Легкий морковный кофейный торт, восхитительный домашний влажный морковный торт, который настолько вкусен, что даже не требует глазури. Идеальный торт для завтрака, перекуса или десерта.
Нет ничего лучше, чем кусочек вкусного кофейного пирога к горячей чашечке кофе или чая, и еще один хороший пирог —этот Кофейный пирог с орехами и корицей или этот восхитительный Кофейный пирог с коричной крошкой .
Легкий морковный кофейный торт
Я люблю кофейные торты, но, живя в Италии, я обнаружила, что мне гораздо больше нравятся торты с легким вкусом и простые.
Я отошла от слишком сладких и слишком глазированных тортов в пользу более простых тортов, которые отлично сочетаются с чашкой чая или кофе!
А поскольку 7 апреля —день кофейного торта, я подумала, что этот морковный кофейный торт будет идеальным поводом для праздника.
Что такое кофейные пирожные?
Кофейные пирожные предназначены для подачи к кофе и обычно ароматизированы фруктами, корицей или орехами. Нередко они украшаются начинкой из штрейзеля. Их можно выпекать в круглой, квадратной или даже в форме для выпечки.
Как я уже говорила, мой муж любит, чтобы его завтрак был маканым. Поэтому все съедобное на кухонном столе по утрам обмакивается.
И, естественно, большой кусок кофейного пирога —его любимое блюдо.
Тем более, что я добавила немного измельченных орехов для вкусной начинки.
Как приготовить морковный кофейный торт
- Взбейте вместе сухие ингредиенты и измельченную морковь.
- Взбейте вместе сахар, яйца, йогурт и масло.
- Добавьте взбитую смесь к сухим ингредиентам и перемешайте до объединения.
- Вылейте в подготовленную форму для торта и посыпьте начинкой.
- Выпекайте примерно один час. Нарежьте и наслаждайтесь с большой чашкой кофе!
Как бы вы ни подавали этот легкий морковный торт на завтрак, перекус или десерт с чашкой кофе или чая, я надеюсь, он вам понравится!
Ингредиенты
- 2 чайные ложки корицы
- 3 средние моркови, натертые на терке (примерно 1½ чашки тертой моркови)
- щепотка соли
- 1 ½ чайной ложки пекарского порошка
- 3 яйца
- ¾ чашки сахара
- ½ чашки коричневого сахара
- ¾ чашки растительного масла ((я использую кукурузное масло))
- 2 ½ чашки муки для тортов
- ½ чашки греческого йогурта
- ½ чайной ложки пищевой соды
- 2 столовые ложки муки
- 2 столовые ложки сливочного масла ((размягченного))
- ¾ чашки измельченных орехов (грецкие орехи, фундук или пекан)
- ¼ чашки молока
- ½ чайной ложки корицы
Инструкция
- Разогрейте духовку до 350 F (180 C), смажьте жиром и посыпьте мукой 10-дюймовую форму для выпечки или 9-дюймовую круглую форму для торта.
