Итальянский лингвине с морепродуктами —вкусное и простое блюдо из макарон. Идеальное блюдо для ужина в будний день. Новый любимый рецепт для любителей рыбы.
Лингвине с морепродуктами —одно из наших любимых блюд из пасты. Идеальное блюдо для друзей или семьи.
Если вы заметили, у меня не так много рыбных рецептов, Лосось на гриле , Сливочный соус из копченого лосося (это обязательно нужно попробовать), Припущенные креветки и моей мамы Спред из лосося и еще несколько.
Нет нужды говорить, что я не самый большой поклонник рыбы, а итальянцы ее любят. Но есть несколько блюд, которые являются обязательными, и это лингвине (или спагетти) с морепродуктами —одно из них.
В первые дни моего приезда в Италию я узнала и попробовала столько разных блюд из макарон, что мои вкусовые рецепторы прыгали от радости каждый раз, когда видели, как моя свекровь ставит кипятить большую кастрюлю с водой.
Она готовила пасту из ингредиентов, которые я никогда бы даже не подумал приготовить. Спагетти и брокколетти (Рабе брокколи), Спагетти с анчоусами (анчоусы), и это только пара наименований, и все аппетитные.
Поэтому, когда подали тарелки с лингвини с морепродуктами, я решил, что попробую. И я должен сказать вам:потрясающе!
Лингвини с морепродуктами
Это кусочки рыбы. Мы используем мелкие креветки, кальмары (кольца), разрезанные на 3 части, мидии, моллюски, порезанные кусочки пикши или трески (или похожей белой рыбы), все это бросаем вместе в оливковое масло со свежей петрушкой, просто и очень быстро.
Пока морепродукты готовятся, можно отварить лингвини. Бросьте все вместе, и через 20 минут (если не раньше) лингвине с морепродуктами будет на столе. Приятного аппетита!
Перепечатано с 13 января 2016 года.
Ингредиенты
- 1/4 чашки измельченной свежей петрушки
- хлопья острого перца по вкусу ((по желанию))
- 2 чашки смешанных морепродуктов ((креветки, моллюски, мидии, кольца кальмаров, треска, пикша) кольца кальмаров и пикша, нарезанные небольшими кусочками))
- 3 чашки вареной лингвини или спагетти ((сухие макароны* не яичная паста))
- 1/4 стакана оливкового масла
- соль по вкусу
Инструкция
- В большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой добавьте лингвини и варите до готовности.
- Пока варится паста, в большую сковороду добавьте оливковое масло, морепродукты, рубленую петрушку, хлопья острого перца и соль по вкусу. Готовьте на среднем огне до готовности рыбы.
- Слейте воду с макарон (сохранив 1/2 половника воды для макарон), добавьте макароны в сковороду с водой для макарон, аккуратно перемешайте и готовьте еще 30-60 секунд, периодически перемешивая. Подавайте сразу же, посыпав рубленой петрушкой. Приятного аппетита!
