Этот простой рецепт запеченного Куриные тефтели с пармезаном берет куриные фрикадельки со шпинатом и запекает их в сливочно-томатном соусе для насыщения питательными веществами. Сверху посыпьте сыром пармезан и запеките, чтобы получить блюдо, которое отлично подойдет как для ужина, так и в качестве закуски для вечеринки!

Все любят легкие блюда на ужин. Домашние куриные фрикадельки, запеченные в томатном соусе и наполненные шпинатом, —это простое блюдо, которое понравится всей семье. Фрикадельки отлично подходят для приготовления блюд и остатков. Если вы ищете простые рецепты блюд из курицы, то это блюдо идеально вам подойдет.
Вы можете легко адаптировать их, чтобы сделать их безглютеновыми. Они вкусны сами по себе или с пастой. Или добавьте их в рулет и подавайте как куриные фрикадельки с пармезаном.
Почему вам понравится этот рецепт
- Эти фрикадельки с куриным пармом —сытный белок на ужин или отличная закуска для вечеринки.
- Все готовится в один слой .
- Вы можете сделать свой собственный томатный соус или использовать любимый соус из банки, чтобы сэкономить время.
- Куриные фрикадельки хорошо сочетаются с любыми макаронными изделиями или в качестве основного блюда на ужин.

Ингредиенты, которые вам понадобятся
Для приготовления томатного соуса в сковороде:
- Оливковое масло —Помогает раскрыть ароматический вкус овощей при соте.
- Чеснок и лук —Придает соусу классический чесночно-луковый аромат.
- Томатная паста —Добавляет толщину и насыщенный томатный вкус.
- Травы и приправы —Для приготовления соуса вам понадобятся петрушка, базилик, сушеный орегано и хлопья красного перца.
- Раздавленные помидоры —Добавляет соусу объем и томатный вкус.
- Жирные сливки —Придает соусу насыщенный сливочный оттенок.
Для куриных тефтелей с пармезаном:
- Куриный фарш —Это основной белок в фрикадельках, в них много протеина. При желании можно заменить фаршем из индейки или говядины.
- Шпинат —Придает фрикаделькам питательную ценность.
- Панировочные сухари Панко —Помогает связать фрикадельки вместе и придает им идеальную текстуру.
- Чеснок и лук —Придает фрикаделькам аромат чеснока и лука.
- Соль и перец —Балансирует и усиливает все вкусовые качества.
- сыр пармезан —Придает фрикаделькам соленый сырно-сырный вкус.
- Моцарелла —Расплавленный сверху вместе с соусом для приготовления блюда в итальянском стиле.
- Яйцо —Помогает связать все ингредиенты вместе в мясной смеси.
- Оливковое масло —Готовит фрикадельки, когда они находятся в сковороде.
- Базилик —Для гарнира.

Как приготовить этот рецепт
- Подготовить к выпечке :Разогрейте духовку до 400 градусов F.
- Сформируйте куриные фрикадельки:В большой миске соедините куриный фарш, шпинат, хлебные крошки, лук, 1/3 чашки сыра пармезан, соль, перец, чеснок и яйцо. Перемешайте вилкой, затем аккуратно разомните руками до однородного состояния. Сформируйте из смеси фрикадельки диаметром около 1 1/2 дюйма.
- Подрумяньте фрикадельки:Нагрейте оливковое масло в другой средней или большой сковороде на средне-высоком огне. Выложите фрикадельки на сковороду в один слой. Готовьте, периодически переворачивая, пока все стороны не подрумянятся. Они не будут приготовлены до конца, так как закончат готовиться при выпечке.
- Украсьте соусом и сыром:Выложите фрикадельки в сковороду с томатным соусом. Посыпьте сверху моцареллой и оставшимися 2 столовыми ложками сыра пармезан. Запекайте, пока сыр не расплавится, а фрикадельки не прожарятся, около 15 минут. Выньте из духовки, украсьте свежим базиликом и подавайте.

Использование домашнего томатного соуса
Использование банки любимого домашнего томатного соуса —отличная идея, если у вас мало времени, но приготовить свой собственный томатный соус просто и легко!
- Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.
- Добавьте лук и готовьте в течение 1 минуты.
- Добавьте томатную пасту, чеснок, петрушку, базилик, орегано и хлопья красного перца и перемешайте до появления аромата, около 30 секунд.
- Добавьте в кастрюлю измельченные помидоры, перемешайте, убавьте огонь и тушите около 8 минут. При желании добавьте густые сливки.
- Поместите фрикадельки в соус перед запеканием и сверху посыпьте сыром моцарелла, по желанию.

