Лавандовые пирожные

Когда я думаю о своей маме, я часто вспоминаю о том. шоколад и лаванда . Поэтому, когда я наткнулась на несколько рецептов шоколадных пирожных с лавандой, естественно, я должна была сделать для нее партию.

Мама любит все шоколадное, а в ее доме всегда пахнет свежей лавандой. Хотя она очень любит зелень, я не уверена, что она когда-нибудь ее выращивала, хотя лаванда становится довольно популярным техасским растением —особенно в Хилл Кантри. Я также не знаю, готовила ли моя мама когда-нибудь с лавандой. Но на Рождество она подарила мне банку, наполненную кулинарной лавандой, и мне захотелось использовать ее по назначению.

Несколько лет назад кто-то поделился со мной плиткой темного шоколада с ароматом лаванды. Сочетание горького шоколада и цветочной лаванды было неожиданным, но желанным, как появление первых цветов на деревьях весной.

Когда я готовлю с лавандой, я считаю, что ее нужно совсем немного, и для некоторых это может быть не совсем привычным вкусом. Но хвойные, слегка перечные нотки этой травы идеально сочетаются с насыщенным, глубоким шоколадом.

Для этого рецепта я взяла свой основной рецепт брауни —помадный брауни с тонкой хрустящей начинкой —и просто добавила немного лаванды. Легкая посыпка из морской соли поверх брауни добавила еще больше контраста к насыщенному, сладкому лакомству. Хотя брауни хороши в любое время, что-то в лаванде делает их особенно идеальными для весны.

Весна также означает, что пришло время чествовать наших матерей, и мне особенно повезло, что у меня такая потрясающая мама. Видите ли, я не всегда была самой легкой дочерью, но моя мама всегда была терпелива со мной. И я хочу поблагодарить ее за то, что она всегда поощряла меня быть независимой и следовать своим мечтам. Она всегда была неутомимой болельщицей, независимо от того, терпела ли я неудачу или добивалась успеха.

Так что, мама, я просто хотел сказать тебе, что ты самая лучшая, и я люблю тебя! И да, пирожные уже в почте. Надеюсь, они вам понравятся, и с Днем матери!