Этот рецепт для Легкий куриный чилакилес состоит из чипсов тортильяс, обжаренных в зеленом соусе, с курицей, черной фасолью, сыром и всеми вашими любимыми начинками. Все блюдо готовится в одной сковороде, что делает его идеальным для буднего дня!
Данае с сайта Recipe Runner предлагает вам это вкусное блюдо из одного ингредиента.Если вы еще не знакомы с чилакиле, вот что я вам расскажу. Нарежьте свежие тортильи ломтиками и посыпьте сыром. Запекайте в духовке, пока сыр не расплавится, а затем украсьте любимыми начинками, такими как кесо фреско (рассыпчатый мексиканский сыр), авокадо и сметана.
Вы можете добавить курицу, чтобы легко приготовить чилакилес из курицы, или другой вид белка.
Подавайте куриные чилакилес на завтрак или поздний завтрак вместе с омлетом или жареными яйцами. Это также отличный рецепт легкого ужина, в котором много белка и клетчатки!
Если вы ищете еще одну веселую и вкусную легкую запеканку, попробуйте приготовить запеканку «Тако».
Почему вам понравится этот рецепт
- Вы можете приготовить весь этот ужин всего за 40 минут или меньше.
- Этот ужин в сковороде хорошо дополнен клетчаткой, белком и вкусом в мексиканском стиле.
- Это идеальное блюдо для напряженного буднего дня с использованием заранее приготовленной курицы и консервированной фасоли.
- Вы можете легко разнообразить это блюдо, используя ваш любимый сыр или изменив используемый белок.
- Подавайте куриные чилакилес на завтрак или ужин.
Ингредиенты, которые вам понадобятся
- Кукурузные тортильи —Вам понадобятся свежие кукурузные тортильи, или вы можете использовать толстые полоски тортильи для дополнительного хруста.
- Приготовленная измельченная курица —Вы можете приготовить и измельчить куриные грудки самостоятельно или использовать курицу из вертела.
- Зеленая сальса (Сальса Верде) —Добавляет блюду пикантный вкус томатов и чили. При желании можно использовать красную сальсу.
- Куриный бульон —Помогает покрыть тортильи, одновременно добавляя дополнительный вкус и питательные вещества к зеленому соусу сальса в этом ужине в сковороде.
- Сыр Пепперджек —Горсть измельченного сыра Пеппер Джек придает расплавленную сырную текстуру с нотками пикантности. При желании можно заменить другим сыром.
- Черная фасоль —Это придает блюду белок, клетчатку и хорошо сочетается с остальными ингредиентами. При желании можно заменить фасолью пинто.
- Начинки для чилакилес —Кесо фреско, нарезанные кубиками помидоры, сметана, авокадо, кинза или больше зеленой сальсы —идеальное дополнение к куриным чилакиле.
Как приготовить куриные чилакиле
Запеченные чипсы Тортилья
Если вы не используете для этого рецепта толстостенные чипсы тортилья, в этой инструкции показано, как приготовить запеченные чипсы тортилья из кукурузных лепешек.
- Подготовить к выпечке:Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и сбрызните противень кулинарным спреем. Сложите кукурузные тортильи в стопку и разрежьте их на 6 ровных частей, придав форму чипсов.
- Соберите чипсы :Разложите нарезанные тортильи на подготовленном листе для выпечки в один слой. Кисточкой или сбрызните дополнительным маслом, затем посыпьте кошерной солью.
- Выпекайте и охладите:Выпекайте их в предварительно разогретой духовке в течение 10 минут или пока они не станут хрустящими и не начнут подрумяниваться. Выньте из духовки и дайте им полностью остыть, чтобы довести до хрустящей корочки.
Чилакилес
- Подготовить к жарке:Установите духовку на режим «broil»для предварительного разогрева. Поставьте на плиту на средний огонь огнеупорную сковороду. Она должна быть достаточно большой, чтобы вместить все чипсы.
- Приготовьте соус:В разогретую сковороду добавьте сальсу и куриный бульон и перемешайте до объединения. Дайте соусу загустеть в течение примерно 5 минут.
- Соберите куриные чилакиле:В загустевший соус добавьте чипсы и обваляйте их в соусе до получения хорошего покрытия. Разложите их ровным слоем на дне. Поверх чипсов положите курицу, черную фасоль и сыр «Пеппер Джек».
