Яркий цвет этого классического мексиканского коктейля, приготовленного из текилы, свежего ОЖ и гренадина, делает его впечатляющим коктейлем для позднего завтрака или вечера.
Мы соврем, если скажем, что не без ума от новой книги блоггеров Вианни Родригес и Иветты Маркес Латинский твист:традиционные и современные коктейли. В конце концов, Вианни, ведущая блог на Sweet Life Bakes, и Иветт, ведущая блог на Muy Bueno Cooking, посвятили целую книгу коктейлям.
Но с моей стороны любовь к этой книге носит личный характер и на несколько шагов глубже, чем просто перелистывание ее страниц, потому что я (Хайди) разработала дизайн их кулинарной книги.
Латинский поворот Это первая кулинарная книга Иветты, написанная совместно с ее матерью и сестрой,Muy Bueno:Три поколения аутентичного мексиканского вкусав которой Иветт разработала дизайн каждой страницы и создала все графические элементы поваренной книги. Осознавая, сколько работы входит в этот процесс, она была готова к тому, что в этот раз кто-то возьмет эту часть на себя.
Тогда Иветт попросила меня разработать для них дизайн книги.
Сказать, что я была польщена тем, что меня выбрали, значит преуменьшить. Учитывая острый взгляд Иветты на дизайн и превосходное чутье Вианни, я немного опасалась, оправдаю ли я их ожидания. Но я думаю, что оправдаю. И в конце концов, это было очень веселое сотрудничество.
Коктейль для совместной работы
Впервые они встретились в Интернете и на нескольких конференциях, но только когда они оказались вместе в аэропорту Лос-Анджелеса, они по-настоящему сблизились. Они поболтали за пиццей и вином и сблизились из-за их общей любви к кулинарии и развлечениям, а также из-за их наследия. Они оба техасцы (из Техаса, мексиканского происхождения), и у них схожие интересы, когда речь заходит об их любви к мексиканской кухне и культуре.
«Я знала, что хочу с кем-то сотрудничать, но не знала с кем», —говорит Иветт. После продолжительного мозгового штурма она и Вианни в конце концов пришли к идее Латинский поворот .
Их совместная работа демонстрирует экзотические напитки из Мексики и других стран Латинской Америки.
«Мы часто создаем фирменный коктейль для вечера, поэтому, когда Иветт обратилась ко мне с предложением о сотрудничестве в создании коктейльной книги, я сразу же ухватилась за возможность поработать с ней», —говорит Вианни.
«Мы были отличной командой. Я могла доверять ей, а она могла доверять мне. У нас обеих были одинаковые цели —мы хотели, чтобы эта книга была не только информативной, но и великолепной», —говорит Иветт.
«Самым приятным моментом была совместная работа —разработка и тестирование коктейлей и оформление каждого сфотографированного коктейля. Сложность заключалась в том, что я живу в Колорадо, а Вианни —в Техасе, поэтому ей приходилось довольно часто ездить сюда, когда дело доходило до съемок нашей книги».
Они признаются, что процесс был тяжелой работой, но в то же время очень веселым. «Мы очень хорошо работаем вместе», —объясняет Вианни. «Иветт брала на себя инициативу в одних областях, а я —в других, и это сработало. У нас обоих было одинаковое видение книги, мы хотели представить каждую страну с помощью прекрасных фотографий и потрясающего дизайна. Я думаю, что с помощью Жанин, которая фотографировала книгу, и Хайди (я! дизайнер), книга получилась такой, какой мы хотели ее видеть».
Вианни предпочитает коктейли из книги, в которых используется Писко —виноградный спирт, используемый в качестве основы для коктейлей, а любимым коктейлем Иветт является Понче де Фрутас —гватемальский напиток, приготовленный из кокоса и подорожника. «Он очень похож на мексиканский напиток, который мы подаем на Рождество», —рассказывает Иветт.
Иветта черпает вдохновение на кухне из воспоминаний о своей бабушке. «У нее была такая любовь к еде», —говорит она. «Когда у меня нет настроения готовить или писать о еде или коктейлях, я молюсь своей бабушке, которая скончалась в 2004 году. Я думаю, что все фуд-блогеры проходят через взлеты и падения и теряют вдохновение. Это случается, и все, что мы можем сделать, это найти вдохновение в журналах, телешоу, а для меня —молиться о нем».
Вианни также называет свою бабушку (abuelita), маму (mother) и Техас источниками вдохновения —от кулинарии до коктейлей и всего, что между ними.
А теперь список из 10 вопросов для Иветт и Вианни.
1. Опишите свой блог в 3 словах:
Иветта:Мексиканские, истории, вкусные.
Вианни:Мексиканский, текс-мекс, текила.
