Этот коктейль из креветок с моим любимым домашним коктейльным соусом из пяти ингредиентов —один из моих секретов быстрой и легкой закуски, которую можно приготовить на скорую руку.
Этот рецепт предоставлен компанией Kroger
Простая коктейльная тарелка с креветками
Одним из моих любимых воспоминаний о поездке в Лас-Вегас и посещении казино были не азартные игры, не шоу-герлз и не наблюдение за синхронными фонтанами, которые сами по себе становятся артистами. Нет. Моей целью в Лас-Вегасе всегда было найти хотя бы один креветочный коктейль старой школы казино за 1 доллар, чтобы перекусить и насладиться им. В современном Лас-Вегасе их найти сложнее, но это не значит, что я готов обойтись без них.
Коктейли с креветками из отпуска послужили вдохновением для одной из моих любимых закусок с креветками, которая подходит для любого времени года и любого аппетита. Они также являются здоровой, низкокалорийной закуской или в паре с простым салатом —идеальный обед на работу или быстрый ужин.
Но независимо от того, готовлю ли я этот креветочный коктейль в качестве закуски перед ужином из моего списка любимых рецептов закусок или впечатляющего дополнения к вечеринке в честь праздника, моя презентация на тарелке будет простой, но элегантной, без лишней суеты.
Домашний коктейль из креветок Ингредиенты
Наличие под рукой нескольких основных ингредиентов —это секрет быстрого и легкого приготовления закусок, быстрых здоровых ужинов и обедов на скорую руку.
Все, что вам нужно для этого рецепта, это:
- Замороженные креветки
- Мой домашний соус для коктейлей
- Лимон
- Дробленый лед
Ничто не сделает быструю закуску еще быстрее, чем наличие в морозилке пакета замороженных креветок.
Какие креветки лучше всего подходят для креветочного коктейля?
Этот рецепт коктейля из креветок начинается с пакета очень больших замороженных креветок Simple Truth Organic Peeled and Deveined Cooked Large Shrimp от Kroger, которые вы всегда найдете в моей морозильной камере. Креветки варятся в панцире, чтобы сохранить их аромат, а затем очищаются и девинируются, что делает их удобными для подачи.
Все органические продукты линии Simple Truth сертифицированы USDA, что означает, что они являются органическими:
- Произведено без использования синтетических удобрений, генной инженерии, осадка сточных вод или облучения.
- Без искусственных консервантов, антибиотиков и добавленных гормонов.
- Произведенные органическими производителями и обработчиками, которые сертифицированы сторонними агентствами, государственными или частными, или другими организациями, аккредитованными Министерством сельского хозяйства США.
Для этих органических креветок была проделана вся работа, чтобы креветки с низким содержанием жира и высоким содержанием белка было легко подавать к столу. Их не нужно чистить или нарезать, а для обеспечения свежести они замораживаются сразу после сбора.
Как разморозить замороженные креветки
Для размораживания замороженных вареных креветок я использую тот же метод, что и для замороженных невареных креветок. Лучший способ разморозить креветки —это поставить пакет с замороженными креветками в холодильник на ночь или примерно на 8-10 часов. Я обычно кладу их в миску, чтобы собрать капли, если они появятся. Затем промойте их холодной водой и охладите до готовности к подаче.
Чтобы быстро разморозить креветки, высыпьте их из упаковки в миску и погрузите в прохладную воду на 15-20 минут, меняя воду один или два раза и разламывая креветки по мере их оттаивания. Слейте воду и охладите до готовности.
Как приготовить замороженные креветки для коктейля из креветок
Если у вас под рукой есть только невареные креветки, их можно быстро приготовить перед подачей на стол. Креветки Private Selection’s Wild Caught Key West Pink Jumbo Pink Shrimp —один из моих любимых видов невареных креветок. Вы можете быстро отварить их в кипящей воде или использовать мой способ приготовления, описанный ниже, чтобы придать маленьким ракообразным больше вкуса.
Приготовить замороженные креветки для креветочного коктейля:
- Разморозьте креветки, как указано выше, затем наполните большую кастрюлю водой.
- Добавьте лавровый лист, сок 1/2 лимона и 1 чайную ложку черного перца и доведите до кипения, затем уменьшите огонь до кипения.
- Добавьте креветки и готовьте, пока они не станут розовыми, около 3-4 минут, затем слейте воду и обдайте креветки холодной водой, чтобы они остыли. Охладите до готовности к подаче.
