На этой неделе у меня были самые лучшие намерения придерживаться диеты, но в глубине души я знала, что это будут четыре дня еды и питья, которые я не смогу контролировать. Я имею в виду, что я не контролирую себя! Кто может поехать в Висконсин на экскурсию за сыром и спиртными напитками и придерживаться плана? Не я. Поэтому я разработала новый план:больше сыра, пожалуйста. Я расскажу о поездке позже, но если вы не пробовали настоящий висконсинский сыр, вы его не пробовали.
Теперь, когда я постепенно выхожу из своего счастливого танцевального сырного транса, мне хочется сладкого. Сладостей, которые сочетаются с сыром.
Ладно, возможно, я все еще нахожусь под его чарами. Я никогда не был большим поклонником карамельных яблок благодаря ранним воспоминаниям о покупных вариантах, которые чуть не привели меня к стоматологу, чтобы он извлек твердую, восковую карамель из моих коренных зубов, а остальное выбросил в мусор.
Как приготовить лучшие карамельные яблоки
Это не засахаренные яблоки в твердой оболочке, а скорее пупырчатые, липкие, блестящие хрустящие фрукты, которые заставят вас съесть их целиком.
Мой рецепт отличается во многом благодаря сочетанию сахара и сгущенного молока, что создает шелковистое карамельное покрытие, которое остается мягким и эластичным. И восхитительно «кровавым».
Вот почему вы должны попробовать мои яблоки с кровавой карамелью.
Хотите больше жизненного баланса, меньше стресса и крепче здоровье? Ознакомьтесь с моим ежедневником Nourished Planner, который поможет создать простоту и сократить расписание вашей жизни.
Ингредиенты
- 1 палочка (1/2 чашки сливочного масла)
- 1 чайная ложка ванили
- 10-12 палочек для мороженого или других держателей
- 1 чашка светлого кукурузного сиропа
- кошерная соль
- 10-12 средних органических яблок
- 1 - 2 чайные ложки красного пищевого красителя (в зависимости от ваших желаний по кровавости)
- 1 14-унцевая банка подслащенного сгущенного молока
- 2 чашки светло-коричневого сахара
Инструкция
- В большой кастрюле растопите сливочное масло. Добавьте коричневый сахар, кукурузный сироп, сгущенное молоко и соль и продолжайте помешивать на среднем огне, пока смесь не закипит и термометр для конфет не покажет 235°F. Снимите с огня, добавьте ваниль и пищевой краситель и перемешайте. Дайте остыть до 200°F.
- Воткните палочки для ледяных конфет или веточки в верхушки яблок и окуните их в карамельную смесь, поворачивая, чтобы покрыть. Выложите на силиконовый противень или вощеную бумагу, пока карамель не застынет.