- Поджарьте блюдо на сковороде:Поставьте слоеный пирог в предварительно разогретую духовку и жарьте до расплавления сыра. Это займет всего несколько минут.
- Украсьте гарниром и подавайте:Когда сыр расплавится, аккуратно выньте сковороду из духовки и добавьте любимые начинки. Подавайте горячими.
Советы экспертов
- Не хватает времени? Вы можете использовать консервированную измельченную курицу или измельчить мясо из купленной в магазине верченой курицы. Чтобы сэкономить дополнительное время, используйте толстые полоски тортильи, а не делайте их сами.
- Для быстрой замены используйте толстые чипсы тортилья. Если вы используете купленные в магазине чипсы тортилья, убедитесь, что они очень толстые, чтобы они хорошо держались в домашнем зеленом соусе.
- Следите за духовкой во время выпекания. Если вы сами печете тортильяс, всегда следите за ними в духовке, так как свежие кукурузные тортильяс быстро становятся хрустящими, особенно если их смазать маслом.
- Используйте чугунную сковороду для приготовления этого легкого рецепта чилакиле из курицы для достижения наилучших результатов. Если у вас нет чугунной сковороды, вы можете использовать блюдо для запекания.
Вариации
- Красный или зеленый:Для этого рецепта чилакилес с курицей мы использовали зеленую сальсу. Вы можете изменить его, приготовив чилакилес рохо, используя вместо нее вашу любимую красную сальсу.
- Вегетарианский чилакилес:Если вы предпочитаете готовить это блюдо без мяса, попробуйте использовать раскрошенный тофу для дополнительного белка или добавьте фасоль.
- Если вам не нравится курица, вы также можете использовать молотую или нарезанную говядину, индейку, свинину или вашу любимую комбинацию белков.
- Добавьте яйцо! Приготовьте чилакилес на завтрак, добавив в него жареное яйцо или яичницу.
Часто задаваемые вопросы
Не совсем так. Чипсы тортильяс в традиционном рецепте чилакилес должны быть размоченными, но при этом сохранять легкий хруст в середине. Вот почему важно использовать чипсы с толстым срезом или сделать свои собственные.
Чилакилес —это сочетание множества различных вкусов или текстур, которые напоминают начос в зависимости от используемых ингредиентов и начинок.
Хотя существует множество способов приготовления этого блюда, чилакилес в основном готовятся путем замачивания чипсов тортилья в соусе, приготовленном из красной или зеленой сальсы. На чипсы выкладывают начинку в мексиканском стиле, а затем поджаривают до готовности. Вы можете украсить блюдо своими любимыми начинками и подать его на завтрак или ужин.
Вы приготовили этот простой рецепт чилакиле из курицы? Оставьте оценку и отзыв о рецепте ниже.
Ингредиенты
- 1/2 чашки куриного бульона с низким содержанием натрия
- Начинка:кесо фреско, нарезанные кубиками помидоры, сметана, авокадо, кинза, больше зеленой сальсы
- 1 1/4 чашки зеленой сальсы
- 1 1/2 чашки измельченной вареной курицы
- 1/2 чашки измельченного сыра "Перечный Джек
- 14-16 кукурузных тортильяс или 3-4 чашки толстых чипсов тортильяс
- 1/2 чашки черной фасоли
Инструкция
Запеченные чипсы Тортилья
- Разогрейте духовку до 350 градусов.
- Сложите кукурузные тортильи в стопку и разрежьте их на шестые части.
- Сбрызните лист для выпечки кулинарным спреем и разложите тортильи в один слой на листе. Смажьте треугольники кукурузных тортилий маслом или спреем и посыпьте кошерной солью. Выпекайте примерно 10 минут или до хрустящей корочки. Выньте из духовки и остудите на листе для выпечки.
Чилакилес
- Разогрейте духовку до жарки.
- Нагрейте на среднем огне огне огнеупорную сковороду, достаточно большую, чтобы вместить все чипсы. Когда сковорода нагреется, добавьте в нее сальсу и куриный бульон и перемешайте. Варите соус, пока он не начнет густеть, около 5 минут.
- Добавьте чипсы и перемешайте, пока они не покроются соусом, затем разложите их ровным слоем.
- Поверх чипсов выложите измельченную курицу, черную фасоль и сыр "Перечный Джек".
- Поместите сковороду в духовку и жарьте до расплавления сыра.
- Выньте из духовки и украсьте желаемыми начинками и зеленым сальсом. Подавайте сразу же.