см. подробнее:15 праздничных закусок с 5 ингредиентами или меньше
Как приготовить коктейль из креветок
Для коктейля из креветок все дело в презентации, и мой любимый способ подачи этого блюда —простой и понятный, чтобы его можно было легко откусывать и закусывать, потягивая и общаясь.
Для презентации я всегда подаю креветки на блюде с хвостами. Отложите в сторону небольшое блюдо, чтобы выбросить хвостики.
Основанием для тарелки служит колотый лед. Я беру его в отделе мяса и морепродуктов в моем Smith’s aka Kroger, где мясник упаковывает его для меня. Или, если у вас есть дробилка для льда, вы всегда можете сделать это сами дома. Не дробите лед слишком мелко, так как он очень быстро тает.
Мой любимый домашний соус для коктейлей и несколько долек лимона —это все, что нужно для завершения этого простого приложения.
см. подробнее:31 здоровый рецепт креветок, который нужно приготовить прямо сейчас
Мой любимый домашний соус для коктейлей
Этот коктейльный соус, состоящий всего из 5 ингредиентов, очень легко приготовить и подать на гарнир к классическому острому томатному соусу.
Вот что делает этот соус для коктейлей потрясающим:
- Вместо кетчупа я использую соус чили от Kroger для более мягкого томатного вкуса с небольшим количеством дополнительной остроты.
- Соус чили дополняется хреном и сухой горчицей для придания классической остроты коктейльному соусу.
- Щепотка вустерширского соуса добавляет пикантный вкус умами.
- А выжимка лимонного сока добавляет свежую цитрусовую нотку, которая завершает сочную сделку.
И после этого остается только макать.
Можно ли приготовить коктейль из креветок заранее?
Домашний соус для коктейля из креветок можно приготовить за 3 дня. Однако готовить креветки следует до того дня, когда вы будете их подавать.
Использовать ли свежие или замороженные креветки?
Я предпочитаю использовать вареные замороженные креветки, но вы можете использовать любые другие, какие вам больше нравятся.
Советы по приготовлению лучшего коктейля из креветок
Если ваши креветки будут долго стоять на фуршете или вечеринке, подумайте о том, чтобы подать их, наполнив миску льдом и погрузив в нее другую миску, чтобы лед изолировал и охладил миску с креветками. Никакого беспорядка, никакой суеты, сплошная вкуснятина.
Готовые, очищенные и обезжиренные креветки значительно облегчают приготовление домашнего креветочного коктейля. Но подойдут любые креветки.
Оставшиеся креветки недолго остаются свежими, поэтому обязательно съешьте эту коктейльную тарелку с креветками в течение дня после приготовления.
Другие идеи легких закусок с креветками
- Креветки на пару с пивом Peel ‘N Eat
- Сочные греческие запеченные креветки
- Рецепт брускетты из креветок с песто и чесноком
- Фаршированные артишоки с тайским салатом из креветок
- Вьетнамские спринг-роллы с креветками на гриле
Больше здоровых рецептов креветок, которые вы тоже захотите приготовить
- Такос из креветок с чесночной кремой из авокадо
- Креветки в тайском кокосовом соусе
- Салат из рукколы с креветками с песто, пармезаном и белой фасолью
- Салат из цитрусовых креветок и авокадо
- Лапша из лингвини и цуккини с креветками
- Рецепт цитрусовых креветок в панировке
Ингредиенты
- 1 фунт Simple Truth Extra Large очищенных и обезжиренных вареных креветок
- 1/2 чашки соуса чили Kroger
- 1/2 чайной ложки ворчестерширского соуса
- 1/2 чайной ложки молотой горчицы
- 1/2 лимона
- 2 чайные ложки готового острого хрена
Инструкция
- Разморозьте креветки в холодильнике на ночь и промойте холодной водой, затем отложите в сторону. Или быстро разморозьте креветки, положив их в миску, затем промойте холодной водой в течение 15-20 минут и слейте воду. Охладите до готовности к подаче.
- В небольшой миске смешайте соус чили с 1 столовой ложкой свежего лимонного сока, хреном, ворчестерширским соусом и молотой горчицей. Оставшуюся часть лимона нарежьте клиньями.
- Выложите на блюдо измельченные кубики льда, сверху выложите креветки и дольки лимона. Подавайте холодным с коктейльным соусом на гарнир.
