Кукурузная сальса. В этой сальсе много свежих ароматов и терпкого сока лайма! Идеально подходит для тако, начос или буррито!
Эта кукурузная сальса напоминает сальсу, предлагаемую в Chipotle. Это одно из моих любимых блюд, которое я добавляю в свои буррито, тако и начос! Она приготовлена из свежей сочной кукурузы, жареного халапеньо, красного лука и большого количества нарезанной кинзы. Все это приправлено свежевыжатым соком лайма и небольшим количеством соли и перца. Просто, ароматно и свежо!
Как приготовить сальсу из свежей кукурузы:
- Жареная кукуруза и халапеньо:это помогает смягчить халапеньо и придает ему приятный жареный вкус. При желании кукурузу можно обжарить на гриле, чтобы получить дымчатый вкус.
- Нарежьте оставшиеся ингредиенты кубиками
- Смешайте вместе и приправьте по вкусу:начните с добавления меньшего количества сока лайма и соли. Так вы сможете добавлять больше по мере необходимости.
- Остынь:дайте кукурузной сальсе остыть перед подачей на стол.
Как подавать и с чем подавать:
- Подавайте в качестве дипа с чипсами
- Подавайте в качестве начинки для ваших любимых тако:с говяжьим фаршем, креветками, карнитас, карне асада.
- Добавьте в начос
- Сверху на миски буррито! (Рис с кинзой и лаймом, фасоль Чарро, мексиканская курица-гриль —слоями!)
Кукурузная сальса
Кукурузная сальса. В этой сальсе много свежих ароматов и терпкого сока лайма! Идеально подходит для заправки тако, начос или буррито!
Время подготовки
10 мин.
Время приготовления
Общее время
10 мин.
Ингредиенты
- ½-1 ч.л. соли (по вкусу)
- ½ чашки красного лука (нарезанного кубиками)
- ¼ ч.л. молотого черного перца
- ½ пучка кинзы (нарезанной кубиками)
- 1 халапеньо
- 1 ст. ложка оливкового масла экстра вирджин
- 4 колоса кукурузы
- 1-2 лайма (сок (примерно 1/4 стакана))
Инструкция
- Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Обжаривайте кукурузу и халапеньо, пока халапеньо не почернеет, а кукуруза не приготовится (будет выглядеть ярко-желтой).
- Дайте кукурузе и халапеньо остыть на ощупь, затем острым ножом срежьте кукурузу с початка. Снимите почерневшую кожицу с халапеньо (она легко снимется пальцами или можно соскоблить ножом). Затем разрежьте пополам и удалите семена и мембраны, если хотите, чтобы уменьшить жар.
- Добавьте ингредиенты в миску для смешивания среднего размера. Перемешайте, чтобы соединить.
- Отрегулируйте количество сока лайма и соль и перец по вкусу.
- Накройте и поставьте в холодильник. Перед подачей на стол охладить не менее 30 минут.
Состав
fatelines.net предоставляет информацию о питательности рецептов полученной из онлайн-калькуляторов. Информация является приблизительной. Хотя fatelines.net прилагает все усилия для предоставления точной информации, эти данные являются лишь приблизительными.
