Популярные рецепты 🔥

    Простые шведские фрикадельки

    8 декабря, 2022

    Сникердудл Muddy Buddies

    8 декабря, 2022

    18 закусок для новоиспеченных мамочек при грудном вскармливании

    8 декабря, 2022
    fatelinesfatelines
    • Главная
    • Десерты
    • Основные блюда
    • Овощи
    fatelinesfatelines
    Главная страница » Легкий лимонный чизкейк без выпечки
    Десерты

    Легкий лимонный чизкейк без выпечки

    Жанна Абрамова19 ноября, 2022
    лимонный чизкейк на черной подставке.
    Поделится
    FacebookTwitterPinterestTumblr

    Этот легкий лимонный чизкейк без выпечки получается сливочным и идеально лимонным. Десерт мечты любителей лимона. Такой быстрый и простой, его можно приготовить на все случаи жизни!

    Как его приготовить

    Смешайте крошки печенья и растопленное масло до однородности, затем выложите на дно формы для торта (или выстелите пластиковой пленкой обычную форму для торта). Поместите в холодильник.

    В миске среднего размера взбить сливочный сыр, сахар, цедру и сок до кремообразного состояния. Отложить в сторону.

    В большой миске взбить холодные сливки до появления жестких пиков, отложить в сторону.

    В небольшую кастрюлю добавьте молоко и всыпьте желатин, дайте постоять одну минуту, затем поставьте кастрюлю на медленный огонь и нагревайте до растворения желатина, часто помешивая (1-2 минуты), не кипятите, затем сразу снимите с огня.

    Добавьте столовую ложку смеси сливочного сыра к желатиновой смеси и аккуратно перемешайте, чтобы соединить.

    Разложите желатин в оставшуюся смесь сливочного сыра, затем аккуратно сложите его во взбитые сливки, перемешайте до объединения.

    Выньте основу из печенья из холодильника, равномерно выложите на нее начинку из чизкейка, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 4-5 часов, а лучше на ночь. Перед подачей на стол по желанию полейте черничной начинкой.

    Как приготовить ягодный соус

    В кастрюле среднего размера смешайте ягоды, сахар, кукурузный крахмал, воду и лимонный сок. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите до желаемой густоты. Перелейте в чистую миску и охладите 1-2 часа. По мере охлаждения он будет густеть.

    В чем разница между чизкейком без выпечки и выпечкой?

    A Запеченный чизкейк в рецепте присутствуют яйца, а выпекается он иногда на водяной бане. После того как он остынет до комнатной температуры, его охлаждают в холодильнике. Выпеченный чизкейк имеет плотную и гладкую текстуру, а не выпеченный —более легкую, почти как мусс. Хотя оба они очень кремовые. Некоторые люди предпочитают печеный, но я приму любой вид чизкейка! Чизкейк без выпечки, безусловно, проще в приготовлении!

    В чем разница между цедрой и соком?

    Цедра —только желтая или оранжевая часть кожуры, а не белая, которая довольно горькая, —состоит из лимонного масла, которое наполнено чистым цитрусовым ароматом. В то время как цитрусовый сок имеет кислый, терпкий вкус фрукта. Поэтому в зависимости от того, что вы предпочитаете, при выпечке можно использовать либо одно, либо другое. Для этого рецепта я использовала цедру. Если вы предпочитаете вкус лимонов, а не апельсинов, это тоже подойдет, или даже мандариновый апельсин будет приятным изменением.

    Какие крошки лучше всего использовать?

    По правде говоря, я всегда беру пищевое печенье и делаю крошки с помощью блендера. Конечно, при желании вы можете использовать крошки из крекера Грэм. Итальянец также любит крошки из «дамских пальчиков»!

    Естественно, когда вы готовите чизкейк без выпечки, вы обычно и должны делать корж из крошки, потому что запеченный корж просто станет влажным из-за более высокого содержания жира в без выпечки.

