Популярные рецепты 🔥

    Простые шведские фрикадельки

    8 декабря, 2022

    Сникердудл Muddy Buddies

    8 декабря, 2022

    18 закусок для новоиспеченных мамочек при грудном вскармливании

    8 декабря, 2022
    fatelinesfatelines
    • Главная
    • Десерты
    • Основные блюда
    • Овощи
    fatelinesfatelines
    Главная страница » Итальянский кошачий язык (плоское печенье)
    Завтрак / Бранч

    Итальянский кошачий язык (плоское печенье)

    Жанна Абрамова20 ноября, 2022
    Печенье на белой тарелке.
    Поделится
    FacebookTwitterPinterestTumblr

    Lingue di Gatto —это итальянское печенье, хрустящее, жевательное и масляное. Всего пять ингредиентов и одна миска. Их идеально подавать с чашкой чая или даже с чашкой любимого мороженого!

    Я не всегда пишу пост с итальянским названием, так почему же я делаю это сейчас? Потому что перевод на английский для этого печенья не самый красивый! Lingue di Gatto означает «Кошачьи языки», понимаете, о чем я?

    А почему, спросите вы, печенье может называться «Кошачьи язычки»? Это из-за его формы, верхняя часть печенья имеет шероховатую поверхность, как у кошачьего языка.

    Но не позволяйте этому обмануть вас, они просты и вкусны, единственное, что я написал этот рецепт в граммах. Вес очень важен в этом рецепте. Я переведу его в империал, но используйте на свой страх и риск.

    Ингредиенты

    • Размягченное сливочное масло —масло должно быть очень мягким
    • Сахарная пудра/глазурь
    • Яичные белки комнатной температуры —достаньте из холодильника примерно за 1 час до использования.
    • Мука —цельнозерновая с содержанием белка не менее 11 %.
    • Ванильный экстракт

    В каждой пекарне в Италии, где я бывал, всегда есть такое печенье и много. Это одно из самых простых и легких в приготовлении итальянских печений.

    Итальянское происхождение этого печенья находится в регионе Пьемонт, хотя изначально оно родом из Франции.

    Инструкции к рецептам

    В большой миске взбивайте масло с сахаром в течение примерно 5 минут или до кремообразного состояния.

    Добавьте яйца понемногу за раз и взбивайте в течение 30 секунд. Не нужно взбивать белки до жесткости.

    Добавьте ваниль и муку, взбивайте в течение 30 секунд.

    Добавьте тесто в кондитерский мешок с круглой насадкой 2a. На выстеленном пергаментной бумагой листе для печенья сделайте палочки длиной 3 дюйма на расстоянии 2 дюймов друг от друга.

    Выпекайте в течение 10 минут, пока они не станут золотистыми по краям. Дайте остыть на листе для печенья в течение примерно 10 минут, затем аккуратно переложите на проволочную решетку для полного остывания.

    Как хранить печенье.

    Храните печенье в герметичном контейнере, оно будет храниться до недели при комнатной температуре или 2 недели в холодильнике. Их также можно заморозить в контейнере или пакете для заморозки на 1-2 месяца.

    Это печенье обычно подают на завтрак или в качестве закуски с чашкой кофе или чая. Итальянцы также любят подавать их с блюдом джелато или даже с фруктовым салатом.

    Различные способы их подачи

    Если вы не можете удержаться от того, чтобы есть их прямо с противня, вот несколько моих любимых способов их подачи.

    • Я люблю их с мороженым Nutella или фисташковым мороженым.
    • Не стесняйтесь обмакнуть их в шоколад перед подачей.
    • Сделайте сэндвич-печенье с любимой начинкой, например, Nutella или шоколадный крем.
    • Подавайте их с фруктовым салатом в качестве легкого десерта.
    • Подавайте их с напитками после ужина, такими как лимончелло или шоколадный ликер.
    • Побалуйте себя густым горячим шоколадом, которым можно полить печенье.
    • Вы не ошибетесь, если выпьете кофе со льдом и lingue di gatto в качестве послеобеденного перекуса.

