Этот простой Куриная запеканка с песто готовится всего из 5 ингредиентов и выпекается в 35 минут ! Нежная куриная грудка запекается с помидорами, песто и моцареллой —идеальное блюдо для буднего дня, которое можно подавать с пастой, рисом или свежим зеленым салатом.
В этом рецепте запеченной курицы песто —главная звезда шоу. Соус песто родом из Италии, в нем свежий базилик сочетается с измельченным чесноком, хрустящими кедровыми орешками и соленым сыром. В результате получается густой соус, в котором так много вкуса и текстуры, что он вошел в обиход во всем мире.
Вы можете использовать покупной песто, но этот рецепт домашнего песто с нуля добавит гораздо больше вкуса. И это почти не требует дополнительного времени. Куриная грудка впитывает соус, делая ее нежной и сочной вместе со сладкими помидорами и расплавленным сыром моцарелла. Это действительно идеальное блюдо для подачи, когда вам нужно высокобелковое комфортное блюдо, которое сочетается со всем!
Почему вам понравится этот рецепт
- Это невероятно ароматное и комфортное блюдо, которое станет любимым в семье в будние дни или в любое другое время.
- Вы можете легко приготовить свой собственный песто или использовать ваш любимый магазинный песто.
- Подавайте ее с чем угодно. Подавайте ли вы ее с пастой, салатом, рисом или картофелем, эта курица станет идеальной парой.
- В нем, естественно, мало углеводов, что делает его отличным блюдом для тех, кто придерживается низкоуглеводного образа жизни.
- Он быстро готовится, что делает его отличным ужином, который можно приготовить заранее и поставить в духовку, когда вы будете готовы.
- Все блюдо готовится в одном противне, что облегчает уборку на кухне.
Необходимые ингредиенты
- Помидоры —Вам понадобятся небольшие помидоры виноградного сорта или черри. Они быстро готовятся в духовке и добавляют естественный сладкий вкус и кислинку.
- Оливковое масло —Помогает разложить помидоры, чтобы они правильно приготовились и запеклись в духовке.
- Куриные грудки —Это высокобелковое мясо становится сочным и нежным и наполняется свежим ароматом песто. Для этого рецепта можно также использовать куриные бедра без костей или куриные филе. При использовании другой части курицы время приготовления может быть изменено.
- Песто —Сделайте свой собственный или купите любимый в местном продуктовом магазине.
- Свежая моцарелла —Этот сыр прекрасно завершает блюдо, придавая ему расплавленную кремовую текстуру. Вы также можете использовать измельченную моцареллу.
Если куриные грудки толще 1 дюйма, их можно нарезать бабочками или вырезками. При использовании вырезок уменьшите время приготовления до 15 минут в закрытом виде и 10-12 минут в открытом.
Как приготовить куриную грудку с песто
Шаг 1. Добавьте помидоры и оливковое масло в форму для выпечки, достаточно большую, чтобы вместить курицу и помидоры. Перемешайте помидоры и оливковое масло, пока они не станут однородной массой.
Шаг 2. Положите куриную грудку поверх помидоров.
Шаг 3. Равномерно нанесите песто на куриную грудку. Накройте блюдо фольгой и запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 375 градусов по Фаренгейту в течение 20 минут или до достижения курицей внутренней температуры 150 градусов по Фаренгейту.
Шаг 4. Выньте из духовки, аккуратно откройте и добавьте свежую моцареллу поверх курицы. Поставьте обратно в духовку еще на 15 минут или пока внутренняя температура курицы не достигнет 165 градусов по Фаренгейту. Чтобы моцарелла стала хрустящей и коричневой, поджарьте ее 1-2 минуты. Украсьте гарниром и подавайте горячим.
Курицу можно есть, если она приготовлена до внутренней температуры 165F. Наиболее точным способом проверки является использование кухонного термометра.
Советы по рецептам
- Не забудьте накрыть диск во время приготовления, чтобы сохранить влагу и предотвратить высыхание курицы.
- Используемая форма для выпечки должна быть не больше, чем ингредиенты, чтобы все тепло оставалось в форме для выпечки, что способствует быстрому приготовлению.
- Если жарить в конце, не накрывая крышкой, следите за процессом, так как он может быстро подгореть!
- При подаче полейте курицу соками, которые собрались на дне сковороды, для дополнительного аромата.
- Для придания пикантности посыпьте хлопьями красного перца или кайенским перцем по вкусу.
- Песто часто бывает довольно соленым сам по себе —обязательно попробуйте песто на вкус, прежде чем добавлять соль или перец.
Если вам понравился этот рецепт, попробуйте наш сэндвич с курицей-гриль с песто!
W шляпа Подавать с курицей с базиликовым песто
- Чесночно-красное картофельное пюре
- Жареная брокколи и цветная капуста с лимоном и чесноком
- Салат «Свежий сад
- Коричневый рис в мультиварке
- Чтобы сохранить низкий уровень углеводов подавать с ;рис из цветной капусты, лапша из кабачков или спагетти из сквоша.
Вы пробовали приготовить куриную запеканку с песто? Оставьте оценку рецепта и отзыв ниже.
