Прощай Супербоул (ух, мои бедные «49ers»), до скорой встречи, мистер Сурок (да! Весна уже на пороге!), но прежде чем я достану нарциссы и пасхальные яйца, на очереди еще один праздник, который я более чем готов приветствовать. Здравствуй, мой милый Валентин.
Как вы, возможно, знаете или не знаете, я очень, очень люблю печенье. Настолько, что вместе с Марией я создала две эко-книги, в которых мы поделились ее самыми любимыми рецептами. И хотя один из моих любимых запахов на кухне —запах свежеиспеченного печенья, я питаю тайную привязанность к сладостям, которые не требуют от меня даже включения духовки, как, например, мое печенье Nutella No-Bake и мамина помадка. До встречи при температуре 350 градусов F.
Этот рецепт должен стать любимым. Ну, в общем-то, он всегда им был. Мой фаворит, потому что его так просто сделать, и фаворит Смаджа, потому что он включает в себя посыпку, по всему столу и немного на полу. Какой восьмилетний ребенок не любит это? Я знаю, что собаки любят. Мои мохнатые мусорщики. Собаки, не Смадж.
Как же взять такой классический рецепт, как Rice Krispie Treats, и сделать его другим? Ах, старый вопрос. Есть некоторые рецепты, которые просто невозможно улучшить, переделать или изменить, чтобы сделать их лучше оригинала. Этот рецепт может быть, а может и не быть примером такого, но в этом и заключается красота рисовых пирожков:рецепт настолько прост, что может с радостью вобрать в себя все лишнее, чтобы придать ему уникальность.
Так что давайте представим, что мы снова в детском саду, и поиграем с едой. Одно из прекрасных качеств работы с зефиром и хлопьями заключается в том, что они абсолютно податливы и могут создавать любые формы, какие вы захотите. Я не такой уж великий скульптор, поэтому в этом блоге вы не увидите скульптур купидонов со стрелами из рисового печенья. Однако, несколько простых сердечек вы сможете сделать.
Это определенно детский рецепт, в который они могут погрузить свои руки примерно на 30 секунд, а затем провести следующие 10 минут, вылизывая и откусывая липкие зефирные хрустики от своих маленьких, грязных пальчиков. Этого времени достаточно, чтобы создать столько идеально сформированных форм, сколько вы захотите, прежде чем они вернутся, чтобы создать свои собственные идеально красивые и бессистемные творения.
Сверху сладость дополняется еще большей сладостью в виде ванильной леденцовой глазури —это идеальный клей для украшения печенья. Если вы не можете найти леденцовую глазурь, растопите немного белого шоколада в двойном котле и попробуйте сделать это вместо нее.
И, конечно, экспериментируйте с начинками:орехи, кокос, дробленые крендельки или конфеты. Все это —честная игра, если это дополняет сладость основы и прилипает к покрытию.
Печенье на леденцах? Неужели я допрыгалась до акулы? Я надеюсь, что вы так не подумаете, потому что я полный профан, когда дело доходит до приготовления кейк-попсов, но это просто чертовски весело. Однажды я попробовала их сделать, и они потерпели жалкое фиаско —далеко, далеко, далеко от 5-летнего юбилея революционного сладкого угощения от Бейкереллы, поэтому я пошла по легкому пути. Но однажды я покорю кейк-попсы. Однажды…
До тех пор, вы найдете меня счастливой, играющей с едой, превращая ее в простые маленькие формы для меня и моего Смаджа, чтобы улучшить наши навыки украшения.
И делюсь своей любовью с моими валентинками. Разве ты не будешь моей?
Сопутствующие рецепты
Слоеное тесто с заварным кремом сабайон и клубникой
Сахарное печенье и еда в форме сердца
Кексы «Красный бархат
Ингредиенты
- 1 чайная ложка красного пищевого красителя
- 6 чашек хлопьев рисового пирога
- 4 столовые ложки сливочного масла
- 8 унций конфет со вкусом ванили
- посыпка из конфет для украшения
- 1 упаковка большого зефира весом 10 унций
Инструкция
- Поместите сливочное масло и зефир в большую миску и нагревайте на высокой мощности в микроволновой печи в течение 2 минут. Выньте, перемешайте и нагревайте еще 2 минуты. Выньте миску из микроволновой печи и очень хорошо перемешайте, пока зефир и масло не соединятся. Добавьте пищевой краситель и хорошо перемешайте. Добавьте в миску рисовую крошку и перемешайте, работая быстро.
- Вылейте смесь в большой квадрат, примерно 9 X 13 X 1/2 дюйма толщиной, на лист вощеной бумаги, дайте немного остыть и вырежьте резаком для печенья форму сердца и отложите в сторону.
- Растопите кондитерскую глазурь в небольшом сотейнике в соответствии с инструкциями на упаковке. Нанесите тонкий слой кондитерской глазури на верхнюю часть сердечек, положите в широкую плоскую миску или на тарелку и щедро посыпьте кондитерской посыпкой. Вставьте палочки для леденцов в нижнюю часть каждого сердечка или подавайте сами по себе как печенье.