    Называете ли вы их «кошачьими язычками», «плоским печеньем»или предпочитаете итальянское название, наслаждайтесь этим нежным печеньем. Они настолько просты и вкусны, что вы не сможете остановиться только на одном. Наслаждайтесь!

    Больше простых рецептов итальянского печенья

    • Печенье «Амаретти
    • Итальянское масляное печенье
    • Печенье Esse
    • Канестрелли

    Рецепт обновлен с 11 июля 2015 года.

    Итальянский кошачий язык (плоское печенье)
    4.72 из 7 голосов
    Lingue di Gatto или "Кошачий язык" - вкусное маслянистое хрустящее итальянское печенье, идеально сочетающееся с мороженым или чашкой кофе или чая.
    Время подготовки
    15 мин.
    Время приготовления
    10 мин.
    Общее время
    25 мин.
    Итальянский кошачий язык (плоское печенье)

    Ингредиенты

    • 50 грамм яичных белков (комнатной температуры) ((2 небольших яйца))
    • 50 грамм сахарной пудры ((6 ⅔ столовых ложек))
    • ½ чайной ложки ванили
    • 50 грамм цельнозерновой муки (не менее 11 % белка) ((6¼ столовой ложки))
    • 50 грамм размягченного сливочного масла ((3½ столовые ложки))

    Инструкция

    • Предварительно разогрейте духовку до 350F (180C) Выстелите 2 листа для печенья пергаментной бумагой.
    • В большой миске взбивайте масло с сахаром в течение примерно 5 минут, до кремообразного состояния.
    • Вбейте яичные белки по половине за раз, затем взбивайте в течение 20-30 секунд. Не нужно взбивать белки до жесткости. Добавьте ваниль и муку, взбивайте в течение 30 секунд.
    • Переложите тесто в кондитерский мешок с круглым наконечником 2a и выложите полоски длиной 3 дюйма (8 см) на расстоянии примерно 2 дюймов (5 см) друг от друга на подготовленные листы для печенья.
    • Выпекайте в течение 10 минут, пока они не станут золотистыми по краям. Дайте остыть на листе для печенья в течение примерно 10 минут, затем переложите на проволочную решетку для полного остывания.

    Состав

    fatelines.net предоставляет информацию о питательности рецептов полученной из онлайн-калькуляторов. Информация является приблизительной. Хотя fatelines.net прилагает все усилия для предоставления точной информации, эти данные являются лишь приблизительными.

    Похожие рецепты в подборке видео

    🇮🇹 Традиционное итальянское печенье из 3 ингридиентов! Лёгкий рецепт 👍

    Как использовать белки, если они остались от других рецептов I Французское ПЕЧЕНЬЕ "кошачьи язычки"

    Итальянское печенье ✧ Бискотти или Кантуччи

    итальянскийпеченьеРецепты печеньясладости
    Жанна Абрамова
    • Website

    Добро пожаловать в мой кулинарный блог fatelines.net! На нем собраны разнообразные рецепты, которые очень легко воплотить в реальность! Всем удачного приготовления любимых блюд!

    Похожие рецепты

    Простые шведские фрикадельки

    8 декабря, 2022

    Сникердудл Muddy Buddies

    8 декабря, 2022

    18 закусок для новоиспеченных мамочек при грудном вскармливании

    8 декабря, 2022
    Популярные рецепты 🔥

    Простые шведские фрикадельки

    Все рецепты8 декабря, 2022

    Шведские фрикадельки из свинины и говядины, приготовленные до готовности и залитые сливочной подливкой. Поданные поверх…

    Сникердудл Muddy Buddies

    8 декабря, 2022

    18 закусок для новоиспеченных мамочек при грудном вскармливании

    8 декабря, 2022

    Ямайский куриный суп

    8 декабря, 2022
    • Главная
    • Десерты
    • Основные блюда
    • Овощи
    Наши испанские друзьяfuctnyc.com

    ©2020 fatelines.net.

    Нажмите Enter для поиска рецепта. Нажмите Esc для отмены.

    Go to mobile version