Этот сырный шарик из 5 ингредиентов облегчен сочетанием легкого сливочного сыра Neufchâtel и греческого йогуртового сливочного сыра для почти безвинных закусок, и он гарантированно станет главным любимцем публики на любом празднике!
Этот день наступил и прошел, и, возможно, ваша решимость окрасить 2015 год в более радужные, здоровые, процветающие и организованные цвета тоже прошла.
Прошедшие выходные —точнее, 17 января —ознаменовали собой день, когда большинство людей срываются с цепи. У этого дня даже есть официальное название —День отказа от новогодних резолюций (Ditch Your New Year’s Resolution Day).
Правда? Всего 17 дней, а мы уже обречены?
Вряд ли.
Я поддерживаю свои (пере)решения на должном уровне или, по крайней мере, еще дышу, продолжая тур «Маленькие победы». Маленькие изменения, которые облегчают большие изменения.
Где сила воли?
Моя решимость следить за тем, что я ем, и понемногу вводить в рацион больше питательных веществ до сих пор держалась, но за углом календаря притаился целый урожай новых праздников. Я почувствовала опасения диетологов, как только они вымели коробки с оставшимися конфетами (ведь их действительно кто-то ест?) вместо коробок в форме сердца (которые, как мы знаем, все так любят), которые внезапно заняли полки магазинов.
Но где моя сила воли действительно направляется на юг, так это когда дело доходит до соленых блюд. Вот почему вечеринка по случаю Супербоула —потенциально моя глупость. Чипсы, соусы, крылышки и прочее. Грузите и наваливайте.
Супербоул —это первый в году праздник для гурманов, где можно наесться до отвала и где никто не ведет счет.
Но не в этом году.
5 советов, как выжить в игре с перекусами по очереди
В этом году я разработал несколько хорошо продуманных планов, чтобы избежать подводных камней и сделать день большой игры таким, о котором я не буду жалеть, наблюдая за тем, как Кэти Перри делает свои бугалу в том, что, несомненно, будет суперзрелищем. Двойная клейкая лента?
1. BYOD&Ds. Принесите свои собственные закуски и напитки. Конечно, вы все уже слышали об этом, но поскольку это проверенное и верное правило, его нужно выполнять. Если вы просто не уверены в том, что лучше, а что нет, принесите на вечеринку свои собственные здоровые варианты, чтобы удержаться от желания побаловаться. Этот рецепт «Облегченного сырного шара»настолько хорош, что никто даже не узнает, что вы заботитесь о калориях, а самым страшным будет борьба за последний кусочек. Подробнее об этом через минуту.
2. Быть непослушным —это нормально. Если Кэти Перри может, то и я могу. Я не люблю отрицать. Но мне нравится следовать советам, которыми я разумно делюсь со своим 10-летним ребенком —делать правильный выбор. Вместо кучи картофельного салата, салями и нескольких куриных крылышек на этой вечеринке я собираюсь выбрать два непослушных кусочка и насладиться ими в полной мере.
3. Избегайте чипсов. Маленькие соленые хлопья жареного во фритюре картофеля съедаются слишком легко, по одной, по одной и по одной горсточке за раз. Вместо того чтобы лакомиться пустыми калориями, отдайте предпочтение более сытным, но менее калорийным легким цельнозерновым крекерам. Вы съедите их меньше, утолите жажду соленого хруста и не захотите потом идти на исповедь.
4. Вперед, команда спайс! Проходите мимо безвкусных блюд и выбирайте более экзотические вкусы хумуса, сальсы и гуакамоле, которые идеально подходят для вегетарианских блюд. Если вы собираетесь макать, сделайте это как можно вкуснее.
5. Приходите за едой, оставайтесь за рекламой. Выберите маленькую тарелку (меньше места, чтобы навалить на себя все плохое), выберите порции и расположитесь на самом видном месте перед телевизором, чтобы увидеть лучшую часть игры:рекламы! Если вы не будете вставать и опускаться, чтобы подкрепиться, вы никогда не потеряете свое главное место для просмотра.
Эволюция сырного шара
Этот рецепт сырных шариков связан с моей историей. История обжорства.