2. Если бы вы могли быть одним блогером, кроме себя, кем бы вы были?
Иветта:О боже, так сложно…Хммм, «Что готовит Габи». Что в ней может не нравиться. Она симпатичная, молодая, подтянутая, готовит потрясающую еду, работает и играет с командой мечты —Мэттом Армендаризом и Адамом Пирсоном.
Вианни:Homesick Texan —она путешествует по всему Техасу в поисках рецептов и пишет лучшие кулинарные книги, а недавно открыла ресторан в Нью-Йорке, обожаю ее!
3. За какими 3 блогами вы следите, одержимы ими или не можете прожить без них ни дня?
Вианни:3? Я одержима 3 000 —от коктейльных блогеров до латинских блогеров и техасских блогеров. Я посещаю их всех еженедельно.
4. От какого кухонного инструмента вы никогда не откажетесь?
Иветта:Скалка моей бабушки, которая досталась мне после ее смерти.
Вианни:Моя молекайта, она принадлежала моему Абуэлито и досталась моей маме после свадьбы. Недавно моя мама подарила его мне, и я им очень дорожу.
5. Какое блюдо вы одержимы желанием освоить, но никак не можете довести до совершенства?
Иветта:Чокофлан.
Вианни:Куриный жареный стейк, он преследует меня, лол!
6. Что вы ели на ужин вчера вечером?
Иветта:Итальянская еда из ресторана Maggiano’s. Да, я ем не только мексиканскую еду.
Вианни:Морские гребешки над пастой в соусе из коричневого масла. Моя дочь планирует учиться в ЦРУ, поэтому она готовит ужин три раза за вечер. Это было потрясающе!
7. Какой тайный талант вне кухни никто о вас не знает?
Иветта:У меня двойной сустав, я гибкий и пытаюсь стать йогом.
Вианни:Я хорошо играю в UNO.
8. Вы наиболее счастливы, когда готовите/едите:
Иветта:Чипсы и сальса или свежий гуакамоле с маргаритой на гарнир.
Вианни:Начос и ледяная холодная маргарита ох и кесо, люблю кесо!
9. В чем секрет вашего успеха?
Иветта:Я не сдаюсь, I просто развлекаюсь и не сравниваю себя с другими.
Вианни:Трудолюбие, терпение и я никогда не отношусь к себе слишком серьезно.
10. Что у вас обоих на очереди? Видите ли вы в своем будущем еще одну кулинарную книгу?
Иветта:Я бы с удовольствием написал еще несколько книг —у меня есть несколько идей. Написание книги —это огромное обязательство, и я просто не готова к нему в ближайшее время.
Вианни: Совсем скоро я запущу свой первый видеосериал, так что я в предвкушении. Еще одна книга? О, черт возьми, да!
Спасибо вам, Вианни и Иветта, за то, что вы стали двумя нашими любимыми гурманами.
Пейте солнечный свет
Пить текилу —это не просто пить ее или добавлять в лучшую в мире кокосовую маргариту. Я буду пить со льдом и солью, пожалуйста.
Коктейли с текилой согревают мое сердце, и они медленно согревают мое горло по пути вниз.
По внешнему виду можно подумать, что «Текила Санрайз»—это сложный рецепт, но на самом деле в нем всего три ингредиента. Я взял этот рецепт прямо из Латинский поворот где я любовался им на экране своего компьютера задолго до того, как попробовал его в охлажденном кубиками льда бокале.
Для приготовления этого простого напитка используйте действительно хорошую текилу. Вианни и Иветт рекомендуют текилу бланко или репосадо. Я использовал Patron Reposado, смешанный со свежим апельсиновым соком без мякоти.
И не забудьте перемешать текилу и апельсиновый сок ДО добавления гренадина, иначе эффект восхода солнца будет потерян, и вместо него у вас получится «Текила Роуз». Или что-то в этом роде.
Рецепт от Латинский твист:традиционные и современные коктейли 
Загляните в блог Иветты «Muy Bueno Cooking»здесь.
Загляните в блог Вианни Sweet Life Bakes здесь.
Приобрести Латинский твист:традиционные и современные коктейли здесь.
Этот пост был подготовлен участницей проекта FoodieCrush Хейли Путнам. Следите за Хейли и ее кулинарными вкусами и другими полетами фантазии на Pinterest и Instagram.
Ингредиенты
- Щепотка грендадина
- 1 1/2 унции текилы бланко или репосадо
- 1/2 стакана холодного (свежего апельсинового сока)
Инструкция
- Наполните бокал для хайбола льдом. Медленно налейте текилу на лед, затем апельсиновый сок и осторожно перемешайте. Влейте гренадин и дайте ему медленно опуститься на дно. Не перемешивайте, иначе пропадет эффект восхода солнца.
