Освежающее сочетание кокосовых сливок и кокосового молока вливает тропические ароматы в мою любимую маргариту с текилой репосадо, подаваемую со льдом.
Однажды я отправился в путешествие на поезде. Конечно, я ездил на поездах и раньше, но ничто не подготовило меня к этой поездке всей жизни.
Этот поезд принадлежал самодостаточному миллиардеру Джону Полу ДеДжории, основателю John Paul Mitchell и Patron Spirits, и был признан ДеДжорией «самым любимым из моих 13 домов». Но в отличие от других домов от Нью-Йорка до Гавайев, этот был приведен в движение паровозом Amtrak.
Как, черт возьми, я там оказался?
К счастью, я знаю людей, которые очень щедры и пригласили меня и моего мужа в гости. Там же закрепилась моя любовь к текиле.
Разумеется, на камнях.
Когда-то —10 с лишним лет назад и до рождения ребенка, так что у меня было много свободного времени —я работала волонтером по сбору средств/по выходным усыновляла собак/фотографировала собак/графический дизайнер и член правления (все руки для животных!) в организации Much Love Animal Rescue в Лос-Анджелесе.
В том году нашим крупнейшим мероприятием по сбору средств стало Bow Wow Ciao, удивительное событие в поместье Малибу ранее упомянутого миллиардера Джона Пола ДеДжории.
Ночь была Теплое, пушистое и такое лос-анджелесское, с усыпанной папарцци красной дорожкой, выступлениями знаменитостей (о, какие истории мы могли бы рассказать, и как хорошо, что социальных сетей еще не существовало) и большим количеством денег, которые были щедро собраны для бездомных животных.
Тогда моя жизнь была намного интереснее.
Главным лотом живого аукциона было ночное путешествие на борту Patron Tequila Express. Поездка будет проходить в частном вагоне Джона Пола ДеХория, прицепленном к хвосту поезда Amtrak, следующего из Лос-Анджелеса в Сан-Диего, а затем обратно на следующий день.
Короче говоря, после жаркой битвы, в результате которой цена росла, росла и росла, ДеДжория объявил аукцион, и мои друзья Барт и Стейси (он —обниматель в клетчатой рубашке, она —красавица-брюнетка рядом с ним) купили себе поездку на поезде.
И они пригласили друзей! И мы с мужем были двумя из них.
Мантра поездки? Все на борт поезда Patron и доставайте текилу. Arrriba!
Patron Tequila Express известен своей экстравагантностью и оформлен в роскоши, которая когда-то украшала оригинальный дворец махараджи 14-го века, с мраморными ванными, роскошными спальными комнатами и изысканной кухней. Один шаг —и вы понимаете, что больше никогда не ступите на порог такого помещения.
Большую часть поездки мы смотрели на океан, проезжая по станциям, потягивали текилу Patron со льдом и маргариту по рецепту, тщательно охраняемому командой Patron —свежий сок лайма и репосадо Patron —и смеялись, смеялись, смеялись с друзьями, которых объединила наша любовь к животным и бесчисленные часы, потраченные на поиск для них любящих домов.
Железнодорожное путешествие оставило у меня несколько удивительных воспоминаний и настоящую привязанность к более тонкой стороне жизни (частные поезда, самолеты и автомобили!), включая склонность к потягиванию текилы как в поезде, так и вне его.
С тех пор я выпил свою долю напитков с текилой. Но один любимый рецепт напитков с добавлением Patron выделился из всех —этот, потому что это лучший рецепт кокосовой маргариты.
О рецепте
Мой друг Джоуи —миксолог и новый совладелец Grim’s Provisions and Spirits на Капитолийском холме в Сиэтле (следите за удивительным обновлением) —представил мне этот рецепт. И как же я рад, что он это сделал.
Изначально я планировала поделиться этим рецептом «Кокосовой Маргариты»во время фотосессии на Click Retreat в этом году, когда мы совершали круиз по Карибам. К сожалению, мне пришлось отменить поездку из-за медицинской процедуры, но это не помешало мне сделать несколько таких коктейлей в память о моей сорванной поездке.
В этом рецепте коктейля я использую текилу репосадо от Patron. Текила Reposado придает цитрусовые и медовые ноты с легкой землистостью после выдержки в дубовой бочке. Если вы не любите дуб, попробуйте вместо него Patron Silver.
Возможно, вам покажется, что в этом рецепте можно обойтись без кокосовых сливок и использовать только кокосовое молоко, но я скажу, что не стоит этого делать. Кокосовые сливки придают напитку более насыщенный кокосовый вкус и кремовую текстуру. Кокосовые сливки могут свернуться в банке, поэтому обязательно хорошо перемешайте их и выбросьте все кусочки, которые не разгладились. Вы можете найти кокосовые сливки в азиатских магазинах или онлайн здесь.
В рецепте Джоуи не требовалось добавлять подсластитель, потому что это маргарита, а не дайкири. Но я добавила немного простого сиропа, чтобы немного подсластить напиток. Добавляйте больше или меньше по своему вкусу.
Еще раз спасибо Барту и Стейси за то, что были такими замечательными друзьями и помогли нам создать воспоминания на всю жизнь.
Сделайте этот день отличным, друзья, приготовьте (или выпейте) что-нибудь вкусное.
Ингредиенты
- 1/2 унции свежего сока лайма
- 1 унция кокосового молока
- 1 1/2 унции текилы Patron reposado
- Щепотка простого сиропа (, (1/2 стакана сахара, 1/2 стакана воды довести до кипения до растворения сахара, затем охладить)).
- 1 унция кокосовых сливок
- ½ унции коинтро
- дольки лайма (для подачи)
- Щепотка половины и половины
Инструкция
- Встряхните, процедите в бокал и подавайте со льдом, украсив долькой лайма.
