Этот быстрый и простой рецепт итальянских сосисок с перцем —идеальное блюдо для ужина в любое время. Вкусный рецепт приготовления на одной сковороде с низким содержанием углеводов и без глютена. Выбирайте острые или мягкие колбаски.
Колбаса и перец
Сосиски с перцем —одно из идеальных сочетаний. Это типичное блюдо на скорую руку, когда у вас очень мало времени. Я люблю подавать его с корочкой итальянского хлеба.
Если вы хотите добавить немного углеводов, то почему бы не подать это блюдо к макаронам или рису? Итальянские сосиски с перцем станут одним из лучших блюд для тех прекрасных осенних дней.
Как приготовить Сосиски с перцем
- Нарежьте перец длинными полосками.
- Нарежьте сосиски на кусочки.
- На средней или большой сковороде добавьте немного оливкового масла и сосиски, готовьте до легкого подрумянивания.
- Добавьте нарезанный перец, специи и немного воды.
- Накройте и готовьте около 15 минут.
- Готовьте, не накрывая крышкой, еще 10-15 минут на средне-сильном огне.
- Подавайте с корочкой хлеба или даже с рисом или лапшой.
Какую колбасу лучше всего использовать?
Нам нравится острая итальянская колбаса, но подойдет и мягкая. Если вы предпочитаете колбасу из индейки, то можете экспериментировать со своей любимой.
Больше вкусных рецептов колбасы
- Паста со свежими помидорами и колбасой
- Итальянские цуккини, фаршированные колбасой и сыром
- Легкое итальянское рагу из чечевицы и колбасы
- Бабушкины кальцоне с колбасой и сыром
- Овощи и итальянская колбаса в одной сковороде
Как хранить колбасу с перцем
Храните готовую колбасу и перец в герметичном пакете или контейнере в холодильнике. Они сохранятся до трех-четырех дней.
Вы также можете заморозить готовый рецепт. Дайте блюду дойти до комнатной температуры, затем сразу же переложите его в пакет для заморозки или контейнер, безопасный для морозильной камеры. В морозильной камере блюдо будет храниться до шести месяцев.
Обязательно разморозьте колбасу и перец в холодильнике и разогрейте в духовке или микроволновой печи.
В чем разница между разными цветами перца?
Красный, зеленый, желтый и оранжевый болгарский перец —это один и тот же вид перца. Разница лишь в том, что все они находятся на разных стадиях спелости.
Зеленые перцы еще не созрели, красные —полностью созрели, а желтые и оранжевые —промежуточные. Другими словами, чем дольше они находятся на лозе, тем они полезнее.
Поэтому красный перец самый полезный и сладкий из всех. Но приятное сочетание трех или четырех цветов я считаю самым вкусным.
Так что если вы ищете быстрый, легкий и вкусный рецепт ужина, я надеюсь, что вы попробуете это блюдо с колбасой и перцем. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- 1-2 стручка перца или хлопья острого перца
- 1/4 стакана воды
- 2-3 итальянские колбаски (нарезать крупными кусочками)
- 1/2-1 чайная ложка орегано
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1/4 чайной ложки соли (или по вкусу)
- 1-2 веточки розмарина
- 3 больших перца, нарезанных ломтиками (любого цвета по вашему желанию, хотя я люблю смесь)
Инструкция
- В большую сковороду добавьте оливковое масло и нарезанную колбасу, готовьте, часто поворачивая, в течение примерно двух минут на среднем огне или до легкого подрумянивания.
- Добавьте нарезанный перец, специи и воду. Накройте сковороду и готовьте на медленном/среднем огне примерно 15 минут, периодически переворачивая.
- Снимите крышку и готовьте, периодически помешивая (чтобы не пригорело), на среднем/высоком (не слишком высоком) огне примерно 10-15 минут или до готовности. Подавайте сразу же. Приятного аппетита!
