Креветки в беконе это самая вкусная праздничная закуска! Нежные креветки, завернутые в хрустящий засахаренный бекон с нотками специй и капелькой меда… эти солено-сладкие креветки просты, вызывают привыкание и гарантированно станут любимыми!
Знаете, как говорится… с беконом все становится лучше! Будь то закуски, сэндвичи или даже десерты… бекон способен вывести даже самые простые рецепты на совершенно новый уровень. В качестве примера? Эти креветки в беконе!
Все мы знаем, что креветки — это любимое блюдо для вечеринок (коктейль из креветок?), а в сочетании с беконом они становятся только лучше. Особенно если бекон покрыт сладким коричневым сахаром и острым порошком чипотле чили, а затем запечен до хрустящей корочки. А если добавить капельку меда и посыпать сверху свежемолотым перцем? В итоге получается просто великолепно!
Это идеальная закуска для праздничных вечеринок, идеальная закуска для игровых дней и самый универсальный гарнир к любому блюду. Мы любим подавать его с дополнительным медом для макания, но он также вкусен в паре с любым из ваших любимых соусов для макания!
Что вам понадобится для этого рецепта
Бекон — Для этого рецепта требуется 1 фунт бекона. Я использовал обычный копченый бекон гикори, который разрезал пополам, чтобы обернуть вокруг каждой креветки. Не стесняйтесь использовать любой вкус, который вам нравится, но я бы не советовала использовать толстый бекон, так как он готовится дольше и не успеет стать хрустящим.
Креветки — Для этого рецепта вам понадобится 1 фунт (около 25 штук) сырых креветок, очищенных, девиантных и без хвоста. Вы определенно хотите использовать сырые, а не вареные креветки, чтобы они не переварились и не стали резиновыми.
Коричневый сахар — Чтобы придать этому рецепту пикантно-сладкий карамелизованный вкус, вам понадобится 1/2 чашки светло-коричневого сахара для покрытия бекона перед заворачиванием.
Специи — Я не добавляла специй, использовала только 1 чайную ложку порошка чипотле чили и немного свежего молотого перца. Вы можете добавить дополнительную остроту, используя больше порошка чипотле или щепотку кайенского перца.
Мед — Капелька меда после запекания делает этот рецепт идеальным завершающим штрихом. Я люблю подавать креветки с дополнительным медом для макания, или вы можете подавать их с любым из ваших любимых соусов.
Как приготовить креветки в беконе
Подготовьте бекон — Разрежьте каждую полоску бекона пополам и выложите на лист для выпечки, застеленный пергаментной бумагой. Выложите по 1 чайной ложке смеси коричневого сахара на каждый кусок бекона, затем распределите ее обратной стороной ложки или пальцами, чтобы покрыть всю длину бекона.
Заверните креветки — Начиная с одного конца каждой полоски бекона, плотно заверните креветки внутрь бекона, закрепив конец зубочисткой.
Выпекать и жарить — Выпекайте при температуре 375°F в течение 15 минут, затем прожарьте на сильном огне еще 3 минуты, внимательно следя за тем, чтобы не подгорели.
Полейте медом — Выньте лист из духовки, переложите креветки на сервировочное блюдо и полейте медом и свежемолотым перцем. Подавайте с дополнительным медом для макания.
Рекомендации по приготовлению соуса для заправки
- Соус «Ням-ням
- Соус из хрена
- Медово-горчичный соус
- Острый майонез
- Чесночный айоли
Советы по приготовлению и хранению
Эти креветки в беконе можно легко приготовить заранее, следуя инструкциям до момента запекания. Не запеченные, завернутые креветки можно хранить, накрыв, на листе для выпечки или в герметичном контейнере в течение нескольких часов или даже ночи. Когда вы будете готовы к запеканию, просто достаньте их из холодильника и запекайте в соответствии с инструкциями рецепта.
Остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике и разогревать в духовке, на сковороде или во фритюрнице. Будьте осторожны, не перегревайте, так как при пережаривании креветки могут стать резиновыми.
Другие рецепты закусок, которые вам понравятся
- Брюссельская капуста в беконе
- Водяные каштаны в беконе
- Фрикадельки с клюквой
- Фаршированные грибы
- Мини-крабовые пирожки
- Куриные тарталетки с клюквой и бри
- Свиньи в одеяле
- Оладьи из лисы и сливочного сыра
