Эти шампуры с креветками быстро и вкусно готовятся на гриле, а для их обмакивания используются самые вкусные соусы:сладкий горчично-хойсиновый или острый горчично-эстрагоновый.
Есть продукты, без которых я могу обойтись.
Хлеб. Я люблю его, но могу жить и без него. Знаю, я аномалия. Стейк. Я могу жить без стейка. Если только это не этот, но даже тогда я обойдусь одним кусочком. И брюссельская капуста. Несмотря на то, что в этом году я стал ее фанатом, если бы она исчезла с лица земли, я бы не переживал.
Но есть еще и тяга к еде, о потере которой я даже думать не могу.
Огурцы. Ни в коем случае, так что даже не думайте об этом. Макароны. Это будет сложно. Свежие овощи и супер хрустящий салат. Пожалуйста. Не заставляй меня. Шоколад. Ты с ума сошла, девочка? И горчица. Вы можете сказать мне, чтобы я отдала майонез, но не лишайте меня моей любимой острой желтой приправы, пожалуйста.
Я практически все мажу горчицей. Сэндвичи и гамбургеры? Конечно. Салатные заправки, естественно. А знаменитый картофельный салат моей мамы или мой рецепт лучших печеных бобов BBQ? Ну да, классическая желтая горчица от French’s —обязательное условие.
Отказавшись от традиционного соуса для коктейлей или масла, эти креветки на гриле меняют ситуацию и окунаются в горчичный соус. Вы хотите сладкого? Или вы жаждете острого? Я знаю, я не могла выбрать ни то, ни другое, так почему бы не попробовать и то, и другое!
Моя подруга Тейлор готовит убийственный горчичный соус. Он сливочный, мечтательный и калорийный благодаря сливочному сыру и сметане.
Эти два рецепта горчичных соусов не являются таковыми.
Благодаря основе из греческого йогурта и нежирной горчицы эти соусы просты и легки, поэтому, когда вы макаете хвост креветок, приготовленных на гриле, в сладкий или острый соус, это не сильно повлияет на количество калорий.
Теперь мы говорим.
Два новых подхода к классике
В соответствии с нашими постоянно развивающимися вкусами и мировыми тенденциями в области питания, компания French’s недавно выпустила на полки продуктовых магазинов два новых вкуса:сладкий и острый. Конечно, я мог бы использовать классическую желтую горчицу для этих соусов, но использование ароматизированных сортов сэкономило мне несколько шагов.
Во-первых, у нас есть сладкий желтый горчичный дип с 5 специями и хойсином.
Сладкая желтая горчица от French’s с коричневым сахаром, как и все горчичники, по природе своей острая, добавляет сладость, которая делает этот азиатский соус хорошо сбалансированным и полностью дополняющим креветки на гриле. Я добавила китайскую приправу и кошерную соль, чтобы оживить вкус и привкус.
Следующее блюдо —«Пряная желтая горчица с эстрагоном». Усиливая пряный вкус горчицы до еще больших высот, пряная желтая горчица от French’s с кайенским перцем придает пикантность каждому кусочку соуса. Эстрагон придает лакричный оттенок, который смягчает остроту.
Спасибо, что заглянули, хорошего дня и приготовьте что-нибудь вкусненькое.
Ингредиенты
- 4 зеленых лука (нарезанных на 1-дюймовые части)
- Щепотка хлопьев красного перца
- 1 фунт креветок джамбо (очищенные и девинированные, с оставленными хвостами)
- 1 столовая ложка оливкового масла экстра вирджин
- Кошерная соль и свежемолотый черный перец
- 1 зубчик чеснока (рубленый или давленый)
Инструкция
- Подготовьте гриль на средне-высоком огне.
- Если вы используете деревянные шпажки, замочите их в воде не менее чем на 10 минут.
- Обжарьте креветки в оливковом масле с давленым чесноком, кошерной солью, свежемолотым черным перцем и хлопьями красного перца. Оставьте на 15 минут или до 3 часов в холодильнике. Нанизывайте креветки на шампуры, чередуя каждые две креветки с 2-3 кусочками зеленого лука. Если вы будете готовить на гриле позже, на этом этапе можно поставить в холодильник на ночь.
- Смажьте решетки гриля гранатовым маслом на бумажном полотенце. Поместите шампуры на гриль и готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны, поворачивая, чтобы креветки приобрели золотистый цвет с легкими следами обугливания. Креветки готовы, когда они становятся непрозрачными.
- Подавайте вместе с пряным желтым горчичным дипом с эстрагоном или сладким желтым горчичным дипом с 5 специями и хойсином.
