Обед —это время, когда я отрываюсь от компьютера и включаю музыку, пока готовлю простой и, чаще всего, здоровый обед, например, такой Летний ягодный салат со шпинатом прежде чем решать мировые проблемы.
Например, эта проблема, которая не дает мне покоя последний месяц.
Что случилось с летней песней этого года, ее гимном, обязательным дополнением к музыкальному плейлисту для дорожных поездок? Где Carly Rae Jepson 2013 года и ее 20 миллионов пародий на YouTube?
В те времена у нас не было ни YouTube, ни Pandora, ни мгновенного скачивания. У нас было радио, и оно играло непрерывно, создавая незаменимую кассету летних воспоминаний, которые мгновенно заполняют мозг, как только вы слышите начальные треки, независимо от времени года, места и времени.
Всегда была одна выдающаяся песня, которая предвещала дни моей работы спасателем в загородном клубе —катание по бассейну на закате под песню REM. Документ -или ехать по PCH в поисках звездных домов вдоль берегов Малибу, напевая при этом песню Coldplay Вива ла Вида и искать кого-нибудь из актеров «Друзей», чтобы выйти из дома Кортни Кокс. И кто не думает о Summer Lovin’Oh now this is fortuitous and takes me back to summers of the late 90’s.
Сейчас, когда я сижу и пишу это, что звучит на Pandora в случайном стиле?
«Йо, я скажу тебе, чего я хочу, чего я очень, очень хочу.
Поэтому скажи мне, чего ты хочешь, чего ты действительно, действительно хочешь».
Я хочу знать, что такое песня лета, йоу.
Ладно, Spice Girls, детка, это еще одно прибежище летних песен, но это из 90-х, йоу. Может быть, это кивок в сторону Уилла, Кейт и малышки Джорджи, может быть, это летний тур возвращения британцев, но каким-то образом я оказался в онлайновом музыкальном всплеске британской поп-музыки 90-х, и я не могу сказать, что ненавижу хоть одну. минуту. этого.
В свое время я не был большим поклонником квинтета пост-riot grrl, хотя они были достойным зрелищем, как ожидание того, что пузырь жвачки лопнет, когда его слишком сильно надули.
Вместо танцевальных, характерных дам, я пел вместе с летом в своем кабриолете VW bug 1979 года с бесконечной ротацией таких прекрасных певиц, как Энни Леннокс, Erasure, Garbage и да, Мадонна. Я до сих пор могу напевать каждое слово Borderline, а Ray of Light —одна из моих любимых песен всех времен. Может быть, это британская связь, поскольку Мадонна действительно считает себя британкой…натяжка или нет?
Хотя этим летом я побывал на нескольких концертах, главным из которых был концерт группы One Direction, одержимой Смаджем, когда они проезжали через SLC на прошлой неделе —да, она умоляет изменить ее имя на миссис Найл Хорен, он один из любимых мальчиков из боготворимого бойзбенда —эти парни, по моему скромному мнению, уже прошли свой летний расцвет. И что более важно, они не девчонки.
Возможно, мне придется пойти на хитрость и отклониться от того, что я люблю слушать сама, но поскольку единственное, что мы слушаем в машине в эти дни, это поп-музыка по просьбе Смаджа, мне придется довольствоваться Аврил Лавин, маленькой леди с достаточно богатым прошлым, чтобы подтвердить ее правоту, и текстами, в которых говорится о летней любви, подростковых танцах, выходках в бассейне, подводке для глаз, тиарах принцесс и никогда не взрослеть. Ведь именно в этом и заключается смысл летних гимнов, верно?
Как же все это связано с этим салатом? Этот летний ягодно-шпинатный салат стал моим летним гимном. И он должен стать вашим тоже. Сделайте его, поешьте под него, потанцуйте под него. Он просто потрясающий.
Ингредиенты
- 1 чайная ложка измельченных свежих листьев эстрагона и больше для гарнира
- 1/2 чайной ложки сахара
- 1-2 тонких ломтика красного лука
- 3 клубники (нарезанные)
- 2 чашки листьев шпината
- 3 унции белого тунца, упакованного в воду
- 1/4 чашки черники
- чайная ложка зернистой горчицы
- 1 столовая ложка рисового винного уксуса
- 1/4 чашки фруктового оливкового масла экстра вирджин
- кошерная соль и свежемолотый черный перец
Инструкция
- Поместите шпинат, клубнику, чернику, красный лук и тунец в миску. В небольшой миске или банке с крышкой смешайте оливковое масло extra virgin и зернистую горчицу. Добавьте рисовый винный уксус, сахар, кошерную соль и перец, измельченные листья эстрагона и хорошо перемешайте до образования эмульсии. Заправьте салат и по желанию украсьте целыми листьями эстрагона.
