Во время наших летних поездок к бабушке в Сан-Франциско папа стелил огромную кровать на заднем сиденье Suburban, и мы с сестрой проезжали 600 миль туда и 600 миль обратно, растянувшись на 6-дюймовой пенополистирольной кровати, окруженной волшебными маркерами, книгами и играми.
Наши автомобильные поездки были до ремней безопасности, до DVD, до книг на кассете и даже до VHS или Sony Walkman. Поднимите руку, если вам интересно, что это такое. О боже, боже, боже…
Поэтому мы сами создавали себе развлечения:играли в алфавит из дорожных знаков и проезжающих мимо 18-колесных машин, создавали солнечные системы, которые свисали с потолка буровой, и вообще веселились от души, когда не проводили невидимые разделительные линии, определяющие наше личное пространство.
Когда бы мы ни заходили на обед, моя мама всегда брала одно и то же:чизбургер. Ее мантра:какой бы жирной ни была ложка, с гамбургером редко можно ошибиться.
Это один из моих самых любимых бургеров, на этот раз поданный в виде слайдера. Я думаю, что секрет этого бургера заключается в кетчупе «Чипотле». Я готовлю его и держу под рукой для хот-догов, он стал настолько привычным.
Молотые куриные бедра придают бургеру сочность, которую не получишь с более постным мясом грудки или индейки. А поскольку куриный фарш иногда бывает трудно найти, попробуйте использовать индейку. Возможно, вам понадобится дополнительная порция кетчупа «Чипотл», но я, например, не вижу в этом ничего плохого.
Недавно Лори из Recipe Girl и ее семья совершали турне по стране и сделали остановку на ночь в Солт-Лейк-Сити.
Это был прекрасный повод устроить импровизированное барбекю, на котором несколько местных кулинарных блогеров продемонстрировали свои безумные кулинарные способности, а сын Лори и подростковый кулинарный блогер Recipe Boy получил урок управления грилем и переворачивания бургеров.
Я надеюсь, что это посещение летнего бургера он тоже будет помнить всегда.
Получите больше сочных куриных котлет из фарша благодаря некоторым из этих пикантных рецептов от фуд-блогеров.
Обязательно посмотрите комментарии к посту Деб, чтобы узнать секрет, как работать с куриным фаршем и приготовить свою собственную версию Вкус и рассказ Куриный цезарь кабобс
Кэтрин добавляет несколько свежих трав в бургер-баш вместе с кладовыми карри и чесночным порошком, чтобы создать Weelicious ‘Приправленный специями ближневосточный куриный бургер
Нами извлекает стандартное японское блюдо и добавляет свой штрих к этим здоровым маленьким пирожкам, добавляя тофу и грибы шиитаке к куриному фаршу, чтобы создать Только одна кулинарная книга Стейк бургер с курицей и тофу
Рошель отказывается от стандартного кетчупа (родственного по духу) в пользу нетрадиционного огуречно-йогуртового соуса, заправляет свою котлету оливками, фетой и специями, а затем дополняет все это пеперочини для Приобретенная жизнь Куриные бургеры с соусом цацики в греческом стиле
Похожие посты Слайдеры из свиного брюшка и закуски для Супербоула Пятничные фавориты и бургер-баш 4 июля Бургеры с горгонзолой и голубым сыром
Курица с тайским базиликом
Ингредиенты
- 8 булочек для слайдеров
- 4 ломтика сыра Хаварти (разрезанные пополам)
- 1 чайная ложка свежемолотого перца
- 1 луковица (нарезанная)
- ½ столовой ложки рапсового или растительного масла
- 1 фунт молотых куриных бедер
- 1 чашка рукколы
- 1 перец пасилья (очищенный от семян и нарезанный)
- 2 столовые ложки свежих листьев орегано
- 1-2 консервированных перца чипотле плюс соус адобо
- 1 чайная ложка кошерной соли
- ½ столовой ложки сливочного масла
- ½ чашки кетчупа
Инструкция
- Растопите сливочное и растительное масло в сотейнике среднего размера на среднем огне. Обжарьте нарезанный лук и перец пасилья в течение 5 минут, убавьте огонь до среднего и тушите 15-20 минут, пока лук не станет мягким, полупрозрачным и немного джемообразным.
- В большой миске соедините курицу, орегано, соль и перец и аккуратно перемешайте. Смесь будет липкой, поэтому будьте осторожны, чтобы не переборщить. Разделите на 8 котлет и поставьте в холодильник на полчаса. Подготовьте гриль.
- Тем временем смешайте один перец и кетчуп в небольшом кухонном комбайне. Добавьте еще один перец или больше соуса адобо по вкусу для остроты.
- Жарить бургеры на гриле 15-20 минут, перевернув один раз, или пока внутренняя температура не составит 160 градусов. Добавьте ломтики сыра. Разогрейте булочки на гриле. Подавайте с кетчупом чипотле, луком и кетчупом и рукколой.
