Этот салат «Кобб» с черной курицей полон вкуса и очень прост в приготовлении. К тому же, он отлично подходит для приготовления пищи, низкоуглеводный и кето-дружелюбный.
Как вы знаете, моя миссия — сделать салаты интересным и востребованным блюдом.
Мы все были в таком положении, когда заказывали салат в ресторане, потому что думали, что это «здоровый выбор». А в итоге получался унылый салат, залитый заправкой, в котором не было вкуса, но была куча калорий, сахара и жира. УГХ!
Ну, этот салат с чернокожей курицей не может быть другим. Он наполнен тоннами восхитительных вкусов, но они разделены на порции, так что салат остается очень полезным.
В этом салате прекрасно сочетаются постный белок, полезные жиры и овощи, что делает его отличным салатом для обеда или ужина. К тому же его так легко приготовить и можно легко изменить!
Следуя программе «Быстрый путь к потере жира», которая предусматривает два низкоуглеводных дня в неделю, я готовлю этот салат, потому что это самое вкусное низкоуглеводное блюдо! К тому же он отлично насыщает меня.
Что такое Blackened Seasoning?
Если вы никогда не готовили курицу, креветки, лосося или что-либо другое, я настоятельно рекомендую это блюдо. Это превращает безвкусный белок во вкусовой взрыв в каждом укусе, но без тонны жира или калорий. Это простая смесь специй, которая поднимает блюдо на 20+ ступеней.
И нет необходимости мариновать заранее, так что вы можете приготовить это блюдо на ходу. Чаще, чем мне хотелось бы признаться, я планирую приготовить обед или ужин и за час до этого понимаю, что рецепт требует 8+ часов маринования. У меня нет на это времени!
Я легко сделал свою собственную приправу для черноплодки дома, используя всего несколько простых специй, но вы можете использовать и покупную смесь.
Салат «Кобб» с курицей Ингредиенты
Пусть вас не пугает длинный список ингредиентов. По сути, это просто куча овощей!
- молодой шпинат или нарезанный ромэн — Мне нравится использовать для этого салата детский шпинат. В нем много полезных веществ, а его листья меньше, нежнее и ароматнее. Вы также можете использовать нарезанный ромэн для хрустящей основы.
- твёрдые варёные яйца — основной ингредиент для салата «Кобб»! Следуйте моему простому руководству, чтобы приготовить идеальные вареные яйца.
- виноградные помидоры — Помидоры черри тоже подойдут! Я люблю сладкий вкус, который добавляют маленькие помидоры в этот салат.
- огурец — освежающее, хрустящее дополнение к салату.
- красный лук — добавляет аромат!
- бекон из индейки — Я использовал бекон из индейки, но свиной бекон тоже отлично подойдет.
- раскрошенный голубой сыр — Я люблю голубой сыр в этом салате, но он имеет очень выраженный вкус. Если вы не любите голубой сыр, вместо него отлично подойдет раскрошенная фета или козий сыр. Вы также можете опустить или использовать веганский сыр, чтобы сделать этот салат безмолочным!
- авокадо — это придает салату идеальную сливочность. Ищите авокадо, которые при надавливании на кожуру слегка подаются.
- одевание — мы используем простой винегрет из красного вина с D ижонская горчица, кленовый сироп (или мед), оливковое масло экстра вирджин, морская соль и перец
- куриные грудки — вы добавите вкусную приправу и обжарите курицу на плите или на гриле!
- приправа для черноплодки — вкусная смесь паприка, порошок чили, чесночный порошок, морская соль, перец, кайенский перец и оливковое масло.
Можно ли приготовить этот куриный салат заранее?
Да! Вы можете приготовить различные компоненты этого салата заранее, а затем собрать их непосредственно перед подачей. Вы также можете соединить все (кроме авокадо и заправки), разделить на порции, хранить в холодильнике и добавить авокадо и заправку непосредственно перед подачей.
Можно ли использовать другую повязку?
Да! Винегрет с красным вином очень легкий и позволяет ингредиентам салата сиять, но не стесняйтесь экспериментировать с разными заправками. У меня есть тонна различных рецептов полезных салатных заправок на выбор.
В настоящее время я подсела на заправку из тахини с куркумой, и она прекрасно подходит и для этого салата с чернокожей курицей. А если у вас мало времени, вы всегда можете использовать свой любимый магазинный соус или просто полить салат небольшим количеством уксуса, оливкового масла, соли и перца. Вам не понадобится много заправки, ведь ингредиенты в этом салате такие ароматные!
Больше вкусных рецептов салатов:
- Салат из груш с курицей-гриль
- Греческий салат
- Веганский салат «Кобб
- Салат из яблок Фудзи
- Здоровый салат тако
- Мексиканский салат из капусты с кукурузой
Ингредиенты
- 1/3 чашки красного винного уксуса
- 1 -2 авокадо (нарезанные)
- 1/4 чайной ложки перца
- 1 фунт куриных грудок без кожи (3-4 штуки)
- 6 ломтиков вареного бекона (раскрошенного)
- 3/4 чайной ложки чесночного порошка
- 3/4 чайной ложки паприки
- 3/4 чайной ложки порошка чили
- 1/2 чайной ложки морской соли
- Щепотка кайенского перца
- 3/4 чайной ложки морской соли
- 1/2 чашки нарезанного кубиками красного лука
- 1 чашка виноградных помидоров (разрезанных пополам)
- 1 столовая ложка оливкового масла (при необходимости)
- 1 чайная ложка кленового сиропа или меда
- 12 чашек детского шпината или нарезанного ромэна
- 1 большой огурец (нарезанный)
- 1/2 чашки оливкового масла экстра вирджин
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1 столовая ложка дижонской горчицы
- 4 крупных яйца (сваренных вкрутую, очищенных и нарезанных)
- 1/2 чашки раскрошенного голубого сыра (по желанию)
Инструкция
- Подготовьте курицу: Достаньте курицу из упаковки и вытрите насухо бумажными полотенцами. Добавьте специи - паприку, чесночный порошок, порошок чили, морскую соль, черный перец и кайенский перец - в небольшую миску. Обмажьте каждую куриную грудку смесью специй.
- Приготовьте курицу: Чтобы приготовить курицу, ее можно либо запечь на гриле в помещении или на открытом воздухе, либо обжарить на плите. Для жарки: добавьте 1 столовую ложку оливкового масла в большую сковороду на среднем огне. Положите куриные грудки в горячее масло. Готовьте курицу около 6-7 минут с каждой стороны или пока соки не станут прозрачными. Выньте курицу из сковороды и оставьте на 5 минут, чтобы она остыла, а затем нарежьте для салата. Этот шаг можно сделать за день до приготовления.
- Приготовьте заправку: Пока курица готовится, приготовьте заправку, взбив вместе все ингредиенты в небольшой миске или стеклянной банке.
- Соберите салат: Разделите шпинат или ромэн на 4 тарелки (или контейнеры, если вы готовите салат на скорую руку). Разложите равные порции курицы, вареного яйца, помидоров, огурца, красного лука, авокадо, бекона и голубого сыра поверх зелени.
- Добавьте заправку: Непосредственно перед подачей на стол полейте салат 1-2 столовыми ложками винегрета с красным вином или вашей любимой заправкой.
