Мексиканский кукурузный дип! Все вкусы мексиканской уличной кукурузы. Идеальное блюдо, которое можно подать гостям, принести на вечеринку или просто перекусить!
Что входит в состав мексиканского кукурузного дипа?
Этот мексиканский кукурузный дип обладает всеми вкусовыми качествами мексиканской уличной кукурузы. Чтобы облегчить приготовление этого блюда, вы можете использовать консервированную кукурузу. Если у вас есть время и вы хотите использовать свежую кукурузу, вы также можете это сделать.
При использовании консервированной кукурузы я предпочитаю использовать одну банку цельнозерновой кукурузы и одну банку острой юго-западной кукурузы, которая представляет собой кукурузу с чили и болгарским перцем. Если вы не можете найти их на рынке, не беспокойтесь, мы также добавляем зеленый перец чили.
Другие ингредиенты включают майонез, сметану, кесо фреско и порошок чили.
Советы по приготовлению мексиканского кукурузного соуса:
Высушите кукурузу полностью. Или как можно больше. Слейте воду с кукурузы и, выложив ее в миску, обсушите бумажным полотенцем. Слишком много жидкости сделает соус жидким, поэтому удалите как можно больше жидкости. Обычно это не является проблемой при использовании свежей кукурузы в початках.
Охладите дип перед подачей! И перемешайте его перед подачей.
Другие рецепты с кукурузой:
- Мексиканская уличная кукуруза
- Мексиканские уличные кукурузные начос
- Мексиканская кукурузная паста с цуккини
Ингредиенты
- ¼ чашки сметаны
- ½ чашки измельченной кинзы
- соль и перец (по необходимости)
- 1 (4 унции) банка обжаренных на огне зеленых чили
- ¼ чашки майонеза
- ⅛ ч.л. порошка чили
- 1 (15,25 унций) банка цельнозерновой кукурузы
- Сок лайма из 1 дольки лайма
- 1 (11 унций) банка пряной кукурузы Баха (или юго-западной кукурузы)
- ½ чашки зеленого лука (измельченного)
- 1 чашка сливочного сыра (раскрошенного)
Инструкция
- В миску среднего размера добавьте осушенные банки с кукурузой и зеленым чили. Просушите их как можно больше бумажным полотенцем.
- Добавьте майонез и сметану, перемешайте.
- Добавьте кесо фреско.
- Добавьте зеленый лук и кинзу. Добавьте сок лайма и перемешайте.
- Посыпьте порошком чили.
- Перед подачей охладите в холодильнике в течение 15 минут.
