Эти клюквенные лепешки готовятся быстро и легко, вам понадобится только миска и вилка. Идеальный рецепт булочек, рецепт которого вы больше нигде не найдете.

Клюквенные лепешки

Я люблю лепешки, я могла бы есть их на завтрак, обед и ужин, и да, я обычно так и делаю! Поэтому, конечно, когда Терри предложила ингредиент —клюкву, я поняла, что должна приготовить лепешки.

Это, пожалуй, лучшие булочки, которые я когда-либо делала. Они настолько просты в приготовлении, что на их смешивание, охлаждение и выпечку у вас уйдет не больше часа.

Как приготовить лепешки

В большую миску добавьте сахар, затем просейте муку, пекарский порошок и соль.
Добавить тертое сливочное масло и перемешать, добавить сливки.
Медленно добавляйте молоко с маслом и аккуратно соединяйте вилкой, пока тесто не образует шар (оно будет слегка липким).
Заверните в полиэтилен и охладите в течение 30 минут.
Выложите тесто на слегка посыпанную мукой плоскую поверхность, посыпьте тесто небольшим количеством муки, затем сложите тесто два или три раза, добавьте клюкву и сложите ее в тесто.
Раскатайте тесто до толщины 1/2 дюйма и вырежьте круглым резаком для печенья маленького или среднего размера.
Смажьте лепешки взбитым яйцом и выпекайте около 15-20 минут.
Охладите или ешьте теплым.

Как приготовить пахту

Пахта недоступна в Италии и, кроме того, цена на нее смехотворна, поэтому возьмите небольшую миску, добавьте 3/4 стакана цельного молока и добавьте 1 столовую ложку белого уксуса, дайте настояться около 5 минут перед использованием.

Вы хотите, чтобы смесь была как можно более густой (как в магазине), поэтому я думаю, что использование цельного молока и столовой ложки цельных сливок делает их лучшими булочками.

Больше рецептов вкусных булочек

Легкие домашние лепешки с горячим крестом

Лепешки с корицей в кленовой глазури с коричневым сахаром

Булочки «Половинка с половинкой

А если клюква вам не по вкусу, то можно добавить изюм, шоколадную крошку или даже орехи. Что бы вы ни решили, я надеюсь, что вам понравятся эти клюквенные лепешки.