Jamaican Jerk Chicken Soup —сладкий и острый суп с рисом, фасолью, овощами и идеально приправленной ароматной курицей!!!
Сегодня погода разбушевалась. Я немного опасаюсь, что мои недавно повешенные рождественские гирлянды сорвутся с крыши. Ветер дует как сумасшедший, и пошел снег. Вот только снег идет боком. Такая погода требует одного —супа. И горячий шоколад с маленькими зефирками и ореховым кремом. Но что касается обеда, то это суп.
Этот куриный суп «Ямайский джерк»очень вкусный! В нем есть немного сладости, которую вы с нетерпением ждете от блюд в стиле ямайского джерка. Добавьте к этой сладости немного тепла от приправ и халапеньо, и вы получите невероятно вкусный суп! Его было легко приготовить, особенно потому, что я заранее нарезала овощи кубиками и приготовила сладкий картофель на пару в микроволновой печи (тссс!). Этот суп —идеальный способ разнообразить ваш обычный ужин в штормовую погоду, приготовьте его на обед на этой неделе, вам понравится!!!
Что люди говорят об этом курином супе «Ямайский джерк
«Это было так вкусно! Мне пришлось сделать несколько замен из-за того, что у меня было под рукой, например, почки вместо черной фасоли и консервированные помидоры вместо свежих. Я также добавила немного кокосового молока —очень вкусно! Спасибо за этот рецепт!»—Сэм
«Этот суп просто УДИВИТЕЛЬНЫЙ! Второй раз готовлю этот суп 
Я в восторге!!!»—Джоанни
Ингредиенты
- ¼ чайной ложки перца
- 1 средний сладкий картофель (сваренный и нарезанный кубиками)
- ¼ чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
- 1 чашка вареного коричневого или белого риса
- 1 чашка черной фасоли
- 3 чашки воды
- ½ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки лукового порошка
- ¼ чайной ложки чесночного порошка
- 1 чайная ложка соли ((или по вкусу))
- ½ красного перца (нарезанного кубиками)
- 2 помидора рома (нарезанные кубиками)
- ⅛ чайной ложки молотой петрушки
- ¼ чайной ложки сахара
- ¼ чайной ложки паприки
- 2 чайные ложки кукурузного крахмала
- ⅛ чайной ложки молотого мускатного ореха
- 1 столовая ложка куриного бульона
- 1 4-унцовая банка нарезанного кубиками зеленого чили
- 1 чайная ложка паприки
- ½ чайной ложки порошка чили
- 2 столовые ложки нарезанного семенами халапеньо
- ½ чашки нарезанного кубиками белого или желтого лука
- 2 столовые ложки холодной воды
- 2 куриные грудки без кожи и костей
Инструкция
- В небольшой миске соедините все ингредиенты приправы для курицы и перемешайте. Натрите приправой куриные грудки с обеих сторон (если у вас есть лишняя приправа, сохраните ее и добавьте в бульон для супа.
- Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне, сбрызните спреем для жарки и обжарьте куриные грудки по 4-5 минут с каждой стороны или до готовности. Нарежьте курицу на кусочки толщиной 1 дюйм и отложите в сторону.
- Добавьте воду и куриный бульон в кастрюлю среднего размера и доведите до кипения на средне-сильном огне. Уменьшите огонь до кипения. Добавьте помидоры, красный перец, зеленый чили, халапеньо, лук, сладкий картофель, фасоль, рис и курицу. Готовьте 5 минут. Добавьте паприку, соль и порошок чили. Готовьте еще 10 минут.
- За 5 минут до подачи взбейте кукурузный крахмал и 2 столовые ложки холодной воды в небольшой миске до растворения кукурузного крахмала. Добавьте смесь в суп и перемешайте. Оставьте на 5 минут для загустения. Наслаждайтесь!
