Эта простая курица в яблочном уксусе —мой основной рецепт, когда я готовлю курицу-гриль, потому что это просто, универсально и вкусно! Наслаждайтесь сразу или используйте курицу-гриль для приготовления блюд в течение недели.
Это оригинальный рецепт, и я так рада сделать для него свежие фотографии и немного переделать, потому что этот рецепт мы с Айзеком используем постоянно. К тому же, это так вкусно!
Честно говоря, я обычно предпочитаю измельченную курицу, когда речь идет о приготовлении еды. Мой способ приготовления измельченной курицы в медленноварке очень прост и хорош тем, что вы можете использовать ее в различных рецептах, таких как супы, запеканки, куриный салат и т.д. Но для приготовления салатов и мисок я обычно предпочитаю использовать курицу-гриль. У него больше вкуса, и мне больше нравится его текстура. Именно поэтому я начала готовить курицу-гриль, замаринованную в яблочном уксусе.
Вот что вам нужно:
- куриные грудки без кожи и костей —Я предпочитаю для этого рецепта куриные грудки без косточек и кожи, но вы можете использовать свою любимую курицу. И если вы чувствуете себя авантюристом, вы можете попробовать этот маринад с различными вариантами белков.
- яблочный уксус —это помогает смягчить мясо и придает ему великолепный вкус.
- итальянская приправа —Итальянская приправа —одна из моих любимых смесей специй, и она идеально подходит для этого рецепта.
- оливковое масло —это помогает влить в мясо ароматы и предотвращает прилипание мяса к грилю.
- морская соль и перец —чтобы объединить все ароматы.
Яблочный уксус —идеальный маринад
Если вы уже давно читаете эту статью, то знаете, что яблочный уксус —это мой конек, и я постоянно готовлю с ним! Он очень ароматный и очень полезный. (Ознакомьтесь с моей статьей о пользе яблочного уксуса для здоровья, чтобы узнать больше).
Излишне говорить, что у нас в доме всегда есть банка яблочного уксуса Bragg’s, а несколько лет назад мы поняли, что он прекрасно подходит для маринования всех видов мяса и морепродуктов. Мы используем его для курицы, лосося и даже стейка! Он не только помогает смягчить мясо, но и придает ему великолепный вкус.
Как долго нужно мариновать курицу?
Для курицы я предпочитаю все делать очень просто и использую смесь яблочного уксуса, итальянской приправы, оливкового масла, соли и перца. Я оставляю курицу мариноваться как минимум на час или даже до 12 часов, но если вы торопитесь, достаточно и 30 минут.
Что подать к курице-гриль
Хотите приготовить блюдо из этой курицы с яблочным уксусом? Вот несколько моих любимых гарниров к ней:
- Чесночный салат из капусты
- Здоровый салат из макарон
- Салат из спаржи
- Цветная капуста с хрустящей корочкой
- Сладкий картофель на гриле
- Здоровый картофельный салат
- Картофельный салат из цветной капусты
- Лимонный рисовый салат
Другие рецепты из курицы
- Курица-гриль и квиноа в мисках для приготовления пищи
- Салат из курицы-гриль с персиками
- Здоровые куриные энчиладас
- Запеченные куриные тендеры
- Куриный суп с диким рисом
- Миска с куриным белком
- Куриная грудка во фритюре
Ингредиенты
- ½ чайной ложки молотого перца
- ¼ чашки яблочного уксуса
- 2 столовые ложки итальянской приправы
- 1 чайная ложка морской соли
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1-1 ¼ фунта куриных грудок без костей (без кожи)
Инструкция
- Взбейте в миске уксус, итальянскую приправу, масло, соль и перец до получения однородной массы. Поместите курицу в неглубокую посуду или герметичный пластиковый пакет объемом 1 галлон.
- Добавьте маринад, перемешайте и поставьте в холодильник минимум на 1 час или до 12 часов. Выньте курицу из маринада, стряхните излишки и выбросьте остатки маринада.
- Разогрейте гриль или сковороду-гриль. Когда курица нагреется, положите ее на гриль и готовьте по 5 минут с каждой стороны или до тех пор, пока она не прожарится и не станет розовой.
- Если у вас нет гриля, курицу можно приготовить на гриле. Выстелите фольгой противень для бройлера (или лист для выпечки) и смажьте его кулинарным спреем. Положите курицу на фольгу. Жарьте, внимательно следя за тем, чтобы она не подгорела. Переверните курицу примерно через 5 минут. Готовьте в течение 10-15 минут или пока курица не прожарится до конца и не станет розовой.
- Наслаждайтесь курицей сразу или дайте ей остыть, упакуйте в контейнеры для хранения и сохраните для дальнейшего использования.