    Листовой или порошкообразный желатин

    Вы сами решаете, использовать ли листовой или порошкообразный желатин, четыре листика желатина равны 3 чайным ложкам порошкообразного желатина (8 грамм).

    Листовой желатин очень популярен и используется большинством людей здесь, в Италии, хотя я использовала и порошковый, который, собственно, и использовала в этом рецепте чизкейка. Хотя говорят, что листовой желатин дает более гладкую и прозрачную текстуру.

    Как растворить желатин

    В небольшую кастрюлю добавьте небольшое количество жидкости, которую вы используете в рецепте, обычно 2-4 столовые ложки —это все, что вам нужно.

    Посыпьте сверху сахарной пудрой, перемешайте вилкой или маленьким венчиком, затем оставьте на 1 минуту. Нагрейте смесь, чтобы растворить желатин (ни в коем случае не доводите до кипения). Добавьте немного кремообразных ингредиентов в желатиновую смесь, чтобы остудить ее перед добавлением в начинку.

    Чтобы растворить листовой желатин, просто размягчите листья в холодной воде в течение 5-10 минут, затем отожмите лишнюю воду. Добавьте листья в жидкость, которую вы хотите залить. Если жидкость холодная, осторожно помешивайте ее в кастрюле на очень слабом огне, пока желатин не растворится, конечно, не позволяя жидкости закипеть.

    Заменитель желатина

    Если вам не нравится использовать желатин, вы можете заменить его порошкообразным агаром в равных количествах. В данном рецепте требуется 1 1/4 столовой ложки желатина, поэтому вместо него можно использовать 1 1/4 столовой ложки порошка агара.

    Как хранить без выпечки

    Плотно оберните его еще в кастрюле полиэтиленовой пленкой или положите в герметичный контейнер. В холодильнике он будет храниться до пяти дней.

    Можно ли заморозить чизкейк?

    Да, его можно заморозить. Я бы заморозила торт без начинки или карамельного соуса, их можно добавить перед подачей. Обязательно дайте торту сначала застыть, затем плотно оберните противень полиэтиленовой пленкой и поместите его в морозильную камеру или контейнер для заморозки.

    При правильном хранении в морозильной камере он сохраняется до трех месяцев. Чтобы разморозить замороженный торт, положите его в завернутом виде в холодильник и оставьте оттаивать на ночь.

    Больше вкусных рецептов чизкейка

    Карамельный чизкейк с ирисками без выпечки

    Чизкейк «Тирамису»без выпечки

    Чизкейк из смешанных ягод без выпечки

    Кофейный чизкейк

    Так что если вы любите лимон или знаете кого-то, кто его любит, почему бы не приготовить этот восхитительный легкий лимонный чизкейк без выпечки и дать мне знать, как это происходит. Приятного аппетита!

    Сегодня также неделя «Творения вкуса»! Пожалуйста, посмотрите другие вкусные рецепты ко Дню матери от моих друзей-блогеров.

    Терри из «Нашей хорошей жизни — Коктейль из яичной слойки и гибискусового джина

    Никки из Тиккидо — Булочки с ревенем

    Лорен из «Mom Home Guide»— Крекеры из козьего сыра с клюквой и базиликом

    Легкий лимонный чизкейк без выпечки
    5 из 7 голосов
    Этот легкий лимонный чизкейк без выпечки получается сливочным и идеально лимонным. Десерт мечты любителей лимона.
    Время подготовки
    20 мин.
    Время приготовления
    Общее время
    Легкий лимонный чизкейк без выпечки

