Хрустящий картофель фри со всеми вкусами кубинского сэндвича и сливочным соусом из швейцарского сыра! Ультимативный рецепт закуски или перекуса! Определенно понравится всем!
Кубинская картошка фри!!! Вы все знаете, что кубинские слайдеры —один из самых популярных рецептов на этом моем маленьком сайте. Так что это заставило меня задуматься…Что еще можно приготовить «по-кубински»? Очевидно, много чего! Этот кубинский картофель фри такой вкусный. Фотографии не передают их в полной мере. Хрустящий картофель фри увенчан ветчиной, укропными огурчиками, сливочным соусом из швейцарского сыра (определенно, изюминка) и чуть-чуть горчицы.
Прежде чем вы это скажете, я знаю, знаю. Здесь нет свинины. И вы правы! Это простое блюдо, которое я могу приготовить примерно за 20 минут, в зависимости от того, как долго готовится картофель фри. Хорошая кубинская свинина потребует от меня немного времени. Поверьте мне, как только у меня появится законный рецепт кубинской свинины, вы узнаете об этом первыми! Но вкус все равно очень похож на кубинский сэндвич, при этом времени уходит меньше, а удовольствия чуть больше. Я имею в виду, ну же. Кубинская картошка фри?!
Ключевым моментом в приготовлении кубинского картофеля фри является соус из швейцарского сыра. Его так легко приготовить. Я начал с базового рукса, который очень прост в приготовлении. Вы можете превратить практически любой сыр в соус с помощью тех же основных действий. В сотейнике растопите сливочное масло. Всыпьте муку. Добавьте молоко или сливки. Затем сыр. Все очень просто. Вы можете добавить соль и перец, чтобы придать блюду дополнительный вкус. Таким же образом мы готовим сырный соус для макарон с сыром, его можно использовать и для пасты. Для этого блюда мы просто добавляем немного швейцарского сыра и немного белого перца. Но если у вас нет такого перца под рукой, можно добавить черный перец или вообще не добавлять его.
Для маринада я использовал нарезанные чипсы укропного огурца. И у меня был большой кусок ветчины, который я купил на прилавке с деликатесами на местном рынке и нарезал кубиками. Вы также можете найти кусочки ветчины или даже уже нарезанную кубиками ветчину на рынке рядом с мясом для сэндвичей, я думаю. Муж был немного недоволен желтой горчицей, он не ее поклонник, но она определенно дополнила вкус. Я думаю, что не добавить горчицу было бы большой ошибкой!
Ингредиенты
- ½ ст. ложки желтой горчицы
- ¼ чашки укропных огурцов (нарезанных кубиками)
- 3 ст. л. несоленого сливочного масла
- 8 унций швейцарского сыра (нарезанного)
- 1 чашка нарезанной кубиками ветчины
- 3 ст. ложки цельнозерновой муки
- 2 чашки молока (я использовала 2%, можно использовать цельное или густые сливки для более кремового соуса)
- 30 унций замороженного картофеля фри
Инструкция
- Запекайте картофель фри согласно инструкции.
- Тем временем для приготовления соуса растопите сливочное масло в сотейнике среднего размера на среднем огне. Когда масло растопится, всыпьте муку. Должна получиться густая масса. Влейте молоко и перемешайте, по мере нагревания соус будет немного густеть. Добавьте сыр и продолжайте помешивать, пока сыр плавится. Когда сыр полностью расплавится, продолжайте помешивать. Соус загустеет.
- Когда соус станет густым, снимите с огня.
- Чтобы собрать картофель фри, выложите на него нарезанную кубиками ветчину, нарезанный кубиками соленый огурец, полейте сырным соусом и горчицей.
