Темный шоколад, морская соль и насыщенная маслянистая карамельная кукуруза объединяются в этой очень вкусной и вызывающей привыкание закуске. Идеально подходит для тех случаев, когда вам просто необходимо побаловать себя или кого-то еще!
До того, как у нас появились дети, когда мы были беременны нашим первым ребенком, Джорден проснулся однажды утром в огромной панике. Ему приснился ужасный сон, он сказал, что он заботился о ребенке и потерял ее! Она была такой крошечной….. и он ел чили-дог…. и каким-то образом потерял ее…. ВНУТРИ чили-дога! Это совершенно нереально (конечно), но сны всегда кажутся такими реальными! Бедный парень. Думаю, он нервничал из-за рождения ребенка больше, чем я думала!
Как оказалось, Элия весила 8 фунтов 7 унций, когда родилась. Хорошего размера ребенок! Определенно не было шансов потерять ее, особенно в чили-доге. И наши дети становились тем больше, чем больше их было. Поэтому, когда вчера мы пошли посмотреть на маленькую Уиллоу (мою новую племянницу), это был небольшой шок! При весе 5 фунтов 9 унций, она крошечная! И очень милая. Но крошечная! Такая маленькая, что едва понимаешь, что держишь ее на руках. Такая маленькая, что почти не верится, что она настоящая. Достаточно маленькая, чтобы потерять ее даже в собаке чили!
Поскольку у меня были только большие дети, я не могу даже представить, что у меня будет такой маленький ребенок. И поскольку я всегда чувствовала, что заслуживаю удовольствия после рождения ребенка, я определенно считаю, что мои брат и невестка заслуживают удовольствия после рождения своих детей! Мало того, что их ребенок родился на 3 недели раньше срока, что означает, что у них не было времени сделать все, что они хотели/необходимо было сделать в последнюю минуту, так она еще и изрядно напугала своих родителей в часы, предшествующие ее рождению! И…. будучи такой маленькой…. она определенно потребует дополнительного присмотра. Чтобы она не потерялась….! К счастью, у меня есть идеальное угощение для них. Соленая карамельная кукуруза в темном шоколаде. Это практически все, что вы любите в карамельной кукурузе, плюс темный шоколад и морская соль. Это определенно лакомство…. для новых мам и пап, для старых мам и пап, для учителей, для соседей, для друзей. Черт возьми, я бы приготовила его для себя. Потому что следить за своими детьми иногда может показаться настоящим подвигом, независимо от того, насколько они большие или маленькие.
Соленая карамельная кукуруза в темном шоколаде
10 см. попкорн
1 1/2 ч. л. рассыпчатого коричневого сахара
1 1/2 палочки сливочного масла (12 ст. л.)
6 ст. л. светлого кукурузного сиропа
1/2 ч. л. пищевой соды
1/2 ч. л. ванили
2 ч. л. морской соли
1 см. стружка темного шоколада
1 ст. л. разрыхлителя
1. Выложите попкорн на большой лист для выпечки с бортиками.
2. В кастрюле среднего размера смешайте коричневый сахар, сливочное масло и кукурузный сироп. Готовьте, помешивая, на среднем огне, пока смесь не закипит. Продолжайте варить на умеренной скорости, не перемешивая, еще 4 1/2 минуты.
3. Снимите кастрюлю с огня. Добавьте пищевую соду и ваниль.
4. выложите нашу смесь на попкорн, аккуратно перемешайте, чтобы покрыть его.
5. Выпекайте при температуре 300 градусов в течение 15 минут. Перемешайте смесь и добавьте 1 ч. л. морской соли. Выпекайте еще 5 минут.
6. Выложите карамельную кукурузу на большой лист фольги, смазанный маслом, и остудите. Посыпьте оставшейся 1 ч. л. морской соли.
7. После охлаждения растопите шоколадную стружку и сокращение в маленькой кастрюле или в микроволновой печи и посыпьте карамельную кукурузу.
8. При желании посыпьте небольшим количеством дополнительной морской соли.
(*Основной рецепт карамельной кукурузы адаптирован из Better Homes and Gardens New Cook Book)
Наслаждайтесь!
Ищете еще несколько рецептов вкусных угощений?
