Домашний коричневый сахар Корка для пирога Легкое простое тесто для пирогов, которое идеально подходит для ваших любимых пирогов, тартов и многого другого. Хлопьевидное и маслянистое. Добавление коричневого сахара делает его идеальным. Это будет ваш новый рецепт теста для пирогов.
Корка для пирога
Этот рецепт пирога «Made from Scratch Pie Crust Recipe»достался мне от моей кузины пару лет назад. А на днях я решила достать его снова, потому что хотела приготовить пару рецептов (оставайтесь с нами).
Этот рецепт корочки для пирога —определенно один из моих любимых рецептов.
Мне нравится этот тонкий вкус коричневого сахара, а хлопьевидность абсолютно идеальна.
А откуда я знаю, что она идеальна? Потому что все, что я готовлю с ним, исчезает в считанные минуты.
Как приготовить тесто для пирога с нуля
- Взбейте вместе муку, коричневый сахар, соль и пекарский порошок в миске среднего размера, затем добавьте сливочное масло, пока смесь не станет похожа на крупную крошку.
- Взбейте вместе яйцо, холодную воду и уксус.
- Влейте влажные ингредиенты в сухие. Аккуратно перемешайте вилкой.
- Перенести на плоскую поверхность и аккуратно размять в шар.
- Заверните в полиэтилен и охлаждайте в течение часа или даже ночи.
Как испечь пирог вслепую:
- Раскатайте тесто до толщины примерно 1/8 дюйма
- переложите его в подготовленную форму для пирога,
- проткните дно вилкой.
- Накройте пергаментной бумагой и добавьте сверху сухие бобы или грузики для пирога, выпекайте в предварительно разогретой до 350F (180C) духовке около 15 минут, удалите пергаментную бумагу и грузики и продолжайте выпекать еще около 5-10 минут или до золотистого цвета.
- Выньте из духовки и дайте остыть перед наполнением.
Как хранить
Заверните непропеченное тесто для пирога в полиэтилен, оно может храниться в холодильнике около 2-3 дней, обязательно доведите его до комнатной температуры перед раскатыванием. Или его можно заморозить в морозильной камере или контейнере на срок до 3 месяцев.
Но помните, что для того, чтобы корж пирога получился хрустящим, вода и масло должны быть холодными, прямо из холодильника. Не забывайте об уксусе, он делает корж нежным.
Будьте очень аккуратны и не месите тесто слишком сильно, это делает его жестким. Очевидно, что в стеклянной форме для пирога получаются самые ровные коржи!
Что бы вы ни приготовили с этой домашней корочкой для пирога с коричневым сахаром, я надеюсь, что она понравится вам так же, как и нам.
Несколько рецептов, приготовленных из другого теста для пирожков, которые могут вам понравиться!
Шоколадно-ванильно-ягодный тарт «Панна Котта
Итальянский лимонный пирог
Старомодные масляные тарталетки
Тесто для пирожков
Ингредиенты
- 1/4 стакана + 2 столовые ложки холодной воды
- 2 1/2 чашки цельнозерновой муки
- 1 чайная ложка белого уксуса
- 1⁄4 чайной ложки пекарского порошка
- щепотка соли
- 1 столовая ложка коричневого сахара
- 1 яйцо
- 1 чашка сливочного масла ((холодного))
Инструкция
- Это тесто можно приготовить как вручную, так и с помощью кухонного комбайна.
- В миске среднего размера или в контейнере кухонного комбайна взбейте вместе муку, коричневый сахар, соль и пекарский порошок. Вбейте сливочное масло или взбейте в пульсе, пока смесь не станет похожа на крупные крошки.
- В средней миске взбейте вместе яйцо, холодную воду и уксус. Добавьте в мучную смесь и перемешайте до почти полного объединения. Перенести на плоскую поверхность и аккуратно вымесить в шар. Заверните в полиэтилен и охладите в течение 30-60 минут перед использованием. Наслаждайтесь!
