Этот пост спонсирован компанией Tabasco. Спасибо за поддержку компаний, в которые я верю, что позволяет мне создавать более уникальный контент и рецепты для вас.
Пряный? Да. Вкусный? Конечно. Модное? Безусловно, ведь 2013 год —это год фрикаделек. Итак, давайте поговорим о Куриные тефтели «Табаско»в остром томатно-абрикосовом соусе .
Мы находимся на втором рецепте в рамках программы Tabasco 10 Ingredient Challenge, в которой мне было поручено приготовить 5 рецептов, используя всего 10 ингредиентов. Очевидно, что «Табаско»находится в начале списка, а остальные ингредиенты перечислены здесь.
Мой первый рецепт —куриные барабанные палочки в маринаде «Табаско». Закуска, основное блюдо —все, что вы захотите из него сделать.
Мой второй и третий рецепты предназначены для еды маленькими кусочками, по кусочку здесь и там. И это делает отбивные фрикадельки с острым соусом идеальным блюдом для такого ношера, как я.
Создание рецепта фрикаделек с использованием простых и базовых ингредиентов стало для меня отправной точкой. Качественные ингредиенты —это всегда мой секрет отличного блюда, поэтому лучший сыр пармезан, который вы можете купить, действует как связующее звено, а зеленый лук и Tabasco придают вкусовые качества.
Я решила сделать их больше размером с кусочек, чем с гиганта, поэтому каждый кусочек —это один магазин. Если вам нравятся фрикадельки большего размера, сделайте их побольше и добавьте еще несколько минут для запекания.
Я предпочитаю использовать молотые куриные бедра, у них просто больше вкуса и меньше шансов пересохнуть. Мы здесь едим фрикадельки, а не хоккейные шайбы.
Фрикадельки + томатный соус —это такое же сочетание, как Бейонсе и ее бутти-шейк. Поэтому придумать рецепт томатного соуса было естественной идеей, поскольку помидоры являются главным и основным ингредиентом. Но типичный соус маринара или итальянский соус не войдет в это меню, поскольку чеснок и специи не входят в его состав.
Это навело меня на мысль добавить к помидорам и луку немного абрикосов для придания им сладковатого вкуса, чтобы сухофрукты приобрели маслянистую сладость, которая дополнит острую нотку Tabasco.
Маленький кусочек здесь и маленький кусочек там? Извини, на этот раз сковорода моя.
Спасибо, что поддерживаете меня и моих партнеров, которые позволяет мне создавать новый и особенный контент для моих читателей . Как всегда, все мнения являются моими собственными.
Ингредиенты
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чашка воды
- 32-унцевая банка нарезанных кубиками помидоров
- 1 столовая ложка оригинального красного соуса Tabasco
- 1 чашка сушеных абрикосов (измельченных)
- 1 ½ чайной ложки кошерной соли (или по вкусу)
- Сыры пармезан
- 1 средний белый лук (мелко нарезанный)
Инструкция
- Разогрейте оливковое масло в голландской духовке на средне-высоком огне и готовьте лук около 2 минут, периодически помешивая. Добавьте помидоры с соком, абрикосы, табаско, воду и кошерную соль и доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего и варите в течение 15 минут. Добавьте больше воды, если соус станет слишком густым.
- Добавьте запеченные куриные фрикадельки с табаско и тушите еще 3 минуты. Посыпать сыром пармезан и подавать теплым или при комнатной температуре.
