Этот классический коктейль «Беллини»готовится всего из двух ингредиентов —персиков и просекко. Итальянский напиток, который идеально подходит для позднего завтрака или в качестве аперитива. Салют!
Если речь идет о летних фруктах, то сочный сладкий персик не сравнится с ними. Если вы когда-нибудь пекли с персиками, будь то в виде Торт , Сладкий хлеб или даже сделал несколько Мороженое , следующим в вашем списке должен быть коктейль «Беллини»!
Я не большой любитель коктейлей, хотя люблю иногда выпить пива или бокал вина, и да, сюда входит просекко!
Но я помню, как в Торонто, когда мы с друзьями собирались на поздний завтрак, мы сделали «Мимозу», которая, должен признаться, очень хорошо пошла.
И я подумал, почему бы не попробовать беллини? Я уже готовила и любила очень популярный итальянский напиток —беллини. Апероль Спритц . Это еще один рецепт летнего напитка, который обязательно нужно попробовать, если вы его ищете.
Кто изобрел коктейль «Беллини»?
Коктейль Bellini был первоначально создан в 1948 году Джузеппе Чиприани в знаменитом ныне баре Harry’s Bar в Венеции. Напиток был приготовлен в честь художника Джованни Беллини.
Первоначальный цвет напитка, который был розовым, как говорят, был вдохновлен цветом привычки, которую носил святой на одной из картин Беллини.
В то время напиток готовили из шампанского, нектара белого персика и небольшого количества малинового пюре, именно это придавало коктейлю розовую окраску.
Беллини»стал знаменитым не только благодаря своему сладкому фруктовому вкусу, но и благодаря художникам, которые часто посещали бар «Гарри». Они начали распространять по всему миру информацию об этом новом и восхитительном коктейле.
Как приготовить коктейль «Беллини»:
Современный коктейль готовится из двух ингредиентов, трех, если вы хотите добавить немного малинового пюре для придания розового оттенка, но обычно это просто пюре из свежего белого персика и просекко.
Просекко должно быть очень холодным, поскольку лед в напиток не добавляется. Вы также можете охладить или даже заморозить персиковое пюре в течение часа или двух перед приготовлением напитка.
Напиток готовится из одной части персикового пюре и двух частей просекко. Обычно подается в бокалах Flute.
Что можно использовать вместо просекко.
Если у вас нет просекко, вы можете заменить его шампанским или вашим любимым сухим игристым вином, оба напитка должны быть очень холодными.
В чем разница между белыми и желтыми персиками?
Белые персики считаются более сладкими, чем желтые, и менее кислыми. Желтые персики имеют более яркий вкус, чем белые персики. Если вы не можете найти белые персики, тогда да, вы можете заменить их желтыми персиками в этом рецепте Беллини.
Что подать к коктейлю «Беллини»:
Беллини обычно подают на поздний завтрак или в качестве аперитива. Он хорошо сочетается с сыром, вяленым мясом или даже с солеными закусками.
Больше летних напитков
Легкая лаймовая гранита двумя способами
Итальянский сливочный кофейный ликер
Домашний клубничный ликер двумя способами
Итальянский кофе со сливками
Малиновый коктейль с просекко
Если вы любитель персиков или даже любитель коктейлей, я надеюсь, что вы попробуете этот традиционный коктейль Беллини и дадите мне знать, как это было. Салют!
Ингредиенты
- 3/4 чашки очень холодного просекко ((200 мл))
- 2-3 средних/крупных белых персика ((125 грамм))
Инструкция
- Очистите и нарежьте персики кубиками, положите в блендер и взбейте до получения гладкого пюре. Затем пропустите пюре через сито в чистую миску (в этот момент вы можете охладить пюре в течение нескольких часов, если хотите).
- Налейте треть пюре в 3 бокала-флейты среднего размера и наполните до краев очень холодным просекко, перемешайте. По желанию украсьте долькой персика. Подавайте немедленно. Наслаждайтесь!
