Этот ароматный салат из красного картофеля с голубым сыром, беконом и зеленым луком. Это идеальный гарнир для вечеринки или летнего барбекю. Кроме того, патриотические цвета —красный, белый и синий —делают его идеальным для пикников в День памяти или 4 июля!
Все об этом картофельном салате «Красный, белый и синий»…
- Красный картофель:это картофель с низким содержанием крахмала и приятной кремовой текстурой. Эти маленькие картофелины хорошо держат форму после варки, что позволяет нам наслаждаться кусочками картофеля в нашем салате.
- Сливочная, ароматная заправка:заправка представляет собой майонезную основу, облегченную за счет использования части майонеза и части сметаны. Приправленная молотой горчицей, сушеным укропом и луковым порошком, заправка сама по себе является ароматной и сливочной.
- Голубой сыр, бекон и лук:добавление этих ингредиентов придает текстуру и вкус нашему картофельному салату. В этом картофеле нет ничего безвкусного! Этот салат обязательно понравится!
Необходимые ингредиенты:
Примечания к некоторым ингредиентам:
- Детский красный картофель:Если вам не удалось найти именно этот картофель, вы можете использовать обычный красный или золотистый картофель.
- Укроп:в рецепте используется сушеный укроп, но если у вас под рукой есть свежий, используйте его! Замените 1/2 столовой ложки свежего укропа на 1/2 чайной ложки в этом рецепте.
- Майонез и сметана:это создает кремообразную основу для заправки. При необходимости заменяйте безмолочными вариантами.
Как сделать (шаг за шагом):
- Шаг 1:Нарежьте картофель до 1-дюймовых кусочков, соблюдение размера картофеля помогает обеспечить равномерное приготовление.
- Шаг 2:Отварить картофель . Поместите картофель в большую кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Обязательно посолите воду, чтобы приправить картофель и помочь ему быстрее свариться. Когда картофель станет мягким, слейте воду и отложите его в сторону, чтобы он остыл как минимум на 30 минут.
- Шаг 3 и 4:Приготовление заправки . Пока картофель остывает, приготовьте заправку, смешав майонез, сметану и приправы. Попробуйте и отрегулируйте приправы по своему вкусу.
- Шаг 5:Когда картофель остынет, добавьте в салат дополнительные ингредиенты.
- Шаг 6:Добавьте заправку. Добавление заправки в последнюю очередь помогает гарантировать, что все ингредиенты будут покрыты заправкой, и мы не будем излишне разминать картофель.
Советы экспертов:
- Соль:Добавление соли в картофель во время варки помогает приправить картофель, а также позволяет ему быстрее свариться.
- Заранее:Этот салат можно приготовить заранее и хранить в герметичном контейнере в холодильнике за 1 день до подачи. Перед подачей убедитесь, что заправки еще достаточно, так как за ночь картофель может впитать заправку. При необходимости просто смешайте еще немного майонеза/сметаны и приправ и добавьте в салат.
- Количество порций:по этому рецепту получается примерно 6 чашек готового салата. Если вы планируете барбекю или пикник, рассчитывайте на 1/2 чашки салата на человека. Этот рецепт может быть легко изменен в большую или меньшую сторону по мере необходимости.
- Добавьте одевание в последнюю очередь:Если оставить это на последний шаг, то можно избежать чрезмерного перемешивания салата и измельчения картофеля.
Салат из красного картофеля:вопросы и ответы
Красный картофель лучше всего подходит для картофельного салата?
Красный картофель —отличный вариант для картофельного салата, поскольку он имеет приятную твердую текстуру, которая не превращается в кашу при варке. Они сохраняют свою форму. Кроме того, у них красивая цветная кожица, которую не нужно очищать перед варкой и можно включить в салат.
Для картофельного салата лучше отваривать картофель целиком или резать?
При приготовлении картофельного салата лучше всего нарезать картофель перед варкой. Следите за тем, чтобы картофель был нарезан одинакового размера, это поможет равномерному приготовлению.
Нужно ли дать картофелю остыть, прежде чем добавлять заправку в картофельный салат?
Дайте картофелю остыть не менее 30 минут, прежде чем добавлять майонезную заправку, это предотвратит смазывание майонезом.
Больше рецептов гарниров:
- Коулслоу с голубым сыром
- Мексиканский кукурузный дип
- Картофельный салат в стиле техасского барбекю
- Немецкий картофельный салат
- Классический салат с макаронами
- Салат из макарон с куриным беконом и ранчо
Если вы попробовали этот рецепт, пожалуйста, оставьте комментарий и ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ оценку ниже! Большое спасибо!
Картофельный салат "Красный, белый и синий
Этот сливочный красный картофельный салат идеально подходит для посиделок, барбекю и пикников! Это простое и легкое в приготовлении гарнирное блюдо можно сделать заранее. Дополненный красным картофелем, крошками голубого сыра и сливочно-белой заправкой, этот картофельный салат "Красный, белый и синий" - патриотическое блюдо, которое можно подавать все лето!
Время подготовки
10 мин.
Время приготовления
20 мин.
Общее время
30 мин.
Ингредиенты
- ¼ чашки сметаны
- 6 ломтиков бекона (приготовленного и раскрошенного)
- ½ чашки зеленого лука (нарезанного)
- ¼ ч.л. молотой горчицы
- ½ ч.л. укропа
- ¼ чашки майонеза
- 5 унций голубого сыра
- ¼ ч.л. соли
- 2 фунта красного картофеля
- ½ ч.л. лукового порошка
- 1 ч.л. морской соли
Инструкция
- Нарежьте детский красный картофель небольшими кубиками размером 1 дюйм, положите в большую кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения и добавьте крупную морскую соль. Варите примерно 15-20 минут, или пока картофель не станет мягким и нежным, и его можно будет размять вилкой в пюре.
- Снимите кастрюлю с огня и выложите картофель в сито, чтобы слить всю воду. Переложите картофель в большую миску и дайте ему остыть до комнатной температуры или поставьте в холодильник для охлаждения.
- В небольшой миске соедините майонез, сметану, укроп, соль, молотую горчицу и луковый порошок. Перемешайте, чтобы соединить.
- Добавьте бекон, голубой сыр и зеленый лук к остывшему картофелю.
- Выложите заправку поверх салата и перемешайте. Накройте и охлаждайте не менее 30 минут перед подачей.
Состав
fatelines.net предоставляет информацию о питательности рецептов полученной из онлайн-калькуляторов. Информация является приблизительной. Хотя fatelines.net прилагает все усилия для предоставления точной информации, эти данные являются лишь приблизительными.
