расслабляющим. Это то, что никогда не нужно торопить, даже если вы оставите тесто сидеть час или два лишних, как я сделала сегодня, ничего страшного, оно подождет. Попробуйте сделать это с тестом для пирога!

    И правда в том, что нет ничего лучше свежего дрожжевого хлеба из печи.

    Какой сыр использовать

    Когда я готовлю эти сырные булочки, я обычно использую итальянский Проволоне, средний/мягкий сыр, не острый (хотя это может быть не такой уж плохой идеей!), и, честно говоря, это фантастический сыр для приготовления, вам стоит попробовать.

    Если у вас нет Проволоне, то его можно заменить средним чеддером, и, конечно же, я не могла обойти стороной мой всенепременно любимый сыр Пармезан.

    Возможно, вы также можете использовать швейцарский, или сливочный итальянский, такой как Fontal, или даже твердый Mozzarella, или почему бы просто не поэкспериментировать с вашими любимыми сортами?

    Должна сказать, что это одно из самых простых в приготовлении тестов. Для этих домашних булочек с двойным сыром может потребоваться несколько дополнительных ингредиентов, но в основном все смешивается в одной миске.

    Полезные советы по приготовлению лучшего дрожжевого хлеба

    • Убедитесь, что дрожжи свежие, в маленькую миску добавьте 1/4 стакана теплой воды, затем добавьте 1 чайную ложку сахара и 1 1/2 чайной ложки дрожжей. Подождите 10 минут. Если смесь пузырится, значит, дрожжи еще хорошие.
    • Убедитесь, что вода теплая, не горячая и не холодная. Холодная вода не активирует дрожжи, а горячая вода убьет их.
    • Идеальная температура воды составляет 110-115F (43-46C).
    • Если при постукивании по нижней части булочки вы услышите полый звук, это будет означать, что хлеб готов.

    Поверьте, вам стоит приготовить эти булочки, и вы больше не вернетесь к покупным сырным булочкам. Приятного аппетита!

    Больше рецептов вкусных булочек

    Ирландские булочки с пенни

    Домашние булочки с оливковым маслом

    Мягкие обеденные рулеты

    Обновлено с 22 мая 2015 года.

    Домашние сырные булочки с двойным сыром
    4.78 из 18 голосов
    Лучшие домашние булочки с двойным сыром, простые и идеальные в любое время, с сырами Provolone/Cheddar и Parmesan. Больше никаких покупных.
    Время подготовки
    180 мин.
    Время приготовления
    30 мин.
    Общее время
    210 мин.
    Домашние сырные булочки с двойным сыром

    Ингредиенты

    • 1/4 чайной ложки соли
    • 1/4 - 1/2 чашки измельченного пармезана, чеддера и т.д. (25-50 грамм)
    • 1/2 чашки тертого мягкого сыра Проволоне или среднего сыра Чеддер ((50 грамм))
    • 1 1/2 чайной ложки активных сухих дрожжей
    • 1 чайная ложка сахара
    • 1/2 стакана + 2 столовые ложки теплой воды* (не горячей) разделить ((148 грамм))
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 1 яйцо взбить
    • 2 чашки + 1 столовая ложка муки ((268 грамм))
    • 1/2 чашки свеженатертого сыра пармезан (разделить) ((50 грамм))

    Инструкция

    • В чашу миксера добавьте муку, соль, сахар, оливковое масло, 3 столовые ложки сыра пармезан (20 грамм) и дрожжи, затем добавьте 1/4 стакана воды (58 грамм) и начните перемешивать вилкой.
    • Затем добавьте взбитое яйцо, оставшийся сыр Пармезан, Проволоне и оставшуюся воду. Размешивайте вилкой, пока тесто не начнет собираться вместе. Затем добавьте насадку крюк для теста и месите около 5 минут или до гладкости и эластичности. (см. ниже инструкции по замесу вручную). Переложите тесто на слегка посыпанную мукой плоскую поверхность.
    • Сформируйте тесто в шар, положите в слегка смазанную маслом миску среднего размера (сделайте пару надрезов сверху ножом). Хорошо накройте (я использую сложенную скатерть) и дайте подняться в месте без сквозняков в течение 1-2 часов или удвоиться в объеме. (мой простоял 3 часа).
    • Выньте тесто из миски и на слегка посыпанной мукой плоской поверхности вымесите его пару минут, сформируйте в виде 6 булочек, наколите ножом и выложите на слегка смазанный маслом лист для печенья, выстеленный пергаментной бумагой, накройте и дайте подняться в течение 1 часа.
    • Предварительно разогрейте духовку до 400° (200° по Цельсию).
    • Смажьте булочки молоком и посыпьте дополнительным сыром Пармезан или тертым Проволоне. Выпекайте примерно 30 минут. Дайте остыть или ешьте теплыми. Приятного аппетита!

    Состав

    fatelines.net предоставляет информацию о питательности рецептов полученной из онлайн-калькуляторов. Информация является приблизительной. Хотя fatelines.net прилагает все усилия для предоставления точной информации, эти данные являются лишь приблизительными.

    Похожие рецепты в подборке видео

    Нежные, воздушные "Сырные булочки" (Käsebrotchen)

    СЫРНЫЕ БУЛОЧКИ | улитки с сыром или творогом - можно добавить любую начинку!

    Сырные булочки. Гужеры. Рецепт

    #тестобулочкиСырхлеб
    Жанна Абрамова
    • Website

    Добро пожаловать в мой кулинарный блог fatelines.net! На нем собраны разнообразные рецепты, которые очень легко воплотить в реальность! Всем удачного приготовления любимых блюд!

    Похожие рецепты

    Чипотле клюквенный дип со сливочным сыром

    8 декабря, 2022

    Легкий кленово-ореховый банановый хлеб

    8 декабря, 2022

    Итальянский хлеб

    8 декабря, 2022
    Популярные рецепты 🔥

    Простые шведские фрикадельки

    Все рецепты8 декабря, 2022

    Шведские фрикадельки из свинины и говядины, приготовленные до готовности и залитые сливочной подливкой. Поданные поверх…

    Сникердудл Muddy Buddies

    8 декабря, 2022

    18 закусок для новоиспеченных мамочек при грудном вскармливании

    8 декабря, 2022

    Ямайский куриный суп

    8 декабря, 2022
    • Главная
    • Десерты
    • Основные блюда
    • Овощи
    Наши испанские друзьяfuctnyc.com

    ©2020 fatelines.net.

    Нажмите Enter для поиска рецепта. Нажмите Esc для отмены.

    Go to mobile version