Советы по рецептам
- При формировании фрикаделек следите за тем, чтобы не передержать мясо, так как это может сделать его жестким.
- Цель обжаривания фрикаделек —придать им румяную корочку, чтобы при запекании они оставались нежными внутри. Не доводите фрикадельки до конца на этапе обжаривания.
- Обязательно измельчите шпинат для фрикаделек в мелкий фарш, чтобы избежать крупных кусочков в фрикадельках при приготовлении.
- Сделайте все фрикадельки примерно одинакового размера, чтобы они готовились равномерно.
Вариации
- Безглютеновые куриные тефтели с пармезаном:полностью опустите панировочные сухари или используйте безглютеновые сухари по своему вкусу.
- Поменяйте мясо. Для приготовления этих фрикаделек можно использовать говяжий, бизоний, индюшачий или даже бараний фарш.
- Используйте рубленый базилик вместо шпината или в дополнение к нему для придания фрикаделькам свежего травяного вкуса.
- Не стесняйтесь опустить сливки в соус, если вам нравится основной томатный соус.
- Для низкоуглеводного блюда Опустите панировочные сухари и подавайте на стол с лапшой из цуккини.
Что подать к куриным тефтелям с пармезаном
Варианты подачи бесконечны. Вы можете подать их на простой тарелке с пастой или в ролле. Вы также можете подать их с несколькими вашими любимыми гарнирами.
- Простые обеденные рулеты
- Салат «Свежий сад
- Instant Pot Spaghetti Squash (отличная замена макаронам!)
- Спаржа на гриле

Другие простые куриные фрикадельки
- Чтобы приготовить сочные фрикадельки с полезным салатом, попробуйте азиатские куриные фрикадельки с салатом из манго!
- Фрикадельки Crockpot с клюквенным соусом —идеальный коктейль для вечеринки или закуска!
- Если вы ищете фрикадельки на закуску, попробуйте приготовить эти фаршированные фрикадельки с моцареллой. Вместо говядины можно использовать фарш индейки.
Эти сырные куриные фрикадельки с пармезаном —идеальный рецепт ужина в любое время. Попробуйте приготовить их самостоятельно или подайте с пастой!

Ингредиенты
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 4 унции измельченной моцареллы
- 1/4 чашки нарезанного кубиками лука
- 1 банка (28 унций) измельченных помидоров
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 1/2 чайной ложки кошерной соли
- рубленый свежий базилик (для гарнира)
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца
- 2 столовые ложки свежей петрушки (измельченной)
- 1 зубчик чеснока (рубленый)
- 1 яйцо (слегка взбить)
- 1/4 чашки жирных сливок
- 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца
- 2 столовые ложки свежего базилика (измельченного)
- 3 зубчика чеснока (рубленый)
- 3 унции детского шпината (нарезанного на мелкие кусочки)
- 1 1/2 фунта куриного фарша
- 1/4 чашки измельченного лука
- 1/3 чашки + 2 столовые ложки свеженатертого сыра пармезан (разделить)
- 1/3 чашки сухих хлебных крошек панко
Инструкция
Приготовить соус:
- Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и готовьте 1 минуту. Добавьте томатную пасту, чеснок, петрушку, базилик, орегано и хлопья красного перца и перемешайте до появления аромата, около 30 секунд. Добавьте измельченные помидоры, перемешайте, убавьте огонь до кипения и готовьте 6-8 минут, или пока соус не загустеет. Снимите с огня и добавьте сливки.
Приготовить фрикадельки:
- Разогрейте духовку до 400 градусов F. В большой миске соедините куриный фарш, шпинат, хлебные крошки, лук, 1/3 чашки сыра пармезан, соль, перец, чеснок и яйцо. Перемешайте вилкой, затем аккуратно разомните руками до однородной массы. Сформируйте из смеси фрикадельки диаметром около 1 1/2 дюйма.
- Нагрейте оливковое масло в другой средней или большой сковороде на средне-высоком огне. Выложите фрикадельки на сковороду в один слой. Готовьте, периодически переворачивая, пока не подрумянятся со всех сторон (они не будут готовы до конца, так как доготовятся при запекании). Выложите фрикадельки в сковороду с томатным соусом. Посыпьте сверху моцареллой и оставшимися 2 столовыми ложками сыра пармезан. Запекать, пока сыр не расплавится, а фрикадельки не прожарятся, около 15 минут. Выньте из духовки, украсьте свежим базиликом и подавайте.