Разожгите гриль и приготовьте это восхитительное Курица на гриле с лимонным перцем ! Куриная грудка приправляется пикантным лимонно-перечным маринадом и запекается на гриле до готовности. Этот простой рецепт идеально подходит для летнего барбекю или для приготовления различных блюд.
Лимон и перец составляют прекрасную комбинацию вкусов, потому что они оба настолько универсальны. Кислота лимона помогает прорезать насыщенность курицы, а перец добавляет приятную теплоту.
Маринад готовится из простых ингредиентов, но при этом обладает сильным эффектом! Когда курица полностью промаринуется, вам нужно будет только положить ее на гриль на 6-8 минут с каждой стороны, и вы получите белок, который будет ароматен и может быть использован по-разному!
Эта курица bbq с лимонным перцем идеальна сама по себе, с овощами, в салате или даже нарезанная и поданная к макаронам. Возможности безграничны.
Поэтому в следующий раз, когда вы будете искать новый способ приготовления курицы, попробуйте этот рецепт курицы на гриле с лимонным перцем. Вы не будете разочарованы!
Почему вам понравится этот рецепт
- Отличный способ изменить вкус скучной обычной куриной грудки.
- Обугленный цитрусовый вкус идеально подходит для летнего барбекю.
- Лимонный перец — это универсальный вкус, который можно использовать в самых разных блюдах.
- Вы можете легко приготовить лимонную курицу заранее, чтобы сэкономить время на ужин. Это блюдо также отлично подходит для приготовления еды!
Необходимые ингредиенты
Для приготовления лимонно-перечного маринада помимо куриных грудок вам понадобится несколько основных ингредиентов. Скорее всего, большинство ингредиентов уже есть у вас на кухне. Эти ингредиенты делают курицу естественно безглютеновой и низкоуглеводной.
- Куриные грудки без кожи — Это высокобелковое мясо лучше всего мариновать, так как это предохраняет курицу от высыхания. Если вы заменяете куриные бедра без костей или другой кусок курицы, вам может понадобиться изменить время приготовления.
- Соль и перец — Просто усиливает вкус куриной грудки.
- Лимонный сок и цедра — Для лучшего лимонного вкуса используйте свежий лимонный сок и лимонную цедру.
- Оливковое масло Extra Virgin — Используется для покрытия курицы и удержания всех приправ, чтобы они равномерно распределились в маринаде. При желании можно заменить маслом авокадо.
- Чесночный порошок — Придает курице яркий чесночный аромат, который хорошо дополняет лимон и перец. При желании можно заменить двумя зубчиками свежего рубленого чеснока.
- Сушеный тимьян — Придает курице аромат цитрусовых трав, который дополняет вкус блюда. При желании можно заменить свежим тимьяном.
Как приготовить куриную грудку на гриле с лимонным перцем
- Подготовьте куриную грудку: Вынув курицу из упаковки, промокните ее насухо бумажным полотенцем. Храните в большом пластиковом пакете, пока готовите маринад.
- Соберите лимонно-перечный маринад для курицы: Добавьте лимонный сок, цедру, масло и приправы в небольшую миску и взбейте до полного объединения.
- Замаринуйте курицу: Вылейте смесь в пакет с курицей и помассируйте, чтобы полностью обмазать. Охладите курицу минимум на 1 час, можно на ночь.
- Подготовьте гриль: Разогрейте гриль до 450 градусов по Фаренгейту и при необходимости слегка смажьте гриль маслом.
- Приготовьте курицу на гриле: Стряхните излишки маринада, затем переложите курицу на горячий гриль с помощью щипцов. Готовьте по 6-8 минут с каждой стороны или пока курица не будет полностью прожарена в самой толстой части до температуры 165 градусов F, используя термометр мгновенного считывания. Дайте курице отдохнуть на разделочной доске в течение 10 минут перед нарезкой и подачей.
Подавайте курицу-гриль на тарелке, украсив ее ломтиками свежего лимона. Можно также гарнировать свежей петрушкой или посыпать сверху для дополнительного цвета.
Советы экспертов
- Перед добавлением маринада вытрите курицу насухо. Это поможет маринаду лучше прилипнуть, а также предотвратит его соскальзывание, когда вы будете класть его на гриль.
