Лимончелло —вкусный и простой в приготовлении домашний итальянский ликер. Подается со льдом или прямо так. Идеальный ликер для летнего отдыха на террасе или после ужина.
Если я что-то и понял, так это то, что итальянцы обожают лимоны. Начиная с добавления его почти в каждое блюдо и заканчивая приготовлением вкуснейшего домашнего Лимончелло!
Этот рецепт мне дала тетя итальянца. Она была отличным носителем нескольких рецептов в блоге, от Итальянский салат из свежих фруктов на Как заморозить клубнику к этому восхитительному Феттуччине с грибами .
Как его приготовить
- В большую банку добавьте цедру и водку, плотно закройте банку и оставьте на 12 дней. Раз в день перемешивайте ингредиенты.
- По истечении 12 дней вскипятите воду с сахаром до растворения сахара и дайте остыть.
- Тем временем процедите через сито алкоголь и лимонную смесь, затем добавьте процеженную смесь в охлажденный сироп из сахара и воды, перемешайте до объединения.
- Оставьте на день или два при комнатной температуре. Перед употреблением охладите не менее 5 часов. Подавайте сразу или со льдом.
Как его употреблять
Его можно подавать сразу или со льдом. Если вы подаете его сразу, обязательно храните его в холодильнике или даже в морозильной камере. Итальянцы любят добавлять в такие торты, как этот, следующие ингредиенты Домашний торт «Лимончелло или это Сливочный замороженный Лимончино почему бы не добавить пару брызг в Салат из свежих фруктов ?
Когда подавать Лимончелло
В Италии его подают перед едой как аперитив или после ужина как дижестив, всегда охлажденным в рюмке.
Как хранить
Обязательно храните его в холодильнике или морозильной камере, он сохраняется до трех месяцев.
Другие ликеры, которые могут вам понравиться!
Домашний клубничный ликер двумя способами
Домашний сливочный ликер «Нутелла
Домашний шоколадный ликер
Так что если вы хотите сделать свой собственный домашний ликер, то я надеюсь, что вы попробуете этот лимончелло и дадите мне знать, как все прошло. Приятного аппетита!
Обновлено с 4 июля 2014 года.
Ингредиенты
- 1-1 1/2 чашки сахарного песка ((200-300 грамм))
- 4 средних лимона ((удалите кожуру без белого цвета, если это возможно, я использовала картофелечистку, и это сработало очень хорошо))
- 2 чашки воды ((470 грамм))
- 2 стакана водки ((470 грамм))
Инструкция
- В большую банку (которая плотно закрывается) добавьте цедру (по возможности без белой) и водку, плотно закройте банку и оставьте на 12 дней в темном шкафу. Перемешивайте ингредиенты один раз в день.
- По истечении 12 дней кипятите воду с сахаром до растворения сахара около 5 минут, дайте полностью остыть.
- Тем временем процедите через сито алкогольно-лимонную смесь, затем добавьте процеженную смесь в охлажденный сироп из сахара и воды, хорошо соедините.
- Оставьте на день или два при комнатной температуре. Перед употреблением охладите не менее 5 часов. Подавайте сразу или со льдом. Наслаждайтесь!
