Наверняка вы знаете такого человека. Вы можете узнать их при первой же встрече. Это человек, который может вспомнить все хорошее и плохое из каждого события, произошедшего в его жизни.
Они те друзья, которые всегда помнят и пересказывают историю (снова и снова) о том, как однажды вы все пошли на ту вечеринку и встретили того единственного парня, который сказал ту единственную вещь и заставил вас всех очень, очень, очень сильно смеяться, и это заставило ту единственную девушку наложить в штаны.
Ты ведь помнишь, не так ли?
Нет, не знаю. И меня это устраивает.
Чем старше я становлюсь, я начинаю верить, что в некотором смысле наличие ужасной долговременной памяти делает меня счастливым человеком.
Как наличие ускользающей памяти может заставить меня чувствовать себя счастливым? На днях я прозрел и думаю, что это потому, что она дает мне свободу от прошлого, и я живу настоящим.
Я не зацикливаюсь на плохом. В основном потому, что я просто не помню об этом. Думаю, именно это отличает меня от тех людей, которые живут своей жизнью и оценивают свою ценность по тому, какими они были, а не по тому, какие они сейчас. Потому что они никогда не двигаются в настоящее, потому что не могут пройти через плохое, чтобы осознать хорошее. А я просто немного затуманен.
Не поймите меня неправильно. Не то чтобы я совсем ничего не помню. У меня есть счастливые воспоминания. И пара грустных и плохих тоже. Но большинство мелких, эмоциональных, плохих воспоминаний? Ну, они обычно скатываются с моих плеч, как капли дождя с только что натертой машины.
Потому что я просто не буду помнить тот случай, когда кто-то бросил на меня косой взгляд и сказал что-то за моей спиной, когда я сделал не так, как они считали правильным, и поступил по-другому. Я могу вспомнить тот день, но спросите меня через месяц, и мы увидим. А через год? Ни за что.
Я не могу вспомнить, насколько плохими были роды. Или это было так плохо, как все говорят? Я не помню.
И я не собираюсь вспоминать тот раз, когда ты не пришла на ужин в честь моего дня рождения, потому что, ну, я, наверное, все равно забыл, куда мы ходили есть, и, скорее всего, я забыл и твой день рождения, так что, я думаю, это делает нас квиты.
Или когда я встречаю кого-то на вечеринке или на конференции, и он говорит:«Простите, я не помню имен. Как ваше имя?», почему я должен чувствовать себя ущемленным или неважным в их глазах только потому, что они не могут вспомнить мое имя? Скорее, я чувствую облегчение, потому что у меня только что был такой же точно мозговой пердеж и я тоже не могу вспомнить их имена.
Я работаю над некоторыми методами, чтобы иметь лучшую память. Я принимаю CoQ10. Когда я вспоминаю.
Я делаю больше снимков своим iPhone, и не только фотографии еды, но и жизненных событий.
Я веду дневник, чтобы вспомнить, что произошло за день/неделю/месяц/год/жизнь.
И у меня происходит ассоциация имен, когда я встречаю кого-то нового. Я ассоциирую их имя с именем известного человека, и это тот, кем они являются в моей голове навсегда. «Привет, Мэтью, приятно познакомиться.»**Помните, что он Мэттью МакКонахи** То есть, когда я помню, что нужно ассоциировать их имена…
Я нахожусь в процессе работы.
Этот рецепт чили из белой фасоли —еще одна незавершенная работа. Я закончила его готовить, а потом вдруг вспомнила, что уже публиковала этот рецепт в блоге. Но нет, это не так. Просто что-то такое же вкусное.
Ух ты.
Я просматривала выпуск журнала Cooking Light, когда увидела рецепт чили из белой фасоли, где в бульоне использовались измельченные чипсы тортилья. Поскольку в этом рецепте блюдо готовится на плите за 30 минут, длительная варка, чтобы разложить фасоль, не входит в планы.
Измельченные чипсы тортильи сгущают и ароматизируют бульон для приготовления ароматного супа со скоростью искривления времени.
И, кроме того, кто не любит чипсы? Даже я могу это вспомнить.
P.S. Пройдите этот тест, чтобы узнать, какая у вас память.
Ингредиенты
- 2 банки каннеллини или белой северной фасоли весом 15,8 унций (промыть и слить воду)
- 1 фунт куриных грудок без кожи (без костей, порезанных на кусочки)
- 1/2 среднего лука (измельченного)
- 1 1/2 чашки чипсов тортилья (крупно измельченных)
- 1/4 чашки кинзы (измельченной)
- 2 чайные ложки растительного масла или масла канолы
- 1/2 чашки сыра Монтерей Джек
- 1 банка куриного бульона объемом 32 унции
- 2 чашки кабачков (нарезанных кубиками)
- 1/4 чашки жареных чили (или 1 4- унцовая банка нарезанных кубиками зеленых чили)
Инструкция
- Нагрейте масло в большой голландской печи на средне-сильном огне. Добавьте курицу и готовьте до подрумянивания, часто помешивая. Добавьте лук и готовьте 3-5 минут или до размягчения. Добавьте кабачок, фасоль, чили и куриный бульон. Добавьте чипсы тортильяс, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите, не закрывая крышкой, в течение 10 минут или пока сквош не станет мягким, а курица не прожарится.
- Разлить по мискам и посыпать сыром Монтерей Джек и кинзой. Подавайте с чипсами тортилья на гарнир.
