Сливочно-ванильный пирог с кокосовой глазурью —легкий, влажный, идеальный сладкий пирог на любое время. Сливочно-ванильная глазурь с посыпкой из тертого кокоса делает его самым вкусным.
Кокосовый торт с ванильной глазурью и сливками
Любимое блюдо моего мужа —это кокос. Он любит его свежим, в Торт или даже сделаны в Мороженое , это не имеет значения.
Что такое кокос?
Мне всегда было интересно, что же такое кокос на самом деле. Это фрукт, орех или семя? Технически он называется друпе. Плод —это мясистый фрукт с тонкой кожицей и средней косточкой, содержащей семя, например, слива, вишня, миндаль или оливка.
Хотя если бы вы назвали его фруктом, семенем или орехом, вы бы не ошиблись, на самом деле его называют всем этим.
Когда вы идете на море в Италии, свежий кокос продают из больших пластиковых ведер, наполненных холодной водой. Пару штук за евро. Вкусно!
Как приготовить кокосовый торт
- В миске среднего размера взбейте вместе муку, пищевую соду, пекарский порошок и соль.
- В большой миске взбейте масло с сахаром до светлого и пушистого состояния, добавьте яйца по одному за раз и взбивайте до однородности.
- Смешайте вместе пахту и ваниль.
- Попеременно добавляйте пахту и муку в кремовую смесь и взбивайте до объединения.
- Всыпьте кокосовые хлопья.
- Вылейте в подготовленную форму и выпекайте.
- Дайте полностью остыть перед нанесением глазури.
Кокосовый торт
Что такое фунтовый торт
Фунтовый торт традиционно готовится из фунта муки, масла, яиц и сахара, он более плотный и влажный, чем обычный торт.
Как хранить фунтовый торт
Торт следует хранить в герметичном контейнере, при комнатной температуре он сохраняется до трех дней.
Вы также можете плотно обернуть торт полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник, он будет храниться до одной недели.
Как заморозить килограммовый торт
Заморозьте торт, плотно завернув его в полиэтиленовую пленку и поместив в герметичный контейнер или пакет для заморозки, он будет храниться до шести месяцев в морозильной камере.
Замороженный торт можно разморозить на столе или в холодильнике, вынуть из пакета или контейнера для заморозки, но оставить завернутым. Обязательно замораживайте торт без глазури.
Я уже несколько раз готовила этот фунтовый торт, настолько он хорош. Моя старшая дочь приехала в гости, так как у нее была остановка в Риме, и, как и ее отец, она обожает кокос.
Так что в их честь я поработал с «Кокосом».
Я подмешала хорошее количество в тесто и посыпала свежим кокосом сверху на глазурь. Простой и легкий в приготовлении фунтовый торт, который, я надеюсь, понравится и вам.
Больше вкусных кокосовых рецептов!
Простые ананасово-кокосовые квадратики
Домашний тайский кокосовый куриный суп
Квадратики с кокосовым джемом
Обновлено с 30 июня 2017 года.
Ингредиенты
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1/2 чайной ложки пекарского порошка
- 3 - 4 столовые ложки цельных / взбитых сливок
- 2 чашки сахара ((400 грамм))
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка ванили
- 1 чашка сливочного масла (размягченного) ((225 грамм))
- 1 чашка пахты * (комнатной температуры) ( (240 грамм))
- 1/4-1/2 чашки кокосовых хлопьев
- 3/4 чашки кокосовых хлопьев
- 3 чашки муки для торта * ((360 грамм))
- 1 1/2 чашки глазури / сахарной пудры ((187,50 грамм))
- 4 больших яйца (комнатной температуры)
Инструкция
КОНДИТЕРСКАЯ БАТАРЕЯ
- Разогрейте духовку до 350°F (180°C), смажьте жиром и посыпьте мукой форму для буханки 9 x 5 дюймов (23 см x 23 см) или 8-дюймовую форму для торта.
- В миске среднего размера взбейте вместе муку, пищевую соду, пекарский порошок и соль.
- В большой миске взбить масло с сахаром до светлого и пушистого состояния, около 2-3 минут, добавить яйца по одному за раз и взбивать до однородности.
- Смешайте вместе пахту и ваниль.
- Попеременно добавляйте пахту и муку в кремовую смесь и взбивайте до объединения (начинайте и заканчивайте мучной смесью). Добавьте 3/4 стакана кокосовых хлопьев.
- Вылейте в подготовленную форму и выпекайте в течение 50-60 минут или пока зубочистка не выйдет чистой. Дайте полностью остыть перед нанесением глазури. Наслаждайтесь!
ВАНИЛЬНАЯ ГЛАЗЬ
- В небольшой миске смешайте сахар для глазури, сливки и ваниль до получения кремообразной массы. Нанесите на остывший торт и посыпьте кокосовыми хлопьями.
