Этот более здоровый вариант классического салата из брокколи включает свежие, хрустящие соцветия брокколи, дополненные легкой заправкой с легкой сладостью изюма, сушеной клюквы, черники и ананаса для супер летнего салата.
Простой рецепт салата из брокколи
Если некоторые посетители нового города ищут лучшие рестораны, бары или пекарни, то я исследую продуктовые магазины и специализированные продовольственные магазины. Возможно, мне даже не нужны продукты, у меня нет кухни под рукой или я вообще не планирую готовить, но посещение магазина позволяет мне узнать, что «может»быть доступно, если вдруг возникнет такая необходимость.
Что со мной не так??
Одно из моих мест назначения —витрина с деликатесами в продуктовом магазине. Именно там вы увидите, как я смотрю на малышей, которые мутят стекло своими пухлыми ручонками, в поисках идей о том, что на самом деле едят люди. Потому что если продуктовый магазин собирается выделить место для салата, гарнира или основного блюда на витрине с готовой продукцией, то, скорее всего, это блюдо люди захотят попробовать.
Салат из брокколи —один из тех рецептов, которые я снова и снова вижу в витринах с деликатесами по всей стране. Но давайте не будем думать, что все эти салаты одинаковы. Это не так.
Салат из брокколи Ингредиенты
Этот холодный салат из брокколи —гораздо более здоровая версия, чем многие другие, которые я видел. Я черпала вдохновение из нескольких салатов с брокколи, которые я видела и пробовала на вкус, чтобы придумать версию того, что я утверждаю как один из лучших.
Я отказался от бекона и измельченного сыра и полностью отказался от липкого майонезного соуса. Вместо этого я добавила больше хрустящей брокколи и много фруктов, чтобы придать этому классическому блюду свежий вид.
Этот рецепт сочетает в себе массу полезного хруста благодаря комбинации мелких соцветий брокколи и купленного в магазине салата из брокколи. При покупке брокколи я ищу самые маленькие бутоны, которые только могу найти, а затем нарезаю их на мелкие кусочки, чтобы они не доминировали в каждом укусе.
Соленые семена подсолнечника и маленькие всплески сладких фруктов в виде свежей черники, клюквы и золотистого изюма добавляют хруст и сладость этому салату.
Один из неожиданных ингредиентов этого салата —ананас. Я использую сок в заправке и добавляю фрукт в салат. Получается двойная вкуснятина.
Как приготовить салат из брокколи
Чтобы убрать «сырой»привкус брокколи, я довожу чайник с водой до кипения, затем заливаю брокколи водой и помешиваю в течение 15-30 секунд или пока брокколи не станет ярко-зеленой. Затем я быстро сливаю воду и погружаю ее в ледяную воду, чтобы брокколи не варилась около 10 минут. Быстрое вращение в салатнице или некоторое время в холодильнике подсушивает соцветия, чтобы заправка для салата из брокколи покрыла соцветия.
Когда брокколи высохнет, остается только взбить полезную заправку для салата из брокколи и перемешать все вместе в большой миске.
Я предпочитаю подавать этот простой салат из брокколи холодным, поэтому всегда даю ему постоять в холодильнике не менее 30 минут перед подачей. Время, проведенное в холодильнике, также помогает вкусу этого полезного салата из брокколи собраться вместе.
Можно ли приготовить салат из брокколи заранее?
Да, этот простой салат из брокколи можно приготовить за день до приготовления. Поскольку брокколи —более сытный овощ, он может выдержать такое длительное пребывание в заправке.
Можно ли использовать замороженную брокколи?
Нет, свежая брокколи —обязательное условие в этом здоровом рецепте салата из брокколи.
Советы по приготовлению лучшего салата из брокколи
Обязательно покупайте кусочки ананаса, упакованные в сок, а не в густой сироп. Прочитайте ингредиенты, чтобы убедиться, что вы купили правильную банку.
Если вы не очень любите красный лук, промойте его под холодной водой после того, как нарежете, чтобы убрать его резкий привкус. Просушите лук перед добавлением в салат с брокколи и приготовьтесь удивляться своей новой любви к красному луку.
Я готовила этот рецепт холодного салата из брокколи только в том виде, в котором он был написан, но я уверена, что он будет вкусным и с веганским майонезом. Я предпочитаю настоящий, но если вы собираетесь приготовить этот салат на вечеринке, возможно, будет хорошей идеей принести то, что все смогут съесть.
Больше классических гарниров, которые нужно освоить
- Как приготовить лучший домашний капустный салат со сливками
- Как приготовить лучший картофельный салат
- Лучшие запеченные бобы с барбекю
- Греческий салат из макарон с огурцами и сердцами артишоков
- Салат из макарон BLT с авокадо
- Немецкий картофельный салат
- Азиатский салат из лапши рамен
Что подавать к салату из брокколи, чтобы он стал полноценным блюдом
- Лучший рецепт куриной грудки на гриле
- Цыпленок с медовой горчицей
- Папины запеченные гамбургеры
- Простая свинина, приготовленная на медленном огне
- Ребрышки в мультиварке
Ингредиенты
- 1 столовая ложка сахара
- 1/4 чашки рисового винного уксуса
- 1/4 чашки сушеной клюквы
- 1/2 чашки очищенных семян подсолнечника
- 1/2 красного лука (нарезанного)
- 1 фунт соцветий брокколи (, (около 5-6 чашек))
- кошерная соль и свежемолотый черный перец
- 8-унцовая банка ананаса (сок оставить (около 1/4 стакана))
- 12 унций купленного в магазине салата из брокколи (, (около 4 чашек))
- 1/4 чашки золотистого изюма
- 1/2 чашки черники
- 1/2 чашки майонеза
Инструкция
- Доведите до кипения чайник с водой. Разрежьте соцветия брокколи на небольшие коронки. Положите соцветия брокколи в большую миску, залейте горячей водой и варите 30 секунд или пока брокколи не станет ярко-зеленой. Слейте с брокколи горячую воду, погрузите ее в холодную воду и обложите кубиками льда, чтобы остановить процесс приготовления брокколи. Дайте брокколи настояться в холодной воде до остывания, затем слейте воду. Охладите брокколи в течение 20 минут или прокрутите в салатнице, чтобы просушить соцветия брокколи.
- Добавьте брокколи с салатом из брокколи в большую миску. Добавьте красный лук, семена подсолнечника, кусочки ананаса, чернику, изюм и клюкву.
- В небольшой миске смешайте оставшийся ананасовый сок, майонез, рисовый винный уксус и сахар. Приправьте кошерной солью и свежемолотым черным перцем по вкусу.
- Вылейте заправку на смесь брокколи и аккуратно перемешайте. Охладите в течение 30 минут, затем подавайте.
