Я стараюсь изо всех сил, когда дело доходит до приготовления и выпечки с нуля для моей семьи и друзей. Но иногда время, необходимое для приготовления пищи, отходит на второй план по сравнению с отдыхом на солнце.
Мой отец научил меня кое-чему в самом начале жизни. Всегда нужно иметь запасные варианты. Будь то дополнительный рулон туалетной бумаги, еще одна пара твоих любимых шлепанцев или достаточное количество маринованных огурцов, чтобы накормить испанских морских пехотинцев (одна из любимых поговорок моей мамы), ты должен иметь запасные варианты на тот случай, если они понадобятся.
Вот почему моя морозильная камера —мой друг. Замороженные овощи, замороженные креветки и, конечно, мороженое. Все они всегда наготове, когда нужны на кухне. Недавно я добавила в морозилку новый запасной вариант, который стал летним основным продуктом. Куриные котлетки Gold’n Plump.
Я не знала о компании Gold’n Plump Chicken Patties, пока мне не предложили попробовать эти продукты. Я покупала их свежие упаковки куриных грудок и бедер, когда делала покупки в Target, поэтому я знала, что мне нравится менталитет семейных ферм Среднего Запада. Поэтому, когда я узнала, что они производят куриные котлеты, которые можно иметь под рукой для быстрого приготовления ужина, я сказала:«Записывайтесь».
И мужик, о, мужик. Говорю вам, эти малыши хороши!
После целого дня плавания со Смадж и ее друзьями, после которого у меня не осталось энтузиазма проводить много времени на кухне, готовя ужин, я достал из морозилки упаковку куриных бургеров Gold’n Plump в количестве шести штук и поставил гриль на высокую температуру.
Наш друг Адам, который сам себя называет любителем кулинарии, заглянул к нам, чтобы поболтать и выпить пива. Ведь разве не в этом заключается смысл летних вечеров? Пока он и мой муж, G Dawg, сидели на палубе, обмениваясь советами по моде и стратегиям розничной торговли (нет, я не шучу), мы со Смаджем нарезали помидоры, пюрировали несколько авокадо для домашнего гуака и создали нашу версию соуса для жарки барбекю. Идеально подходит для макания куриных бургеров.
Через 15 минут ужин был на столе под открытым небом. Куриные котлеты были сочными и мясистыми, сложенными в высокую стопку и готовыми к поглощению. «Я мог бы есть их вместо гамбургеров в любое время», —сказал мой муж. «Мне нравится и соус к ним».
На следующий день наш друг Адам поинтересовался, будем ли мы готовить еще куриные бургеры на гриле. Хммм, интересно. Может быть, он намекал на совет по моде или еще одно приглашение на ужин? G Dawg сказал ему, что в тот день я приготовил еще несколько, чтобы сфотографировать их для этого поста. Адам сказал, что думал о них с тех пор, как мы ели их накануне вечером, и как много аромата было в курице. И какие мясистые были котлеты. И что, по его мнению, они намного сочнее индейки и имеют гораздо больше вкуса. Адам —аналитик, и, видимо, эти бургеры произвели на него серьезное впечатление.
Думаю, мальчики будут просить меня приготовить их на гриле еще раз. А еще лучше, если они сами приготовят их на гриле для меня, а я смогу сидеть на палубе и отхлебывать понемногу, пока мужчины будут творить кулинарное волшебство…мой план!
О моем рецепте куриных бургеров:
Эти куриные котлеты являются более здоровой альтернативой говяжьим бургерам (в оригинальном вкусе на 56% меньше жира!), а вес каждой котлеты составляет 1/3 фунта, что делает их идеальным размером. Мне также очень понравилось, что они не уменьшились после обжаривания на гриле и прекрасно уместились на моей любимой булочке с кренделем.
Котлеты бывают оригинальные, с беконом и чеддером и с грибами и швейцарским сыром. Вкус —весь в бургере, поэтому нет необходимости в дополнительном сыре. Хорошие новости для купальника.
Я украсила их быстрым и простым гуакамоле и большим ломтиком помидора со свежими листьями салата из сада. Не то чтобы им нужен был какой-то дополнительный вкус, но, как обычно, я не могу оставить все как есть.
Ингредиенты
- 1/8 чашки соуса барбекю
- 1/8 чайной ложки порошка чипотле
- 4 куриные котлеты Gold 'n Plump с беконом и чеддером (замороженные)
- 1 большой помидор (нарезанный)
- 2 авокадо (без косточек и кожуры)
- 8 листьев салата-латука
- 1/8 чашки белого лука (рубленого)
- 1 лайм (сок)
- 1/4 чашки майонеза
- 4 столовые ложки сливочного масла
- 4 булочки с кренделями
- несколько щепоток чесночной соли
- кошерная соль
Инструкция
- Разогрейте гриль до высокой температуры.
- Тем временем в небольшой миске сделайте пюре из авокадо, затем добавьте лук, сок лайма, порошок чипотле, чесночную соль и кошерную соль и хорошо перемешайте. Накройте пластиковой пленкой и отложите в сторону.
- Протрите гриль растительным маслом или антипригарным спреем и готовьте куриные котлеты в соответствии с инструкциями на упаковке, около 9-11 минут или до готовности, переворачивая один или два раза.
- Смажьте маслом срезанные стороны булочек-кренделей и поджарьте на гриле до золотистого цвета.
- Смешайте майонез и соус барбекю в небольшой миске.
- Выложите на булочки салат-латук, куриные котлеты, гуакамоле, помидоры. Намажьте соус BBQ майонез на верхнюю булочку и подавайте.