- Если у вас нет гриля, не беспокойтесь! Вы можете приготовить эту курицу на сковороде-гриль на плите на средне-высоком огне. Только не забудьте смазать сковороду небольшим количеством масла, чтобы курица не прилипла.
- Экономьте время и готовьте заранее! Если вы хотите сделать этот рецепт заранее, приготовьте курицу в соответствии с шагом 2 и храните ее в герметичном контейнере в холодильнике до 24 часов. Когда вы будете готовы к употреблению, просто приготовьте курицу на гриле в соответствии с инструкциями.
- Используйте кухонный термометр проверить внутреннюю температуру курицы, чтобы убедиться, что она приготовлена до конца. Курица готова до конца, когда внутренняя температура достигает 165 градусов F в самой толстой части.
- Замаринуйте на ночь для лучшего вкуса. Курица будет наиболее вкусной, если ее замариновать на ночь, так как в этом случае ароматы дольше проникают в курицу и делают ее более нежной.
Предложения по сервировке
- Приготовьте заранее порционные блюда, положив нарезанную куриную грудку на слой коричневого риса из Instant Pot.
- Подавайте к салату из свежих овощей для легкого и здорового питания.
- Добавьте в порцию пасты со шпинатом и рикоттой для дополнительного белка и вкуса.
- Используйте его в качестве мяса для куриного сэндвича на гриле с песто.
- Подавайте с такими овощами, как брокколи, спаржа или картофель.
Как хранить и разогревать курицу-гриль
Хранение: Когда курица приготовится и остынет, остатки можно хранить, плотно завернув в полиэтиленовую пленку или поместив в герметичный контейнер. Храните остатки куриной грудки в холодильнике до четырех дней.
Замораживание: Заморозьте курицу-гриль, плотно завернув ее в полиэтиленовую пленку и поместив в защищенный от замерзания пакет или контейнер. Перед запечатыванием пакета удалите из него как можно больше воздуха. Курицу можно заморозить на срок до четырех месяцев.
Повторное нагревание: Курицу можно повторно разогреть в микроволновой печи, на сковороде-гриль или в духовке. При использовании микроволновой печи разогрейте курицу-гриль на 50% мощности с интервалом в 30 секунд до полного прогрева. При повторном разогреве на сковороде-гриль или в духовке, разогрейте до 350F и готовьте до полного прогрева.
Другие рецепты на гриле
- Бургер без булочки
- Хвост омара на гриле
- Фаршированные халапеньо на гриле
- Спаржа на гриле с лимоном
- Бескостные свиные отбивные на гриле
Вы пробовали этот рецепт Курица на гриле с лимонным перцем? Оставьте оценку и отзыв о рецепте ниже!
Ингредиенты
- 1/2 чайной ложки кошерной соли (плюс больше для приправы)
- 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 4 куриные грудки без кожи ((около 1 - 1/2 фунта))
- 2 лимона (сок)
- 3 столовые ложки оливкового масла экстра вирджин
- 1 столовая ложка лимонной цедры ((из лимонов, использованных для приготовления сока выше))
- 1 столовая ложка черного перца (плюс больше для приправы)
Инструкция
- Обсушите куриные грудки бумажными полотенцами, затем посыпьте солью и перцем. Поместите курицу в большой пластиковый пакет с молнией и отложите в сторону.
- В небольшой миске соедините лимонный сок, оливковое масло, лимонную цедру, 1 столовую ложку черного перца, чесночный порошок, тимьян и 1/2 чайной ложки кошерной соли. Хорошо взбейте, затем добавьте смесь в пакет с курицей, перемешивая.
- Охладите курицу минимум на 1 час, вплоть до ночи.
- Когда все будет готово, разогрейте гриль до 450 градусов по Фаренгейту, при необходимости смазывая решетку гриля.
- Обжаривайте куриные грудки на гриле по 6-8 минут с каждой стороны, пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту, а соки не станут прозрачными. Перед подачей на стол дайте курице отдохнуть на разделочной доске не менее 10 минут. Подавайте с любимыми гарнирами.