Когда-то после «ночных гулянок»—игры в бильярд и нескольких кружек пива —мы с моим тогдашним парнем, а теперь мужем, брали в местном магазине Smith’s сырный шарик с зеленым луком и отправлялись домой, чтобы поужинать хрустящими рогаликами и сырным шариком. Десятилетие? Да. Лучшее потребление питательной ценности? Не совсем. Но, черт возьми! Они очень вкусные. Они испортили мне вкус практически любого другого сырного шарика. До сих пор.
Жизнь за пределами штата и вдали от местного магазина Smith’s на долгие годы приостановила мое увлечение сырными шариками с зеленым луком. Но после того, как моя мама дала мне рецепт, которым поделилась с ней подруга, которая «в курсе дела», эти плохие мальчики снова появились на наших вечеринках.
О рецепте
Этот рецепт действительно не может быть проще. И хотя я не отказалась от всех жиров и калорий, я внесла небольшие изменения, чтобы подправить его настолько, чтобы я чувствовала себя нормально, когда съедаю ложечку или три.
Вдохновленная партнерством с Kroger в этом месяце, я облегчила его. Я использовала одну упаковку легкого сливочного сыра Neufchâtel от Kroger, который на 33% менее калориен, чем обычный, и новый продукт, который я никогда раньше не видела в Smith’s, —сливочный сыр с греческим йогуртом от Kroger. Он добавляет немного привкуса, что очень вкусно.
Рубленый зеленый лук, щепотка дижонской горчицы, щепотка лукового порошка и несколько чайных ложек приправы McCormick’s Bon Appetit воссоздают луковую вибрацию оригинальной версии.
Вместо наших любимых хрустящих бубликов с чесночным вкусом, в этом году на вечеринку по случаю Супербоула я буду готовить ассорти из свежих овощей. В отделе холодильников Kroger есть большой выбор предварительно нарезанных и порционных овощей. Мне нравится их горошек, который всегда лежит в ящике для закусок в моем холодильнике.
Подавая овощи с сырным шариком, выбирайте морковь, огурцы, острый редис, сельдерей, болгарский перец, горошек, брокколи, цветную капусту и другие. Просто выбирайте овощи, которые достаточно прочны для макания или зачерпывания и не будут перегружены сыром. И да, крекеры Kroger из цельного зерна светлой пшеницы тоже появятся на столе.
Если вы приготовите этот рецепт, пожалуйста, дайте мне знать! Оставьте комментарий ниже или сделайте фото и отметьте меня на Instagram или Twitter с #foodiecrush.
Участвуйте в розыгрыше призов от Kroger здесь.
В этом месяце компания Kroger проводит грандиозную акцию (с главным призом в виде подарочной карты на 1000 долларов!) для читателей моего блога и 12 других, чтобы вдохновить всех нас на небольшие изменения в нашей жизни для создания больших перемен. Маленькие победы, которые достижимы и осуществимы.
Я поделилась с вами некоторыми из своих стратегий здесь и здесь, но я хочу знать…что вы делаете для создания ВАШИХ маленьких побед? Поделитесь с нами в комментариях ниже.
Сделайте этот день замечательным и приготовьте что-нибудь вкусное.
Ингредиенты
- 3 чайные ложки приправы Bon Appetit
- 2 упаковки по 8 унций легкого сливочного сыра Kroger Neufchâtel или греческого йогуртового сливочного сыра (комнатной температуры)
- 1/2 чайной ложки дижонской горчицы
- 1/2 чайной ложки лукового порошка
- 1 коробка цельнозерновых крекеров Kroger с пониженным содержанием жира
- Ассорти из нарезанных овощей для обмакивания
- 1/2 чашки нарезанного миндаля марки Kroger
- 5-6 зеленых луковиц (белые и зеленые части, рубленые)
Инструкция
- Смешайте в миске сливочный сыр, приправу Bon Appetit, горчицу и луковый порошок до однородности. Добавьте зеленый лук. Выложите смесь на полиэтиленовую пленку и сформуйте из нее шар, затем уберите в холодильник на 30 минут. Разверните сырный шар и обваляйте его в ломтиках миндаля. Храните в холодильнике до 3 дней.
- Подавайте с цельнозерновыми крекерами с пониженным содержанием жира и нарезанными свежими овощами.