    Ингредиенты

    • 1 ¾ чашки крошек печенья (пищевого или крекерного)
    • ¼ стакана + 1 столовая ложка сливочного масла (растопленного)
    • 1 ¼ столовой ложки порошкообразного желатина
    • 2 столовые ложки воды
    • ½ столовой ложки лимонного сока
    • ¾-1 чашка черники (свежей или замороженной)
    • цедра 2 лимонов (примерно 1 ½ столовой ложки)
    • 14½ унций сливочного сыра (цельного) ((410 грамм))
    • ¾ чашки сахарной пудры/сахарной глазури
    • ¼ чашки сахарного песка (+ 2 столовые ложки, если вы предпочитаете очень сладкий сахар)
    • сок 2 лимонов (примерно 4 столовые ложки)
    • 2 столовые ложки молока (я использую 2%)
    • 1½ чашки цельных/взбитых/тяжелых сливок (холодных)
    • ½ столовой ложки кукурузного крахмала

    Инструкция

    ДЛЯ ЧИЗКЕЙКА

    • Смешайте крошки печенья и растопленное масло до объединения, затем выложите на дно 8-дюймовой (20 см) формы для торта (или выстелите пластиковой пленкой обычную форму для торта). Поместите в холодильник.
    • В миске среднего размера взбить сливочный сыр, сахар, цедру и сок до кремообразного состояния. Отложить в сторону.
    • В большой миске взбить холодные сливки до появления жестких пиков, отложить в сторону.
    • В небольшую кастрюлю добавьте молоко и всыпьте желатин, дайте постоять одну минуту, затем поставьте кастрюлю на медленный огонь и нагревайте до растворения желатина, часто помешивая (1-2 минуты), не кипятите, затем сразу снимите с огня. Добавьте столовую ложку смеси сливочного сыра в желатиновую смесь и осторожно перемешайте, чтобы соединить.
    • Разложите желатин в оставшуюся смесь сливочного сыра, затем аккуратно сложите его во взбитые сливки, перемешайте до объединения.
    • Выньте основу из печенья из холодильника, равномерно выложите на нее начинку из чизкейка, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 4-5 часов, а лучше на ночь. Перед подачей на стол по желанию полейте черничной начинкой.

    ДЛЯ ЧЕРНИЧНОЙ НАЧИНКИ

    • В кастрюле среднего размера смешайте ягоды, сахар, кукурузный крахмал, воду и лимонный сок. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите до желаемой густоты. Перелейте в чистую миску и охладите 1-2 часа. По мере охлаждения он будет густеть.

    Состав

    fatelines.net предоставляет информацию о питательности рецептов полученной из онлайн-калькуляторов. Информация является приблизительной. Хотя fatelines.net прилагает все усилия для предоставления точной информации, эти данные являются лишь приблизительными.

    Похожие рецепты в подборке видео

    ЛИМОННЫЙ ЧИЗКЕЙК|ПРОСТЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ |ЛИМОННЫ ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕЧКИ | LEMON CHEESECAKE

    Необыкновенно нежный и вкусный лимонный чизкейк с йогуртом без выпечки! | Appetitno.TV

    Чизкейк. Без выпечки. ВНИМАНИЕ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

    Жанна Абрамова
    • Website

    Добро пожаловать в мой кулинарный блог fatelines.net! На нем собраны разнообразные рецепты, которые очень легко воплотить в реальность! Всем удачного приготовления любимых блюд!

    Похожие рецепты

    Замороженный пирог с масляным пальцем

    8 декабря, 2022

    Простая заправка для хумуса

    8 декабря, 2022

    Запеканка из желтого сквоша

    7 декабря, 2022
    Популярные рецепты 🔥

    Простые шведские фрикадельки

    Все рецепты8 декабря, 2022

    Шведские фрикадельки из свинины и говядины, приготовленные до готовности и залитые сливочной подливкой. Поданные поверх…

    Сникердудл Muddy Buddies

    8 декабря, 2022

    18 закусок для новоиспеченных мамочек при грудном вскармливании

    8 декабря, 2022

    Ямайский куриный суп

    8 декабря, 2022
    • Главная
    • Десерты
    • Основные блюда
    • Овощи
    Наши испанские друзьяfuctnyc.com

    ©2020 fatelines.net.

    Нажмите Enter для поиска рецепта. Нажмите Esc для отмены.

    Go to mobile version