Свежий и простой летний салат из пасты с панчеттой (беконом), свежими овощами и специями. Идеальный ужин, идея для обеда или идеальный вариант для летнего пикника!
Пришло время кипятить воду и варить пасту, потому что в моем доме лето и теплая погода означают, что наступил сезон макаронных салатов! Он определенно станет одним из главных блюд во многих наших трапезах. Я поняла, что скоро наступит лето, когда услышала:«Ма, ты можешь приготовить сегодня салат из макарон?».
Все эти свежие овощи, специи и паста просто кричат о лете, и мне нравится, что это холодное блюдо так легко и быстро приготовить. Вы можете и, вероятно, должны приготовить его заранее. Иногда я даже не добираюсь до холодильника, чтобы дать этим великолепным ароматам смешаться в течение часа или двух.
Это отличное блюдо для барбекю или пикника, оно достаточно вкусное, чтобы подать его друзьям и близким, и они обязательно вернутся за вторым.
Как его приготовить
В небольшую сковороду добавьте нарезанную панчетту и немного воды, готовьте на среднем огне, пока панчетта не станет нежной и не подрумянится, но не сгорит, выложите на бумажное полотенце. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить пасту «лук»до готовности, затем слить воду (дать полностью остыть).
В большую миску добавьте моцареллу, кукурузу, помидоры, сельдерей, панчетту, соль, орегано и аккуратно перемешайте.
Добавить пасту, свежий базилик и оливковое масло, аккуратно перемешать, дать настояться в холодильнике в течение 1-2 часов перед подачей на столАккуратно перемешать перед подачей на стол.
С чем его подавать
Салат из макарон идеально подходит для семейной или дружеской встречи, особенно когда вы устраиваете барбекю или даже пикник. Подавайте его в качестве основного блюда или даже гарнира, вместе с Граждане кукурузу в початках, подавайте ее с несколькими Баклажаны на гриле или даже Итальянская фриттата .
Как хранить
Остатки следует хранить в холодильнике в герметичном контейнере. В холодильнике он будет храниться два-три дня.
Можно ли приготовить его накануне вечером?
Он будет храниться несколько дней в холодильнике, так что да, вы можете сделать его накануне вечером.
Обязательно ли использовать панчетту?
Если вы не можете найти панчетту, то подойдет и нарезанный кубиками бекон. Или, если хотите, можете заменить его кубиками вареной ветчины, салями или вообще не добавлять, если хотите приготовить ужин без мяса.
Нужно ли промывать макароны?
Единственный раз я промываю макароны, когда готовлю салат из макарон, обычно потому, что у меня нет времени дать им остыть самостоятельно. Если вы предпочитаете дать макаронам остыть самостоятельно, то добавьте к ним чайную ложку или две оливкового масла —так они не слипнутся.
Соленость панчетты и хруст кукурузы и сельдерея в сочетании с пастой, моцареллой и помидорами черри делают это блюдо легким и здоровым выбором в жаркие и солнечные дни. Готовите ли вы его на одного или двоих или делитесь с друзьями и семьей.
Сопутствующие рецепты
Рецепт греческого салата из макарон
Сливочный итальянский салат из макарон
Салат из макарон с жареным перцем
Поэтому, когда кто-то говорит:«Можете принести какое-нибудь блюдо»? Это будет идеальной идеей! Приготовьтесь к лету и всей этой свежести. Буон Аппетито!
Обновлено с 14 мая 2014 года.
Ингредиенты
- 4-5 свежих листьев базилика
- 3/4 чашки вареной сладкой кукурузы ((131 грамм))
- 1 чайная ложка орегано
- 1-2 стебля сельдерея измельчить
- 10-15 помидоров черри или винограда (разрезанных пополам)
- 3-4 столовые ложки оливкового масла ((40-54 грамма))
- 1/2 чайной ложки соли
- 3/4 чашки нарезанной панчетты (или толстого бекона) ((169 грамм))
- 3 чашки вареных макарон* ((321 грамм))
- 1 чашка свежей нарезанной моцареллы** ((225 грамм))
Инструкция
- В небольшую сковороду добавьте нарезанную панчетту и 1/4 стакана воды, готовьте на среднем огне, пока панчетта не станет нежной и не подрумянится, но не сгорит, выложите на бумажные полотенца.
- В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой варить пасту "лук" аль денте, затем слить воду и промыть в холодной воде или бросить слитую пасту с чайной ложкой оливкового масла, чтобы предотвратить слипание (дать полностью остыть).
- В большую миску добавить моцареллу, кукурузу, помидоры, сельдерей, панчетту, соль, орегано и аккуратно перемешать, добавить пасту, свежий базилик и оливковое масло, аккуратно перемешать, дать постоять в холодильнике 1-2 часа перед подачей.
- Осторожно перемешайте перед подачей. Приятного аппетита!
